路边摊油煎饼做法

鸡蛋煎饼的做法: 1.西葫芦洗净削皮,切成细丝. 2.西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出. 3.将面粉.鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用. 4.平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎. 5.两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出. 韭菜肉末葱煎饼做法: 1.将面粉及盐放入盆中,加入水,鸡蛋及沙拉油搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入韭菜末.猪绞肉及白胡椒粉拌匀备用. 2.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油(配方外),将作法1面糊分两次入锅摊

软煎饼做法: 原料:将面打成糊状,在打的过程中要一点一点的加水. 配料:葱.芫荽(香菜).豆瓣酱.甜面酱.辣椒酱.麻叶. 做法: 1.将锅底用餐巾纸擦一点油. 2.在锅中放入一勺面糊并将其均匀与锅上. 3.等到一面熟了以后把面饼翻个面. 4.打一个鸡蛋并把蛋黄打散. 5.在鸡蛋没有凝固之前,撒上葱末和香菜末. 6.待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面. 7.在没有鸡蛋的一面抹上甜面酱.豆瓣酱

一.辣椒酱的制作: 1.选成熟新鲜.红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌. 2.洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制. 3.鲜红大椒每100kg,加盐10到15kg,明矾0.1kg混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用.另外在辣椒里面还可加入花椒.五香粉.麻油.姜丁味精.豆鼓等,其味道更加独特. 二.辣椒油的做法: 1.选辣椒果鲜红的干椒为原料,去蒂和籽,用水洗净沥干,按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内. 2.加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,约凉

水煮肉片有先过油的做法. 制作水煮肉片: 猪里脊肉150克,白菜50克,鸡蛋30克,胡椒3克,豆瓣酱10克 ,姜10克,大葱10克,辣椒5克,花椒5克,酱油10克,料酒8克,味精5克,盐10克,淀粉10克,植物油50克: 步骤: 1.将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉.盐.味精.料酒调匀成糊,涂抹在肉片上: 2.白菜叶.姜洗净切片,葱白切段: 3.将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒.干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出: 4.然后将辣椒.花椒切成细末: 5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶.葱白.姜.肉

根据油茶面做法改良成的早点油茶汤做法. 把白.黑芝麻,红色花生,葵花籽炒熟(烤熟)备用,色拉油煮熟. 把面粉烤到深黄色 把面粉放凉与糖.芝麻.花生.葵花籽拌均匀. 把熟油倒入,和均匀即可.

老现油旋子做法步骤: 1.面粉加盐,先加开水再加凉水,将面粉和成团饧10分钟: 2.用剂子将面团擀成片,刷油后再将面揉成团饧5分钟: 3.将面团擀成片一半撒葱花,对折卷起竖立按扁: 4.锅内放油,放入面团,五分钟即可.

用料:面粉300克.酵母粉3克.食盐3克.鸡蛋2个. 1.鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉.食盐. 2.加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发. 3.醒发至两倍大. 4.发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子. 5.取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀. 6.锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可.

葱油蛏子的做法: 1.蛏子买回来先养个一天,水里加点油让蛏子把泥沙吐干净: 2.把蛏子清洗干净,泥沙线去掉,待用: 3.水加姜片烧开,然后将蛏子焯水后沥干装盘,浇上蒸鱼豉油,撒上胡椒粉,葱末备用: 4.起油锅,油烧热后直接淋在备用的蛏子上,OK上桌.

1.主料:北豆腐. 2.辅料:花椒粉.辣椒粉.盐.胡椒粉.葱. 3.做法: 北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片. 花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀. 油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎.煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎. 豆腐煎好,撒混合调味粉.调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多.撒葱花,关火.