鸡块炖土豆怎么做

鸡块炖土豆宽粉做法: 用料:鸡块500g.土豆500g.宽粉200g.油适量.盐适量.味精适量.酱油适量.五香粉适量.葱适量.姜适量.蒜适量.辣椒酱适量.白糖适量.香菜适量. 做法步骤: 1.事先焯好鸡块,准备去皮土豆两个: 2.土豆切成小块: 3.宽粉用水浸泡半小时: 4.葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成末: 5.锅中放油,烧至七成热时,加入白糖,炒化,下入姜蒜炒出香味: 6.放入鸡块翻炒,至鸡块均匀上色: 7.放入土豆,一起翻炒均匀并加入少许的辣椒酱: 8.放入粉条,加入酱油和五香粉: 9.加入

一.用料: 鸡爪8个,土豆1个,葱.姜.蒜适量,花椒.大料适量,桂皮1块,香叶2片,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡粉少许. 二.做法: 1.鸡爪去指甲洗净从中间剁开,土豆去皮洗净切块. 2.锅中烧水,加入料酒和姜片. 3.放入鸡爪焯制15分钟,焯好的鸡爪用清水洗净,沥干水分. 4.锅中烧油,放入葱.姜.蒜.花椒爆香,放入鸡爪子翻炒. 5.放入所有调味料和适量生抽,加一碗水盖好盖子,炖制10分钟. 6.放入土豆块翻炒均匀,加盖,中间翻炒,使其受热均匀,直至炖熟. 7.炖熟后加少许盐和鸡粉,翻炒均匀

常见去腥方法: 1.中和去腥:在烹调时添加适量食醋中和,使其生成醋酸盐类,就可使腥臭味大为减弱.此外,番茄酱中含有柠檬酸.苹果酸等有机酸,也有中和去腥作用,当然直接用西红柿烹煮鱼.肉类同样有去腥效果. 2.酒类去腥:可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能,将鱼.肉类加热后一并挥发除去腥臭味.同时乙醇还能同原料中的醛类反应,生成香气物质能与有机酸结合生成酯类,两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香. 3.香料去腥:我国香料种类繁多,可视具体情况适当选用.如葱含挥发油及葱蒜辣素,生姜含有姜醇.姜烯

1.鸡肉放入高压锅内,加入适量清水烧开后撇去浮沫:2.捞出鸡肉备用,高压锅洗净后重新加入适量植物油,放入姜葱大料爆炒:3.加入鸡肉,添上温水:4.大火烧开后加入土豆或青椒,盖好盖子,压半个小时: 5.高压锅气消后打开盖子,开小火收汤:6.盛盘即可.

1. 准备好原材料: 2. 处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段: 3.锅里做水放入葱.姜片.大料,把鸡块焯一下水: 4. 焯好水的鸡块捞出控干水分: 5. 炒锅里倒入三勺植物油,倒进土豆块煎一下,盛出备用: 6. 炒锅里放入两勺油,倒进鸡块翻炒至鸡块微黄: 7. 把葱姜片.辣椒.大料和大蒜掰放进去,倒进一勺料酒,一勺白糖.半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味: 8.把土豆块倒进翻炒: 9. 加入两勺老抽继续翻炒: 10.土豆和鸡块翻炒均匀上色: 11. 加进去两碗水,没过鸡块

做法一: 1.鸡块过一遍水,高压锅加入开水.葱段.姜片.花椒和大料,压15分钟备用. 2.土豆和胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用. 3.炒锅加入适量油,加入白糖炒至白糖变色. 4.炒锅加入适量油,加入鸡块.土豆.胡萝卜翻炒上色,加入适量水,大火烧开,小火慢炖10分钟. 5.加入盐和酱油调味大火收汁即可装盘. 做法二: 1.整鸡剁成小块,洗净,使用料酒和盐腌制1小时. 2.土豆去皮.切块.洗净.沥干. 3.锅内倒油,油热后放入白砂糖,持续翻炒. 4.糖到变色时,倒入鸡块,大火翻炒上色. 5.加盐入味,加

海带炖土豆的制作方法如下: 1.将土豆切成小块,海带切成细条: 2.锅中放油,待油热后用葱和姜片爆锅: 3.放入海带翻炒1分钟左右,倒入土豆块再炒2分钟: 4.倒入适量热开水,盖上锅盖炖: 5.在炖的期间放入适量盐.糖.鸡精和蚝油等调料: 6.炖到10分钟左右出锅即可.

熟牛肉炖土豆做法如下: 原料:牛肉500克.土豆500克: 配料:西红柿.葱头.葱.姜.八角.盐.料酒.胡椒.酱油.白糖.鸡精均适量: 步骤: 1.牛肉洗净切小块,放锅中加水.葱.姜炖八成熟: 2.葱.姜.葱头炒出香味后放入牛肉.西红柿.盐.料酒: 4.加酱油.胡椒粉.八角.白糖.牛肉汤,小火烧15分钟: 5.加土豆块后继续烧10分钟,放鸡精调好口味即可.

鸡爪炖地瓜的做法如下: 将鸡爪切成均匀的小块:将鸡爪块加入冷水放入炖锅中,将火调到大火:待水开后,放入入葱.姜.桂皮.八角.茴香.香叶.花椒:将火调到小火,将锅盖盖上,炖1个半小时即可:将地瓜洗净,切成小块:向炖鸡爪的锅中,加入地瓜块:向锅中倒入少许生抽拌匀:再倒入少许盐调味,将火调到小火,炖10分钟后即可出锅.