大条面的做法

大条面俗称尤溪大条面.尤溪面,是福建省三明市尤溪县著名的面食小吃,唐时传至日本演变成今天的乌冬面. 做法: 1.调好油盐味精,倒少许酱油,撒上葱花: 2.水开后加入面条,煮到面条浮起,将面捞起: 3.加入青菜,煮好捞起来,加入面条,同时在碗里放入盐,面条煮好搁碗里搅拌一下即可. 另外同样可以将大条面注入清汤,便成一份地道的大条清汤面.

1.大骨和几块小排,解冻,用温水洗净: 2.大茴,花椒,桂皮,香叶放入材料盒.葱切段,姜切片: 3.大骨用温水洗净,控水: 4.大骨和材料放入高压锅加入适量水,上汽后十分钟关火,自然泄气: 5.青菜洗净: 6.把高汤加入另一块锅里,加入青菜和小排烧开: 7.开后加上面条,煮开,根据口味添加生抽盐等调料即可.

食材:大条面200克.蒜泥1颗.酱油1勺.陈醋1勺. 拌尤溪大条面的做法: 1.将大条面放入沸腾的水锅中,焖煮3到4分钟拌尤溪大条面的做法. 2.将熟好的大条面沥干水后,捞置于碗碟中,再撒上葱花.蒜泥.陈醋.少许盐. 3.热锅,烧底油,加入少许酱油至沸腾即可,将此油汁倒入面条碗碟中即可.

自己做的手擀面筋道有嚼劲,下面分享一下手擀面的做法.有喜欢的朋友可以试着做一下. 准备好大一点的容器,倒入适量的面粉,打入鸡蛋放入适量的盐和适量的温水用筷子搅拌均匀. 面成絮状用手和成面块,揉至表面光滑盖上醒面30分钟. 准备好案板,面粉铺底取出面块揉一揉,再次醒面10分钟即可. 取出擀面杖,压制成面饼. 擀成薄片即可.面片前后对折,顶刀切成面条状. 锅中放入清水烧开,放入面条煮熟. 盛出碗中,加入自己喜欢的蔬菜调料即可食用了.

油泼棍棍面的做法: 一.原料:面粉菜籽油.香醋.酱油.食盐.辣面.青菜. 葱花.纯碱适量. 二.步骤: 1.和面:用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软,每25千克面用12.5千克水.750克盐.碱面100克反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100克重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用. 2.抻面:将小条用手压扁擀成宽片,在宽片中间用小擀杖横压一道纹,双手左右分开扯成宽面片,再顺中间压纹处劈开,投入开水锅里煮熟,捞在碗里. 3.泼油:面上放

筋筋面的做法: 1.选用面粉加水和成较硬的面团,醒发好后,放入机器压制,自熟成条状: 2. 将生产好的筋筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止.放入漏筐沥干多余水分: 3.将辣椒油,醋,芝麻酱.黄瓜,盐水,鸡精放入容器搅拌匀,即可食用. 筋筋面是面粉做的素食,面条较粗,非常柔软,弹性很大,形似面筋但是比面筋颜色白,表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽,吃法和凉皮一样都是凉拌.筋筋面属于机器制作,手工无法制作.

1.配料:鸡蛋一个,香肠80g,调料葱80g,海带5g,黄豆芽5g,胡萝卜5g调和油适量 2.砂锅面的做法1.把海带切丝,姜切片,胡萝卜切丝.2.把海带,姜,黄豆芽,胡萝卜丝放到砂锅内加水烧.3.把湿面条准备好,葱在切一些,火腿肠切成片,鸡蛋先拿一个出来准备着.4.把青菜叶洗几片.5.砂锅开了后,先打荷包蛋煮开后,再把湿面条放进去,翻一下.6.再把葱和火腿肠一切放进去,同样翻一翻,放盐,花椒粉,辣椒粉.7.再放青菜叶,小火在翻几下8.最后在放适量的味精就好了.

尖椒肥肠面的做法先将尖椒洗好切条.肥肠切块,锅里面放少许油.放入糖炒,炒至焦黄色,放入肥肠.放入大料花椒炒至焦黄色,然后加水,水里面加入盐.味精.酱油.醋.进行调味.加入荷包蛋.水开放入面,面煮熟后放入尖椒出锅即可.需要注意的是调料根据自己口味增减.糖要超焦再放入肥肠.不然肥肠不上色.

猪油拌面的做法如下: 1.首先准备材料面条100克.酱油50克.葱50克.猪肥肉100克. 2.葱切葱花,锅中加水,放入面条煮熟后盛入碗中. 3.猪肥肉倒入锅中,熬出油后将油倒入面条中,加入酱油.葱花,搅拌均匀即可. 猪油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童.