蒸馒头要多久

蒸馒头需要15-20分钟.蒸馒头的时间并不是从蒸锅放上去后开始算起的,而是从上气之后开始算起.馒头蒸好后不要急着拿出来,需要再先焖上几分钟,这样面团才不会遇冷回缩,馒头的口感才会绵软.

蒸馒头发酵多久,需要根据面团所处环境的温度与和面时的水温而定,一般情况下,馒头发酵需要4个小时左右. 如果在炎热的夏天,室内外温度较高,酵母菌的活性就比较强,面粉发酵也会比较快,用40度左右的温水和面,馒头发酵只需要3-4个小时就完全足够.而在气温比较低的冬天,一般要4个多小时才够.蒸馒头时,要将醒好的面团分成大小相同的小块状,如果是已经发酵好的馒头,最好将锅中水烧开再放馒头,如果馒头还没有充分发酵,最好冷水上锅蒸. 温馨提示:冬天温度低,面团发酵最好放在热水上面,这样有利于酵母菌的生存.

蒸馒头发酵多久需要根据面团所处环境的温度与和面时的水温而定.一般情况下,馒头发酵需要4个小时左右.如果在炎热的夏天,室内外温度较高,酵母菌的活性就比较强,面粉发酵也会比较快,用40度左右的温水和面,馒头发酵只需要3-4个小时就完全足够. 而在气温比较低的冬天,一般要4个多小时才够.蒸馒头时,要将醒好的面团分成大小相同的小块状,如果是已经发酵好的馒头,最好将锅中水烧开再放馒头,如果馒头还没有充分发酵,最好冷水上锅蒸.冬天温度低,面团发酵最好放在热水上面,这样有利于酵母菌的生存.

蒸馒头需要20分钟,将面团揉好之后用保鲜膜包裹,放在温暖环境中发酵,再把面团揉成长条,分成小面团揉成馒头胚子.再将馒头放入蒸锅中,盖锅加热醒发20分钟.醒发后蒸锅内重新加入冷水,再将馒头蒸20分钟左右就完成了. 准备食材:低筋面粉.酵母.食盐.白糖. 1.酵母加水搅匀后备用,倒入适量面粉.白糖和食盐,加入酵母揉成光滑面团. 2.面团揉好之后用保鲜膜包裹,摆放在温暖环境中发酵 3.在案板上撒上面粉,将面团揉成长条,分成小面团,并揉成馒头胚子. 4.将馒头放入蒸锅中,盖锅加热醒发20分钟.醒发后蒸锅

蒸馒头冷水下锅蒸十五到二十五分钟.所需时间的长短根据馒头.火力的大小发生改变.若馒头表面已经不粘手,且用手指按出坑可以回弹表示已经熟了.

馒头重量2两以内15分钟左右,3-4两重的馒头30分钟左右.如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸好后,用手摸馒头,只要馒头表面不粘手,就表明蒸熟了. 蒸馒头熟了建议等待5-10分钟再开锅比较好.因为等待几分钟再开锅,馒头可以借助余温定型,这样蒸出来的馒头会比较饱满.有型.如果刚刚蒸好就打开了盖子,有的人蒸好的馒头容易出现回缩.塌陷的情况,外观不太好看,口感的松软程度也会下降. 馒头,别称馍.馍馍.蒸馍.中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品.馒头以小麦面粉为主

15分钟左右.通常家里蒸的馒头,个头都不会非常大,基本在2两以内,这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可.但是如果馒头非常大,比如3-4两重,则需要蒸久一些,水开之后还需要蒸30分钟左右.如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸好后,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手即可.

视情况而定.馒头蒸多久需要根据锅的大小以及馒头的大小来定,稍有偏差都会过生或过硬,又或者软塌不成形.蒸馒头时可以按自身需求选择冷.热水,如果感觉生胚醒发时间到了但还不够大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸,这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高,也能弥补一下最后的成形.

通常冷水下锅蒸的馒头,从下锅时算起都要蒸上十五到二十五分钟.不过蒸馒头所需时间的长短会根据馒头.火力的大小发生改变,冷水蒸馒头具体要多久没有办法下定论.要分辨馒头有没有蒸好,可以用手摸一下.按一下,若它表面已经不粘手,且按出坑可以回弹即熟.