烹调区属于什么操作区

烹调区属于准清洁操作区。

烹调是通过加热和调制,将加工以及切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其中它包含两个主要内容是一个是烹,另一个是调。烹调就是对食物加热,就是把生的食物原料加热成熟食,使食物在加热过程中发生一系列的物理和化学变化。这些变化包括食物凝固,软化,溶解等。烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。

时间: 2024-07-31 14:50:19

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烹调区属于什么区

专属操作区,个人不能随意进入这些地方. 清洁操作区:指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括备餐场所. 准清洁操作区:指清洁要求次于清洁操作区的操作场所,包括烹调.餐具保洁场所. 一般操作区:指其他处理食品和餐具的场所,包括粗加工场所.切配场所.餐具清洗消毒场所和食品库房.

一般操作区是指什么

一般操作区是指其他处理食品和餐具的场所,包括粗加工场所.切配场所.餐具清洗消毒场所和食品库房.食品处理区通常包括清洁作业区.准清洁作业区和一般作业区,是指食品的粗加工.切配.烹调和备餐场所.专间.食品库房.餐用具清洗消毒和保洁场所等区域.

伊滨区属于洛龙区吗

伊滨区属于洛龙区,位于洛阳市区东南部,北至洛河,南至万安山麓,西至二广高速,东至偃师高龙西边界.辖诸葛镇.李村镇.庞村镇.寇店镇.佃庄镇5个镇.106个行政村(社区),总面积280平方公里,人口32万. 洛阳市,简称"洛",别称洛邑.洛京,河南省地级市,洛阳市总面积15230平方千米,其中市区面积803平方千米,河南省西部,东西长约179千米,南北宽约168千米.横跨黄河中下游南北两岸,东邻郑州市,西接三门峡市,北跨黄河与焦作市接壤,南与平顶山市.南阳市相连.

枫溪区属于潮州市什么区

枫溪区属于潮州市潮安区.东和东北与湘桥区毗邻,西和西北接潮安区古巷.凤塘两镇,南与潮安区浮洋镇接壤.而潮州市现下辖潮安县.饶平县.湘桥区,一共2县2区. 另外,枫溪,相传创于南宋,原为海阳县怀德乡一个辖村,因有溪流贯村中,岸上多植枫树,故名枫溪,村以溪名.早在新石器时代,域内已有人居住,北宋元丰年间(1028年-1085年)和清代属海阳县.民国初,枫溪属潮安县.

清洁操作区是指哪些

清洁操作区是指为防止食品受到污染,清洁程度要求较高的加工制作区域,包括专间.专用操作区.准清洁操作区指对经过粗加工制作.切配的原料或半成品进行热加工制作的区域.餐用具保洁区指存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器.工具的区域.

龙华区属于深圳哪个区

深圳龙华区属于深圳的下辖区.龙华区位于深圳地理中心和城市发展中轴.2011年12月30日,成立龙华新区:2017年1月7日,正式挂牌成立行政区.辖区总面积175.58平方公里.龙华区位于深圳地理中心和城市发展中轴,毗邻"六区一市",北邻东莞市和光明区,东连龙岗,南接福田.罗湖.南山,西靠宝安.深圳北站是华南地区面积最大.具有口岸功能的特大型综合交通枢纽,也是我国"八纵八横"高铁网的重要节点.2条高铁.2条地铁.1条现代有轨电车和"二横三纵"高快速

临平区属于杭州哪个区

临平区属于杭州市.以原余杭区的临平街道.东湖街道.南苑街道.星桥街道.运河街道.乔司街道.崇贤街道.塘栖镇的行政区域为临平区的行政区域.杭州市简称"杭",浙江省辖地级市,是浙江省省会.副省级市.杭州都市圈核心城市,是国务院批复确定的浙江省经济.文化.科教中心,长江三角洲中心城市.

汉沽区属于天津市哪个区

属于天津市滨海新区管辖.2009年11月,天津市汉沽区.塘沽区.大港区被撤销,合并设立天津市滨海新区:汉沽由天津市市辖区改为滨海新区汉沽行政区.汉沽,地处京津唐大城市群中间地带,面向广阔的华北.东北平原,位于天津市东部. 汉沽区是天津市滨海新区的重要组成部分,在这里投资可以享受优惠政策.汉沽区将本着"政府创造环境,企业发展经济"的原则,为广大投资者创造良好的外部条件和配套服务,让国内外投资者在汉沽以最低成本,获得最好的效益.

威海高区属于环翠区吗

威海高技区位于威海市区西北部的文教科研区,属于环翠区,总面积121.9平方公里,其中建成区39.2平方公里.辖1个镇.3个街道,48个村.25个居委会,常住人口18万.距市中心3公里,距威海港4公里,火车站10公里,威海机场30公里.威海火炬高技术产业开发区是1991年3月6日经国务院批准成立的国家级高新技术产业开发区,由国家科技部.山东省政府和威海市政府共同创办,是全国三个火炬高技术产业开发区之一,享有市一级经济管理权限.