如何在家自己制作奶酪

1.在家制作奶酪步骤如下:准备牛奶.两杯牛奶倒入汤锅,小火煮至沸.煮奶过程中一定要不停搅拌,否则会糊锅,牛奶沸腾后关火,但是不要挪动汤锅,留在灶台上就好. 2.加白醋.往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋,此时牛奶会起花结块,凝固的部分是乳酪,液体部分是乳清,用勺搅匀后,原地放置5~10分钟. 3.过滤.用纱布或者手绢过滤牛奶,分离乳酪和乳清.漏勺也可以,但是可能会损失一部分乳酪.乳酪部分最后会做成奶酪,隔纱布挤压乳酪,挤出水分. 4.加盐.可以打开纱布加一点盐,混匀盐和乳酪,继续挤出多余水分. 5.入

制作奶酪方法如下: 1.把鲜奶倒入桶中,经过翻搅提取奶油: 2.纯奶放置在热处,使其发酵: 3.当鲜奶出现酸味后,再倒入锅中煮熬: 4.待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份. 5.把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪即可制做成功:

制作淡奶油的方法如下: 1.将买来的淡奶油储存在冰箱的冷柜中. 2.将未打发的奶油待完全解冻后取出.奶油打发前的温度高于10摄氏度,或者低于7摄氏度都会影响奶油稳定性和打发量. 3.将奶油倒入搅拌缸内,适当添加一些柠檬汁:容量在搅拌缸的百分之十都百分之二十. 4.用搅拌机,中速或高速打160到260转每分钟. 5.打发后的奶油即可使用,或放在冷藏柜中储存即可.

在家制作除锈剂的步骤: 1.首先准备一个容器,在容器中依次加入适量的小苏打,再滴入少许的洗洁精,再倒入半瓶左右的可乐,可以用平时喝不完的可乐别. 2.然后再倒入几滴白醋,添加完后再加入适量的清水,加调制好的溶液搅拌均匀后即可.使用时要生锈的工具放进溶液中浸泡10分钟左右.

在家制作红豆薏米茶,准备红豆50克,薏米50克.红豆用清水浸泡半小时.薏米倒入锅中,小火炒15分钟,炒出香味.将红豆和薏米倒入锅中.倒入清水煮15分钟,随后再焖15分钟即可.红豆薏米茶是以赤小豆和薏米为主料做成的茶.有健脾养胃.利水.除痹.清热排脓的功效,非常适合体内湿气较重的人饮用.有利水消肿.健脾去湿.舒筋除痹.清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药.薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺.斑雀.老年斑.妊娠斑.蝴蝶斑,对脱屑.痤疮.皲裂.皮肤粗糙等都有良好疗效.

奶酪的制作遵从下面四个主要步骤: 消毒牛奶即经煮沸后的牛奶,放凉到摄氏20多度,加入凝乳酶或酵母素.形成凝固牛奶,滤去水份:变成新鲜奶酪后,再倒入铺有纱布的模具,可用适当大小的不锈钢盆或中式加工豆付的模具,用重物压实,以去除多余水份.存放在阴暗处约半月至一年左右,时间越长越好,味越醇,使其成熟后,在其成熟的过程中即逐渐形成孔洞,即可食用. 四个步骤的细微变化就可以引起奶酪种类的变化.最后一步,奶酪的成熟.根据奶酪的不同种类,成熟期可以持续自几天至数月不等,新鲜奶酪可以不经过成熟期.这种生物成熟过

米皮是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种面食.最著名的米皮当属陕西西安秦镇米皮.秦镇米皮历史悠久,显著特点是筋.软(方言读作rang).薄.细.其米皮.调味汁.辣椒油的制作方法十分考究.除此之外,还有汉中凉皮.汉中热米皮.宝鸡擀面皮.西安面皮等.当中的文县米皮较为独特的一支. 做法是将大米提前泡发一晚,然后倒入料理机中,加入适量的水打成米浆:然后过滤在碗中,加入适量的盐搅拌均匀:平底锅刷油,倒入两勺米浆,放入烧开水的锅蒸1-2分钟,然后平底锅过冷水,表面刷上一层油取出即可.

自已在家做葡萄酒的方法如下: 材料:葡萄20斤冰糖2千克 步骤: 1.准备好材料. 2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要. 3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍. 4.洗净后晾干水分. 5.拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开,丢进玻璃瓶中. 6.待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖. 7.最后再铺一层8厘米的葡萄,与瓶口处留出5-10厘米的距离,瓶口不能盖死,要留一定的缝隙让空气流通. 8.15天后发酵好的葡萄酒,用细纱布将杂质滤出,酒用玻璃瓶密封

主料:澄面 200g,糯米粉50g,玉米淀粉100g,玉米1条,葡萄干适量,糖适量. 1.将澄面粉,糯米粉,玉米淀粉一起混合好,加入烧开的水: 2.把粉团揉搓好: 3.加入糖和玉米,葡萄干,继续揉搓: 4.装入不同形状的模具,要注意保持正反面都是平的.放入蒸锅大火蒸20分钟,拿出.用牙签或小叉子取出即可. 碗仔糕:是一道风味小吃美食,制作原料主要有粘米粉.马蹄粉等.