水晶面皮怎么和面

材料:自发粉,40度左右的温水,擀面杖,面板,和面用的盆. 做法: 1.将自发粉盛在盆里,量的多少可自定: 2.将40度左右的温水倒进自发粉里搅拌均匀,千万不可和得太稀,用手用力揉10分钟左右后放到盆里: 3.将盆放在比较温暖的地方搁置30分钟左右再取出放到面板上揉一揉: 4.揉成圆滑的长条状之后用刀切成像鸡蛋黄一半大小后用擀面杖擀成厚度是1毫米的面片,面皮就制成了.

将面粉放入盆中或案板上,加适量的温水,水温要准确,使水和面充分结合,初步成团后,要在面板上摊开或切开,让热气散尽,完全冷却再和成团,揉匀揉透,盖上湿布备用即可. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

1.把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀.然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟,有盖的话也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好. 2.5分钟后,把剩下的淀粉分次加入,并搅拌均匀.然后,加入猪油,和成面团,揉匀. 3.把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上. 4.将面团搓成长条,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成园薄片,顺手用

主要原料:面粉.温水.猪肉馅.韭黄.盐.酱油.黄酒.鸡精.白胡椒粉.五香粉.葱末.姜末.香油.烹调油.清水面粉用温水合成面团,面合好后松弛半小时:在此期间可以合馅料,肉馅里面放入葱姜末.盐和胡椒粉,肉馅里再放入五香粉.酱油.鸡精和黄酒,肉馅里倒入适量香油,并用少许清水搅打粘稠:把切好的韭黄放在上面,待包锅贴的时候再搅拌:把松弛好的面团搓成条,然后揪成面剂子按扁,并用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮:在皮料里放入适量的肉馅,上面用手捏牢即可,两端要露出馅料,便是锅贴的形状:煎

1.首先要把澄面先放入面盆里,然后再加10克淀粉混合均匀.一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟,有盖的话也可以盖上盖子,但保鲜膜的保湿效果更好. 2.然后等5分钟后,再把剩下的淀粉分次加入,并搅拌均匀,然后,加入猪油,和成面团,揉匀. 3.把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上. 4.将面团搓成长条,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压

1.元宵节到了,送你一个元宵:成分=幸福+快乐+真心,营养=温馨+感动+健康,制造商:真心朋友!祝你元宵佳节开心快乐,幸福健康! 2.吃过喜庆的水饺,吃过长寿的面条,迎来团圆的元宵.元宵佳节就要到,亲手包只元宵送给你,我已经为你包进平平安安,包进顺顺利利,包进团团圆圆! 3.正月十五夜,皎洁的明月传递幽思,思念化为光芒点点,传递到远方的朋友眼前,表达我深切的祝福和想念.元宵节,祝你阖家团圆,吉祥如意! 4.亲手下厨做汤圆,水晶面皮蜜糖馅.甜甜蜜蜜团团圆,送给亲朋尝一尝.甜美团圆不离散,亲人团聚一

1.亲手下厨做汤圆,水晶面皮蜜糖馅.甜甜蜜蜜团团圆,送给亲朋尝一尝.甜美团圆不离散,亲人团聚一家圆.朋友情深友谊联,美满和谐幸福长.宵节喜乐扬! 2.元宵吃汤圆,汤圆香又甜:元宵闹花灯,花灯放光芒:元宵上街逛,小心跌又撞:元宵送祝福,平安与健康,两者不能忘,幸福永绵长,祝你元宵节快乐! 3.友情恰如埋藏已久的那坛酒,开封的一刹那,醇香四溢:友情恰如缓缓流淌的那条溪,岁月的沉淀中,清澈见底.今天是元宵佳节,真诚祝愿朋友快乐无比. 4.正月十五月儿圆,元宵佳节喜庆多,心情愉快朋友多,身体健康快乐多,

1.元宵儿圆圆心里儿甜甜,画一个圈圈添一个弯弯,加两个点点送你个笑脸,心儿再酸酸也该会缓缓,如果还烦烦再吃斤汤圆. 2.元宵佳节看花灯,出人头地捷足登,元宵佳节看花灯,财源滚滚最丰登,元宵佳节看花灯,登峰造极山顶登,祝愿你元宵快乐,心想事成,步步高升. 3.色醉远客,树影疑亲人:元宵独守夜,相思苦孤魂:不道异国远,佳节两离分:遥祝大业成,辉煌每一春.元宵节快乐. 4.元宵节要到,我急得不得了,希望我是最早,等到那晚来到,短信一定热闹,我在一边偷笑---他们统统迟到!祝你2008元宵节快乐! 5.

淀粉是一个大类,包含马铃薯淀粉,玉米淀粉,红薯淀粉,小麦淀粉.生粉是香港等叫法,是指玉米淀粉.淀粉和生粉不一样. 马铃薯淀粉粘性大常勾芡凉了变色,玉米淀粉有甜味,勾芡后凉了不变色,常做西点和西餐用,红薯淀粉,有颜色无粘性,零食和西点常用,小麦淀粉,一般用来做凉皮或一些看起来很好看的水晶面皮的食品. 淀粉是葡萄糖的高聚体,无色无味,加热后是透明的液体.虽然它无色无味,但在烹饪调味中占有重要位置,调汁.勾芡都离不开淀粉.在烹调的其他技法上,例如挂糊.上浆.拍粉也起着重要作用.