粉丝蒸大白菜的制作方法

1.用料:桔子皮 2.做法:挑选成熟的桔子,不要带青色.用盐水浸泡一会,打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净,再用清水清洗干净. 3.洗净的桔子晾干水份,剥下桔子皮,白色向上,放在通风有阳光地方完全晒干. 4.晒干的桔子皮放入蒸锅,水开后蒸约10分钟,蒸透的桔子皮再次晒干. 5.依同样的方法,再蒸,再晒两次. 6.待桔子皮完全晒干密封保存,交给时间,让它缓慢发酵,产生更多的药用成分.

1.主料:一条鲮鱼. 2.辅料:红椒.黄椒适量. 3.调料:食盐.鸡精.白胡椒各适量,料酒2大勺.生抽1大勺.十克大葱.植物油2大勺.豉油2大勺.白糖1大勺.五十毫升水. 4.将杀好的净鲮清洗干净,从鱼背中缝处轻剥一刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,将料酒2大勺.盐少量.白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右. 5.腌制的过程中将大葱切细丝,红黄彩椒切条. 6.将一半的葱丝塞入鱼肚中. 7.另将大葱切长段垫在鱼身底下.提前烧开半锅水,放在锅中蒸7-8分钟左右关火. 8.将蒸鱼豉油2大勺.李锦记金

1.面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵发好的面团: 2.猪肉馅中放入料酒.生抽.食盐.味精.五香粉.葱.姜: 3.白菜剁碎挤干放入猪肉馅中,搅拌均匀: 4.面团分成小剂擀: 5.取一个面皮放入适量的馅料包起来: 6.放入蒸锅中二次发酵二十分钟: 7.开火烧开后,中火蒸二十分钟再关火,虚蒸3分钟即可.

材料: 雪梨1个,川贝适量,冰糖适量. 做法: 1.雪梨削皮,切半,削去梨柄,用水果挖球器挖去梨核: 2.将半个雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖,川贝: 3.小火蒸1个半到2个小时即可.

原料:面粉.老酵面.白糖.蜜桂花汁.碱. 步骤: 1.准备食材: 2.将面粉.老酵面.白糖加入盆中,然后搅加入清水: 3.搅拌均匀,加盖发酵:夏天发酵时间为5小时,冬天发酵时间为12小时: 4.发酵至面粉成为醪糟味时,形成成新鲜酵面: 5.向新鲜酵面中加入面粉.白糖.蜜桂花汁,然后一边加水一边拌和揉匀: 6.加盖静置:至面团内起小蜂窝状有酸味: 7.按嫩发面投入适量碱:按5000克嫩发面加30克食碱的比例

蒜蓉粉丝蒸日月贝的制作方法如下: 原料:日月贝十个.粉丝200克.大蒜五个.生抽.盐.油.鸡精适量. 制作步骤: 1.洗净日月贝,留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙.待用. 2.用温水泡软粉丝,将大蒜加工成蒜蓉. 3.将洗好的扇贝放在盘里,把泡软的粉丝绕成鸟窝状,放在贝肉上. 4.将蒜蓉用油炸成金黄色的后,加入生抽.盐.鸡精,调成酱汁,浇在粉丝上. 5.待蒸锅中的水沸腾后,放入日月贝粉丝,盖上锅盖,蒸三到四分钟即可. 6.在蒸好的日月贝粉丝上洒上红椒丝和香葱末,即可装盘.

原料:大米.木桶.锅.水. 制作方法如下: 1.将大米泡四小时至五小时,洗净,沥干水分: 2.将大米倒入木桶,用沸水蒸至孔隙打通,冒出大量白汽后再盖上盖子: 3.蒸5分钟使大米发热,然后倒入用于回汤的锅中,倒入开水至浸没过大米,盖上盖子让米充分吸水分: 4.将大米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可.

排骨粉丝煲的制作方法 食材:排骨. 食材:粉丝. 将排骨洗净,放入适量的食盐.鸡粉.砂糖.胡椒粉.生粉和粟米油,拌匀,腌制30分钟. 将腌制好的肋排焯烫一下. 倒入适量的粟米油,将爆香姜丝和虾米 放入排骨,盖锅盖大火煮开,转小火焖煮10分钟 倒入一半芡汁. 放入适量的木耳. 将排骨放在木耳上,盖锅盖,文火焖煮五分钟 放入粉丝. 再次倒入芡汁,拌匀. 盖锅盖,小火焖煮五分钟,揭盖,关火,撒上适量的葱花.

正宗广式蒸鱼的做法: 一.原料:鲜鱼1条.姜6片.葱3根.香菜3根.热油3汤匙.蒸鱼豉油100毫升: 二.制作方法: 1.将鱼处理干净,抹上少许盐,将姜丝放在鲜鱼上,水沸后蒸10分钟或至熟: 2.倒去多余汁液,放上葱丝及香菜,淋上热油及蒸鱼豉油,趁热食用即可: 广式蒸鱼是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系,属于粤菜里的美食,味道鲜香适口: 鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,是人们日常饮食中比较喜爱的食物,鱼类种类繁多,