干炸牛肉丸怎么做

炸牛肉丸能放鸡蛋,但只能放鸡蛋清. 炸牛肉丸的方法: 主料:牛肉,猪肉,葱姜水,太白粉,蛋清,盐,糖,胡椒粉: 做法: 1.将牛肉和猪肉先用菜刀剁碎,放入盆中: 2.加入适量盐,搅拌均匀: 3.加入葱姜水,然后放入太白粉.蛋清和胡椒粉,搅拌均匀: 4.将腌制好的肉,拿起来摔打: 5.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮: 6.待丸子浮至水面,即可捞起.

每个人的口味不同,牛肉丸怎么做好吃因人而异.口碑比较好的牛肉丸做法有: 1.陈皮牛肉丸.在牛肉丸中加入陈皮.盐.小苏打.生抽.蚝油.米酒.糖.马铃薯淀粉.蛋清.白胡椒粉.葱末.姜汁,然后搅拌均匀,入锅蒸10分钟可完成: 2.牛肉丸汤.锅中的水煮沸后,将牛肉丸放入锅中,烧至五成热后,把胡萝卜丁.葱头放入锅中和牛肉丸一起煮,沸腾10分钟后可以关火,视个人口味可加上香菜调味: 3.焖牛肉丸.先把牛肉丸切成小片,放入热油中翻炒,然后加上细盐.姜末.黄酒,水淀粉,盖上锅盖,焖10分钟后加入酱油调味可完成.

1.牛肉用绞肉机绞成绵细肉末.香茹和马蹄都切成小丁.上海青切对半,锅中放水加热至沸腾,加少许油和盐,放入切好的上海青微烫一下备用牛肉末加入. 2.把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球,放在面包糠中沾滚均匀. 3.油锅座油,加热到4成热,下牛肉丸小火微炸,炸好后盛出备用. 4.西红柿切丁,在加入少许油的油锅中翻炒均匀,下少许水.糖.醋熬制,熬成糖醋番茄酱. 5.将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀,下盐.鸡精等调味,淋入一点湿淀粉勾薄芡.

萝卜牛肉丸汤怎么做?我们来看看吧. 原材料准备. 白萝卜滚刀切块,芹菜切末.姜切丝. 将萝卜放砂锅中,加水750毫升. 煮至萝卜变透明,加入牛肉丸. 煮沸之后,再滚5分钟,确保牛肉丸煮透,加入事先切好的姜丝,撒入胡椒粉,加盐. 加入小芹菜调味.点缀即可.

1.原料:鲜精牛肉5000克.干淀粉750克.精盐120克.鸡精50克.味精50克.白糖200克.食粉10克.胡椒粉25克.陈皮末7克. 2.精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐.食粉.味精.鸡精.白糖.胡椒粉,并搅打至起胶. 3.干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜. 4.将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟.炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以

干炸面果儿是一种油炸食品,具体做法如下: 1.将鸡蛋打散,加入牛奶,白糖,泡打粉,植物油拌匀均匀,倒入面粉中和面. 2.将面团擀成面片状,用刀子划成条形,再切小块. 3.把小块的面片对折,用刀子切三下,注意不要切断. 4.将面片放入热油锅中,炸至熟透即可.

食材:牛肉500克,淀粉20克,小葱30克,盐3克,味精3克,白砂糖2克,胡椒粉1克,猪油5克: 步骤: 1.将清水.精盐.味精.白糖.淀粉放入盆中,调成味料: 2.把去筋膜的牛肉放在砧板上,用铁铜剁成细泥后,再用刀剁约5分钟: 3.剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶,挤成丸子,每个约重15克: 4.挤好的丸子浸入冷水盆内: 5.把牛肉丸放入沸水锅内,用小火滚,水要保持微沸,火候不宜过旺: 6.12分钟捞起放入冷水里浸1分钟,再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起,放入汤窝内,加葱球,撒胡椒粉,淋上猪油:

手工牛肉丸的做法: 1.将牛肉按横纹切块 然后剁成泥: 2.牛肉切好后加入料酒.盐,如果怕腥可以加入姜末,搅拌好后腌制20到30分钟: 3.将腌制好的肉泥加入淀粉:将肉泥与淀粉搅拌均匀再加入鸡蛋清继续搅拌: 4.将搅拌均匀的肉泥搓成球形,放入锅中蒸熟,大火20分钟即可.

牛肉丸加牛筋,反复拍打,才吃起来有劲道.朝一个方向搅拌,让肉质口感更好更有弹性.牛肉丸做法及材料如下. 材料:牛板筋500g.1500克牛精肉.牛蹄筋.大地鱼.猪肥膘.矿泉水.盐适量,鸡精,白糖,味精,生粉,蛋清. 步骤: 1.把牛肉拍打碎,用刀剁均匀. 2.大地鱼用温水浸泡洗干净,加入食盐8克腌渍入味,放入烤箱烤15分钟,然后打成粉末备用. 3.把牛蹄筋洗净,放入到2斤水中,大火烧开改小火煮,直到熬化成高汤备用. 4.把剁好的牛肉放入盆中,然后加冰块.黄酒快速搅拌,打半小时,然后加入400克的