热天如何做水晶包馅

一、准备原料：

面粉100克、酵母2克、水适量、肥肉丁适量、白糖10克、白芝麻碎适量、花生碎适量。

二、方法步骤：

1、将肥肉切小丁加入白糖拌匀，用密封的盒子装好放入冰箱冷藏；

2、将腌好的肥肉丁和白芝麻、熟花生碎拌匀；

3、把烧开的水倒入糖中，让糖溶解并放入酵母，让酵母活化；

4、把化好的酵母糖水倒入面粉，用块条搅拌成花絮状态换手揉面，揉15分钟；

5、将揉好面团静置，使面团醒发半个小时；

6、将大面团分成若干小面团；

7、把分好的面团擀成两边薄中间厚的面片；

8、把水晶猪肉放进面片中间，左手捧着面皮和肉，右手捏出包子的褶皱；

9、包好的包子放在蒸屉醒发20分钟；

10、把醒发好的包子放在上汽的锅里面大火蒸25分钟。关火后三分钟开盖；

11、水晶包馅便做好了。