豆干怎么做

1.火腿切小丁,用午餐肉也行.豆干,五香的最佳,切小丁备用. 2.青红椒切圈,备用.青红椒都选择辣味重,细长那种最佳. 3.蒜切末.葱切末.姜切末,备用. 4.锅中热油,油热后先下火腿翻炒,表皮发硬发酥的时候,推向锅的一边. 5.在有油的一边,放入葱.姜.蒜.花椒粒炒香,放入豆干翻炒. 6.加少许生抽,一勺辣椒油继续翻炒. 7.淋入一点点清水,焖煮.水不要多,目的是不糊锅. 8.待汤汁收的差不多,关火,加味精调味即可.

主料:豆腐干. 辅料:蒜蓉适量.生姜适量.香菜适量.油适量.盐适量.鸡精适量.辣椒粉适量.生抽适量.醋适量. 步骤:1.将洗净的豆腐干放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味. 2.将豆干捞出沥干,切片放倒碗中.将上述调料中的盐.鸡精.辣椒粉.花椒粉和蒜末洒到豆腐干上. 3.锅中放少许油烧热,淋到步骤2中,再倒入香油.生抽.老醋和香菜拌匀即可.

莲藕豆干制作过程:材料:莲藕.豆干.葱.油.盐.味精方法:1.莲藕洗净刮去外皮,切成丁,豆干切小块,切葱花.2.锅热放入油,待油温稍热放进葱,接着放入莲藕丁翻炒短时,加入少许的水炒片.3.放入豆干一同翻炒一小会儿,加入适量的盐和少量味精炒均匀即可出锅.

用料:芹菜260克.豆干150克.葱1段.姜2片.盐1勺.鸡粉1小勺.香油少许. 1.豆干.芹菜切条. 2.锅加水烧开,放入芹菜焯水十秒,然后捞出过凉沥干. 3.另起锅,倒油,下入葱花.姜丝煸香. 4.加入香干.芹菜炒熟. 5.加入盐.鸡粉翻匀,出锅前淋入香油即可.

材料:豆腐干500克.甜面酱2勺.白芝麻13克.鸡精1茶匙.白糖1茶匙.胡椒1茶匙.香油1勺. 制作步骤: 豆腐干切丁.油温烧到7成热的时候,就是看见有白烟冒起来后,把豆腐干放下去炸,豆腐干炸到外皮酥黄起泡起锅装盘.将甜面酱炒至微干的时候,加水进去,等水烧开之后,倒入豆腐干.关小火加入鸡精.白糖.白胡椒面调味,等到水分几乎完全干的时候,放味精.倒入一点香油,拌匀后装盘,再在上面撒上白芝麻即可.

食材:豆腐干.辣椒.花椒.香叶.桂皮.茴香.豆豉香辣酱.大蒜.白糖.胡椒粉.白芝麻.葱. 做法: 1.在平底锅冷锅中加入适量的食用油,开1200瓦,加热至出现细细的油纹时,摇匀锅里的油,然后继续加热至第二次出现油纹,再调至600瓦,等待约10秒钟,即可放入豆腐干,小火将豆腐干煎至两面金黄色: 2.将煎好的豆腐干推至一边,在另一边加入花椒.桂皮.茴香.大蒜.辣椒等炒香: 3.然后加入白糖,豆豉香辣酱和胡椒粉,倒入适量纳美净化水,将香料.调味料和豆腐干一起拌匀: 4.煮5至10分钟至入味后关火,撒上

牛肉100克.豆腐干8块.芹菜200g.生抽1勺.盐适量.二荆条2个.大蒜2瓣.花椒6粒.红薯淀粉半勺. 黄牛肉洗净血水,切成大约0.5*0.5cm的颗粒,豆腐干切成1cm*1cm的颗粒. 芹菜切成1cm的段,大蒜切碎,二荆条切小圈,牛肉粒里放半勺料酒.红薯粉.生抽码味15分钟. 热锅冷油,四成油温爆香蒜粒和花椒(最好把花椒捞起来不要). 放入牛肉粒炒至全部变色,放入豆腐干颗粒翻炒一到两分钟. 放入芹菜颗粒翻炒一分钟,放入适量盐,放入青椒圈炒至断生即可.

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1.准备好食材:豆腐干2块,青椒2个,食用油.食用盐适量,花椒少许. 2.首先把买回家的豆腐干和青椒洗干净,放菜板上备用.豆腐干切丝,青椒切丝,备用. 3.热锅下油,丢入花椒爆香一会儿. 4.倒入豆腐干爆炒,等豆腐干微卷的时候就可以倒入青椒了.倒入青椒翻炒均匀. 5.最后就是等青椒熟了就可以加食用盐,准备起锅.