食材:意大利面100g,猪肉丝50g,青.红椒各半个,生抽适量,盐适量,嫩肉粉适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量. 1.锅内倒入适量的水,水沸后下入意大利面,煮面的时间依不同品牌的面也会有不同,大约8到15分钟,一般意大利面的外包装上都写有煮面时间,煮至面条基本没有硬芯即可. 2.在煮面的空档时,在肉丝中加入适量的嫩肉粉.黑胡椒粉.盐.生抽和一点点橄榄油拌匀,腌制备用.青.红椒切丝备用. 3.意大利面煮好后倒入漏网,并迅速用凉水开水冲洗,以防温度过高面条过软. 4.取炒锅,烧热,放入切好丝的青.红椒