芥菜疙瘩有什么营养

芥菜疙瘩的腌制方法有:主料:芥菜5斤拌料:盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头)白米醋3两味精1两.做法: 1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣. 2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水. 3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用菜刀切成丝也可以. 4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味). 5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了).

1.一般腌制品盐和食物的比例是1:10腌五十斤得芥菜疙瘩大概放五斤的盐,盐太少的话会变质,太多的话就会太咸. 2.芥菜(学名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.),一年生草本,高30-150厘米,常无毛,有时幼茎及叶具刺毛,带粉霜,有辣味:茎直立,有分枝. 3.功效作用.提神醒脑:芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑.解除疲劳的功效.解毒消肿:芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促

卜留克不是芥菜疙瘩,是芜菁甘蓝,又名土苤蓝.洋蔓菁.羊蔓菁.洋疙瘩.洋大头菜.卜留克.东北.江苏等地栽培.块根作蔬菜食用,可盐腌或酱渍供食用,又可炒食或煮食,也可生食,茎叶可以做饲料.

10斤芥菜疙瘩腌咸菜需放500-800克的盐,过少会导致咸菜发生腐烂变质. 芥菜疙瘩[Brassicanapiformis(Paill.&Bois)L.H.Bailey](北京),也叫做芥菜.玉根(辽宁),是十字花科,芸苔属下的一种.块根盐腌或酱渍供食用:和萝卜同切成细丝作辣菜食用.

1.首先我们要将买来的芥菜疙瘩清洗干净,削去外皮,将比较大的芥菜疙瘩切成两半. 2.我们将刷好的荠菜疙瘩放到水中,先泡上两天.这个泡上两天会使疙瘩更加的脆,千万不要直接腌制. 3.我们先将花椒和大料,然后放入盐,将盐煮开,我们在将花椒和大料放入锅中将它煮到沸腾的时候,关火将煮好的水放凉.我们腌制芥菜疙瘩要用纯净水,或者是用煮开的水,放凉之后使用. 4.我们将泡好的荠菜疙瘩放入腌制的小缸中,然后将放凉的水倒到里面. 5.芥菜缨子,将芥菜缨子用盐搓一搓,然后再将樱子放入疙瘩的上面.然后我们盖上盖子.

芥菜疙瘩的腌制方法有:主料:芥菜5斤拌料:盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头)白米醋3两味精1两.做法: 1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣. 2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水. 3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用菜刀切成丝也可以. 4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味). 5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了).

1.首先我们要将买来的芥菜疙瘩清洗干净,削去外皮,我们家比较大的芥菜疙瘩切成两半. 2.我们将刷好的荠菜疙瘩放到水中,先泡上两天.这个泡上两天会使疙瘩更加的脆,千万不要直接腌制. 3.我们先将花椒和大料,然后放入盐,将盐煮开,我们在将花椒和大料放入锅中将它煮到沸腾的时候,关火将煮好的水放凉.我们腌制芥菜疙瘩要用纯净水,或者是用煮开的水,放凉之后使用. 4.我们将泡好的荠菜疙瘩放入腌制的小缸中,然后将放凉的水倒到里面. 5.芥菜缨子,将芥菜缨子用盐搓一搓,然后再将樱子放入疙瘩的上面.然后我们盖上盖

1.首先我们将芥菜疙瘩用清水浸泡一会儿,因为泥土太多了,再将它仔细清洗,随后将它切丝,沥干,还要将它放入阴凉处进行晾晒,需要等待一天. 2.再将生花生洗净,将它放入锅中进行炒熟,等炒熟之后冷却一会儿,将它的外衣去除掉. 3.荠菜疙瘩的酱料是非常重要的,这时就可以进行调制了,将锅中倒入适量的陈醋,将荠菜放入进行不断的搅拌.随后再放入适量的花椒.八角,用大火将之煮开,再将它盛出进行冷却. 4.这时再将适量的食盐撒在芥菜丝上,需要戴着手套,因为会伤及到手的皮肤,需要不断的搅拌. 5.最后将调制好的酱汁

一.外形区别 芥菜疙瘩大概高60-150厘米,整个植株无毛,稍微有层粉霜,块根为圆锥形,直径约7-10厘米,外皮颜色为白色,根为肉质,黄色或者白色,闻起来会有辣味. 苤蓝相对前者要矮小许多,大概高约30-60厘米,茎较短,大概距离地面2-4厘米处开始生长成肉质球茎,呈长椭圆形,扁球形或者球形.外皮颜色通常为淡绿色,也有紫色和绿色的,内部的肉是白色的. 二.叶片区别 芥菜疙瘩有少数的基生叶,长约10-20厘米,幼是有少数的刺毛,顶裂片为宽卵形,顶端为圆钝,边缘会有锯齿,茎生叶片类似于基生,上部的为