如何做油酥麻花关键做油酥

用料:面粉200克.清水110克.糖10克.盐2克.面粉140克.猪油70克. 香酥麻花的做法 1.把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化.把融化后的糖水倒入面粉中.用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团. 2.油皮揉好后用保鲜膜包好,防止表面吹干. 3.接下来做油酥,把猪油直接放入面粉中,用筷子或刮刀拌到无干粉的时候,用手捏成面团. 4.油酥的分量要少一点,因为要用油皮把油酥包起来.像包包子一样. 5.油皮把油酥包起来后,用擀面杖轻轻的擀开.擀成长放形,从一头卷起来,卷好后,盖上保鲜膜松弛15分

首先准备起酥片3片,细砂糖200公克,油炸油1锅. 糖酥麻花的做法: 1.将起酥片每片直切成9条备用. 2.将每一条滚圆成圆条状,再取3条绑成麻花辫,依序做好9份备用. 3.将油加热至油温180℃左右,再将准备好的麻花放入油锅炸至金黄色,捞起沥干油份后,趁热沾裹上细砂糖即完成.

主料:面粉400克,牛奶140克,鸡蛋2个. 辅料:油20克,糖40克,酵母4克,盐2克. 详细步骤: 1.将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀: 2.将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀: 3.把面粉,盐和糖拌均匀后,加入里面,揉成面团,抹上油,发酵为原来面团的两倍大: 4.用手将面团拍成长方形,切成长条状,取一长条面均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,左手向前搓,右手向后搓,上好劲之后拿住两头往在面板上堆,再对折,用手拎着两头提起来,这时麻花初成型: 5.成型的麻花要松弛20分

制作步骤如下: 先放面,挖个坑放白糖和鸡蛋,再放油和盐搅拌至白糖溶化.用手揉搓成面团,盖保鲜膜醒30分钟.搓条按扁切条,搓条对折.一手捏头,一手反向搓条,自然上劲成麻花状,全部搓完备用.锅中放宽油,烧四成热放入麻花生坯.小火炸至金黄色捞出,晾凉即可食用.

做丸子的时候,在丸子馅里边是需要放油的.其实在做丸子的时候,放油也只是为了能够锁住馅料中的水分,能够使所有的香料不会流失了,只有这样的话做出来的丸子吃起来才会更加的入味了,吃起来也是比较劲道的,美味可口.

材料:面粉1500克.葱白300克.肥猪肉500克.十三香适量.盐适量.油适量. 步骤: 1.肥猪肉切成小丁,放入锅中,小火炸10分钟,猪油.猪油渣备用.和面,放到温暖的地方两个小时,发酵备用. 2.葱白.猪油渣切成末. 3.锅里放少量清油,油热后把葱末放入锅中翻炒7到8秒,放入500克面粉,加入适量盐,1勺十三香,不停翻炒5分钟,放入猪油渣末,再放入5小勺猪油,再翻炒3分钟. 4.将锅中的油面揉成团做馅料,包成包子,放入蒸笼,大火10分钟,中火15分钟即可.

最近很多朋友咨询关于油淋茄子怎么做的问题,今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题,希望可以帮助到大家. 准备油40g,盐5g,生抽10g,香菜20g,茄子2个,蒜20g,红辣椒20g. 茄子洗净,去皮切长条. 蒜切末,香菜切末,辣椒切丝. 茄子装盘,放入锅中蒸10分钟,辣椒,香菜,蒜粒,生抽,盐混合均匀. 搅拌成料汁,撒在茄子上.把炒锅烧热,放油,油烧热后淋到茄子上即可. 总结如下.

用料:皮皮虾.葱适量.适量姜.适量小红椒. 制作方法步骤: 1. 将皮皮虾清洗干净备用: 2. 准备好姜.葱.小红椒备用: 3. 将油锅加热.倒油后,加入姜.葱.小红椒,爆炒至浓浓的葱香味: 4. 继续加入皮皮虾,大火煸炒: 5. 将锅内加入适量水,继续煸炒: 6. 加入适量盐: 7. 倒入蚝油,煸炒: 8. 美味的姜葱皮皮虾即可制成.

原料肉.青椒.豆腐. 1.将肉洗净放开水里煮20分钟后切片,切薄一点待用. 2.倒适量的油到锅里,油热后放几粒花椒,然后将肉放下去爆炒,把肉炒得稍微干点. 3.放豆瓣,放一点点酱油,继续炒,再放一点甜酱可用白糖代替. 4.将成片的青椒倒下去爆炒,炒至七分熟放豆腐,炒熟再放适量盐起锅: