鳝鱼汤怎么做更有营养健的做法

主料:牛尾3至4段.小土豆若干.西红柿两个: 辅料: 白胡椒粉适量.小葱适量.香菜适量.食盐少许.花雕酒适量.生姜6至7片: 步骤: 1.在锅内烧开热水,将洗净的牛尾放入沸水中,焯一下,去血水,大约10分钟: 2.焯好后,再将牛尾冲洗干净,洗去沫子,待用: 3.取另一锅子,水烧开后,放入待用的牛尾,盖上锅盖,待其煮沸: 4.煮沸后,开锅盖,放入6至7片姜片,喷入一些花雕酒,为的是提牛尾的香味: 5.盖上锅盖,调用中火继续让锅沸腾10分钟: 6.10分钟后,将火调成文火,也即小火,慢慢炖汤,大约持

排骨和海带.玉米.冬瓜.枸杞.蘑菇等一起做汤更有营养. 海带排骨汤的材料及做法如下: 材料:猪排骨400克,海带150克,葱段.姜片.精盐.黄酒.香油适量. 步骤: 1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块: 2.排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出后用温水泡洗干净: 3.净锅内加入1000克清水,放入排骨.葱段.姜片.黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜

制作参枣斑鸠汤比较有营养,可以治疗少气乏力.脾肾不足.疲劳倦怠.贫血头晕等,做法如下: 一,原料: 斑鸠1只.党参5克.红枣6枚.枸杞3克.盐少许. 二,做法: 1.斑鸠去毛,剥开去内脏,取肉切块备用: 2.党参.红枣.枸杞洗净备用: 3.将党参.红枣.枸杞放入清水锅内,煮沸后加入切好的斑鸠块,武火煮滚,改用文火煲2小时,加盐调味即可食用.

用料:鳝鱼3两.萝卜干50克.老姜1块.大蒜2-3瓣.小葱1根.胡椒面.盐.鸡精.白酒.猪油. 1.黄鳝去头去骨,清理干净. 2.萝卜干用温水泡发10分钟待用. 3.鳝鱼洗干净,加盐.白酒腌制一下. 4.锅里放猪油,油化开放姜蒜. 5.姜蒜炒出香味,放鳝鱼. 6.然后放萝卜丝. 7.翻炒几下,加适量水,大火煮开,放一点胡椒. 8.熬煮至汤白,起锅前放盐和鸡精即可食用.

烧双菇鲫鱼汤最有营养适用于肺病后到气血亏虚,肺癌手术后,化学放射治疗后康复期,清热解毒. 主料:鲫鱼800克,香菇干15克,蘑菇30克,白花蛇舌草30克,色拉油20克,大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐5克,甜面酱5克,白砂糖10克. 步骤: 1.白花蛇草加6杯水煎煮约10分钟,滤出汁备用: 2.香菇泡软,洋菇洗净,鲫鱼洗净: 3.锅中加油烧热,把鲫鱼放下,用小火两面煎黄: 4.再加葱.姜.酒,药汁一起煮沸:

主料:山药200g.西红柿200g: 辅料:油适量,盐适量,水适量. 步骤: 1.将西红柿.山药切块: 2.下油锅,炒山药: 3.下入西红柿炒出浓汁: 4.加水将山药和西红柿放小火炖煮: 5.山药炖熟入味后,加一点点盐,葱花调味即可: 6.新鲜的山药西红柿汤便制作完毕.

材料: 新鲜牛排骨,白萝卜,姜片,盐. 烹制方法: 1.牛排骨入冷水锅加姜片,大火煮开; 2.煮开后继续煮几分钟把血水去净,用筷子戳不出血水,即以洗净: 3.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开,转小火炖3个小时左右: 4.白萝卜去皮切滚刀块: 5.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓: 6.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂.

1.鲫鱼杀好洗净待用: 2.葱切成长段,姜切成细丝: 3.锅置火上加入色拉油,放入葱段和姜丝,用小火炒出香味后,加入适量的清水: 4.大火烧开后转中火,炖至汤浓白: 5.放入鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可: 6.最后加入盐和胡椒粉.

1.萝卜横切,每片约三厘米厚,不必太薄.再对切,成月亮形. 2.排骨放入水中,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水. 3.汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟. 4.20分钟后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜. 5.放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色.再过20分钟后放盐,煲几分钟后即可食用.