1.番茄去皮切块,香菜切断(不爱吃香菜的可以不放). 2.在处理食材的时候,烧水煮面条,面条煮到快熟了就可以了,因为还要和菠萝番茄一起翻炒,所以不能全熟透了,不然炒的时候会烂掉. 3.菠萝削皮切块,不要太大块了.切好之后放一边不用泡盐水. 4.煮好的面条捞出来多冷水,然后用冰水泡着,没有冰水就直接冷水里泡着也行. 5.热锅倒油,倒入番茄翻炒出汁水,然后加入清水煮,加盐糖调味,再加蚝油增加浓稠度和色泽,煮成番茄酱差不多即可. 6.加入菠萝翻炒变色,可以稍微加点水以免太干. 7.可以选择性勾个芡.
1.用料:鸡蛋3个.纯牛奶半盒.旺仔牛奶一盒.白糖若干.菠萝少许. 2.先把白糖预热化开,放大碗里,打鸡蛋,加牛奶和旺仔,一起打成蛋液. 3.把蛋液过滤倒入玻璃碗中,可以使蒸出来的布丁没有气泡,光滑细嫩. 4.蒸箱预热后,上下火190度,烤25分钟,加菠萝丁少许即可.
材料:菠萝1个.糯米适量.黑米少量.糖少量. 步骤如下: 1.挑选菠萝.菠萝最好选择有点带青色的,那样蒸出来的味道更好,而且蒸的过程中不易变软,蒸坏. 2.选择好菠萝后.把菠萝顶盖切下.用专业工具或勺子挖出菠萝肉. 3.挖出的菠萝肉切小丁,泡淡盐水中备用 . 4.将糯米和黑米用水泡上几分钟.沥出糯米.黑米,加入菠萝肉丁.糖拌匀,装入菠萝盅中. 5.盖上盖子.蒸15到30分钟,关火后焖一会儿,即可食用.
菠萝粥做法: 1.菠萝去皮,用淡盐水浸泡,切小块. 2.枸杞洗净,浸水. 3.锅子放水,大米洗净,将大米煮熟烂. 4.大米熬煮至大米开花. 5.将菠萝丁放入锅内. 6.熬煮20分钟左右. 7.放入枸杞. 8.熬煮5分钟左右,粥粘稠即可.
材料:大米.猪瘦肉.绿豆.红豆.干百合.生姜.食用油.料酒.胡椒粉.精盐 做法: 1.大米洗净,用少量油拌匀:生姜洗净切丝: 2.绿豆.红豆.干百合分别洗净,用水泡软:猪瘦肉切片,加生姜丝及料酒煮40分钟,捞出: 3.将米放入粥锅,放入水.红豆.绿豆.百合.瘦肉片煮开后转中火,再煮约30分钟: 4.加精盐与胡椒粉调味即可.
1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开. 2.用开水煮粥. 3.先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟. 4开水下锅时搅拌几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅. 5.改文火后约10分钟时点入少许色拉油. 6.菜和粥要分开煮,待全都煮好后再放到一起熬煮,一起煮的时间不超过10分钟.
食材:青菜.米饭.盐.鸡精.香油. 做法: 1. 将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎: 2. 将焯青菜的开水倒掉.重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散: 3. 煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可.