五柳炸蛋为什么叫五柳

五柳炸蛋是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜.炸蛋香酥味美,伴着酸甜酱汁送入口,可令人胃口大开因此菜首先将鸡蛋油炸,再用五柳菜,酸木瓜.黄瓜.红罗卜.荞头.姜,加酸汁做成浇头,所以叫五柳炸蛋.

1.准备清水200克,盐10克,油50克,白醋10克,鸡蛋200克,番茄酱10克,胡萝卜50克,洋葱50克,青椒50克,糖10克. 2.洋葱.胡萝卜.青椒切丝备用.热锅下油,倒入打散的鸡蛋,煎至两面金黄捞出.锅中炒熟洋葱丝.胡萝卜丝.青椒丝,盛出备用. 3.另起锅加入一碗清水,倒入番茄酱.糖.白醋煮沸,加入少量的玉米淀粉勾芡.加入炒熟的三丝,倒入炸好的鸡蛋,小火翻炒几下即可.

鸡柳炸8-10分钟左右即可. 1.将鸡肉洗净,切成2英尺厚.1英尺宽的条. 2.将土豆碎片与面包屑.适量盐.胡椒,放在浅盘中混合. 3.鸡蛋打散后,把切好的鸡肉条浸在蛋液中,然后再均匀裹上的面包屑混合物. 4.锅烧热后,放入鸡条,两面各煎4-5分钟至金黄色后即可装盘.

虾炸过之后放五天还能吃: 材料:虾,生菜,生粉,鸡蛋,面包糠,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱 : 做法 : 1.生菜切细丝备用,鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用 : 2.去虾头及虾壳,留尾部,将虾的腹部划3刀,用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,放少许鸡精和适量黑胡椒粉,抓匀腌5分钟: 3.将明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠: 4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,有小汽泡后转中小火,投入虾炸至金黄捞出控油即可

3分钟即可.再复炸1分钟.准备鸡脯肉.鸡蛋.面包糠等食材.将鸡脯肉洗净切片,再改切细条,条要粗细均匀. 在切好的鸡肉条中加入糊椒粉.料酒.盐.糖等调料,腌制15分钟使其入味.取鸡蛋打散,将鸡柳放入其中,让鸡柳充分蘸上鸡蛋液. 取盆放入适量面包糠,将浸过蛋液的鸡柳全沾上面包糠.热锅注油,将鸡柳胚放入其中,中火炸制约3分钟捞出,稍等再入锅二次炸制1分钟即可出锅.

雪花鸡柳炸5分钟即可.鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃.在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名.是一种受广大人民所喜爱的一种小吃. 鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉.常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉.肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身.鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.

5-6分钟,复炸半分钟左右,也可以根据鸡柳的大小决定.炸鸡柳时,通常会将鸡柳切成比较小的细长条状,裹上淀粉.鸡蛋液.面包糠之后就可以开始炸,需要先用6成热的油温,中火炸,炸5-6分钟,鸡柳两面金黄的时候捞出.如果鸡柳块切得比较大,可能就要炸久一些.将鸡柳捞出后,然后将加热油温至8成热,将鸡柳下锅复炸半分钟捞出,即可.

根据情况而定.如果将鸡柳切成细长的小条,先用6成热的油温,中火炸5-6分钟,待鸡柳两面金黄时捞出即可.如果鸡柳块切得较大,可先将鸡柳炸制两面金黄捞出,再加热油温至8成热,将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可.

材料:隔夜饭1碗.鸡柳片100公克.洋葱1/2个.香菜3根.鸡蛋1个.太白粉水1大匙.砂糖1/2小匙,酱油1大匙,米酒1小匙,味醂1小匙,水200cc. 鸡柳滑蛋饭的做法: 1.隔夜饭先蒸热后备用: 2.鸡柳片洗净:洋葱去皮切丝:香菜洗净切段后备用: 3.将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用: 4.将调味料B放入平底锅中调匀后,加入鸡柳片以中小火煮约3分钟,加入洋葱丝续煮4分钟,从平底锅中央淋上调好的蛋汁,转动整个锅子让蛋汁散开,蛋汁凝固后放上香菜并熄火: 5.将隔夜饭盛入大碗中,盖上煮好的鸡肉滑蛋