蒸蛋要蒸多长时间啊

一般蒸蛋的时间应该控制在10分钟,时间过长,除了口感变差,蛋白质也会(凝固)变老,让人不好消化.此外,蒸蛋的时间过长,还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升,营养就会大打折扣.可以用筷子插入蒸蛋,看看蒸蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了.

用不了多久的时间,看自己喜欢吃的熟度.蒸出滑嫩水蒸蛋关键要注意以下几点.因为加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合.所以要加温水.加水量要加蛋液的1.5倍量的温水.这样比例蒸出来的蛋羹不会太稀也不会太干,比较嫩滑.搅打好的蛋液表面会有很多小气泡,如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面也会有很多的小气孔.把蛋液过筛后,就解决这个问题了.蒸的时候加个盖子或者蒙上保鲜膜,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上.水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火.因为火太大会让蒸蛋内部产生

肉饼蒸蛋要蒸10~15分钟.肉饼蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短,时间过长,肉质会老化,营养物质流失也较多,时间过短,内部的肉质还有血水,没有完全熟透.通常,建议蒸肉饼的时间控制在10~15分钟左右,肉饼的厚度,如果超过2公分,可适当的延长蒸饼时间.

肉末蒸蛋要蒸15分钟左右. 功效:可以养血生精.长肌壮体.补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效. 制作流程: 1.将鸡蛋打入碗内搅散,放入精盐.味精.清水(适量)搅匀,上笼蒸熟. 2.选用三成肥.七成瘦的猪肉剁成末. 3.锅放炉火上,放入食油烧热,放入肉末,炒至松散出油时,加入葱末.酱油.味精及水(适量),用太白粉用水调匀勾芡后,浇在蒸好的鸡蛋上面即成.

15分钟左右.这个时间蒸出来的蛋,口感软嫩细滑.时间少于15分钟,蒸出来的蛋,会非常水.蒸的时间长于15分钟,鸡蛋的口感会非常老.在蒸鸡蛋时,可以加入适量水,将鸡蛋打散,这样蒸出来的鸡蛋会有更好的口感. 蒸蛋: 蒸蛋是中国的一种家常菜肴.科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮.蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92. 5%,老炸为81. 1%,生吃为30%-50%.由此看来,煮.蒸鸡蛋应是最佳的吃法.

用高压锅蒸蛋需要蒸5分钟,做法如下. 主料:鸡蛋1个. 辅料:凉开水50克.食盐1克.料酒10毫升. 步骤:1.鸡蛋打入碗中备用: 2.碗中倒入凉开水,加入盐: 3.加入料酒后搅拌均匀: 4.用漏网过滤掉气泡后倒入小炖盅内,表面的气泡用勺子取出: 5.盖上盖子,放入高压锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸5分钟即可完成.

在保证鸡蛋壳没有破裂的情况下,水煮蛋最多能保存3天.已经敲碎的鸡蛋最好在1天之内吃完,不要隔夜放置.因为煮熟的鸡蛋中有多种微生物,它们会在高温下快速繁殖,让鸡蛋发生变质. 水煮蛋能保存多长时间 水煮鸡蛋,是一道常见菜肴.做法是把盐放入水中煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮.如果蛋壳裂开,可以加些醋使蛋白凝固,以防止它流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥.鸡蛋中容易带有沙门氏菌,半熟状态容易引起病菌,所以最好煮到8分钟以上. 鸡蛋因为含有大量的营养,如果长时间暴露在外界,容易被细菌污

水蒸蛋一般蒸10分钟左右即可.水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为"水蒸蛋,北方人则称为"鸡蛋羹.山东人和东北人多称其为"蒸蛋糕儿.

蒸蛋要蒸10分钟左右才熟. 肉末蒸蛋的做法: 1.猪肉打成泥,备用. 2.锅中倒油,放入肉沫炒散,再放入蒜末,圆葱末,胡萝卜末,炒香,盛出备用. 3.把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀,加入适量的清水和盐,再搅拌均匀. 4.用保鲜膜封住碗口,用牙签在保鲜上插几个小孔,锅中加入水,把鸡蛋液放入锅中蒸10分钟. 5.最后把肉沫倒在鸡蛋上即可.