卤水米线怎么做

米线作为一种平时生活中非常常见的一种食物,相信很多人都非常的喜欢吃,不过由于外面做的米线卫生成问题,所以很多人可能都想在家里自己做米线吃,这样不仅卫生还可以做出好吃的味道,那么米线怎么做好吃呢? 将新鲜的米线用温水进行提前泡发,泡好之后煮的过程中会更加的省事一些.然后将花生用油炸香再在碗里调一些调味品,比如说将味精.生抽.红油,辣椒,花椒粉,蒜泥等,都倒到碗里调成调料汁.在锅里将米线煮好,锅里煮大约一分钟,然后将米线挑到刚刚调好的调料碗里.再将米线搅拌均匀,放入适量的花生米,红椒丝,香菜等就做好

材料: 米线120克.碎猪肉50克,豌豆尖.韭菜.豆芽.水腌菜各10克,精盐和辣椒油各2克,咸酱油3克,姜茸.白胡椒粉各1克,排骨汤100克. 香锅米线这么做好吃,做法如下: 1.准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下,用时捞出滤干: 2.肉剁碎,加入清水使之容易散开: 3.所有蔬菜洗净摘好,韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开: 4.小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散:

把米粉倒入一个容器中,加入温水,用筷子慢慢搅拌.用筷子持续搅拌,等到面米粉完全吸水过后,改用双手开始像和面一样和米粉.半个小时后,米粉呈现出比较稀的粉浆形态,把粉浆搅拌到一个适合做米线的程度.把搅拌好的粉浆装入过滤米粉的漏斗中.把粉浆过滤到一口装满开水的锅中.把过滤到锅内的粉浆用开水滚熟,然后捞起装入有冷水的盆中.米线的制作就完成了.

卤水是中国粤菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油.材料主要包括花椒.八角.陈皮.桂皮.甘草.草果.沙姜.姜.葱.生抽.老抽及冰糖等,肴制数小时即可制成. 用商店里的卤水包做卤水的方法:: 1.取一个汤锅,将葱.姜拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧开: 2.将酱油放入的锅中一起煮,煮滚后再加入细糖及卤水卤包: 3.转小火煮滚约5分钟至香味散发出来,最后再加入茉莉花酒.

1.用料:猪肉100克.香菇仔1把.干米线300克.香麻油适量.蚝油适量.生抽适量. 2.做法: (1)泡发.洗净干米线. (2)泡发香菇仔,并洗净. (3)肉切成末,放少许生抽腌制片刻. (4)香菇仔冷水下锅,盖上锅盖,直到煮开. (5)下米线,不盖锅盖煮5分钟. (6)在肉末中加适量水,打散后入锅煮1分钟,最后放适量蚝油.生抽与香麻油调味.一碗好吃的鲜肉香菇米线就做好了.

1.泡米线 2.炖鸡汤 3.放入米线 4.放配菜 5.放调味品 经验步骤: 1 泡米线,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下 2 炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上. 3 放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下. 4 放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精.再煮下. 5 放调味品,放点芝麻酱,依个人口味.搅拌均匀,再淋点香油.家常米线就做好了.

1.用料:干米线100克,鱼丸200克,鸡蛋2个,白菜200克,干豆腐100克,火锅料适量,盐适量. 2.准备原料,白菜.豆腐切条. 3.烧锅开水,关火,把干米线放锅里,加盖子. 4.把白菜.鱼丸.干豆腐.鸡蛋罢到锅里,加水上锅煮. 5.煮开后下米线.喜欢的火锅料. 6.再煮开,加盐调味. 7.小贴士:干米线用炒锅泡,比较方便,全都泡到水里.泡好的米线不要煮太久,煮久米线就不嫩了.

1.首先我们把米线放在冷水或开水中泡十几分钟,这个过程一定不能少 2.然后准备好两个鸡蛋,可以事先打在碗里,加适量盐搅拌一下:把锅洗干净,然后点火把锅内的水份烧干掉 3.然后加花生油,热油1分钟,把鸡蛋倒入煎至6成熟,把米线也一起放入,加水 4.由于加了水,我们还需要再加适量的盐,看加的水比例来加 5.然后再加入一点点玉米油,一定不要加多了,不加也是可以的,往里放几块青菜 6.8分钟左右就可以起锅了,香喷喷的米线做好,虽然没什么看相,但味道非常好

1.把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时,使米线变软. 2,把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡,让其充分变软,等颜色变白的时候说明已经好了 3,把热烫好的米线从锅里捞出,放在干净的盛有清水的盆里,再浸泡一下. 4.在锅里加入适量色拉油,加热,加入葱花.西红柿等. 5.等锅里的炸的差不多的时候加入高汤,可以是鸡汤也可以是猪骨头汤. 6.把水烧至沸腾,把浸泡在水分里的米线加入一部分,每一次只能下一碗那么多,不能下多, 7.让米线充分变软,大约过2-3分钟后可以捞出.放在准备好的碗里. 8.然后在碗