哪些是含铁质的蔬菜和水果

含铁质的蔬菜:

1、芹菜:伞形科植物,分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲等地,其中每100克含铁8毫克左右。

2、菠菜:属藜科菠菜属,一年生草本植物,原产于伊朗,中国栽培普遍,其中每100克含铁1、6至2、9毫克。

3、海带:褐藻门海带属的一种可食用的藻类,原产东北亚地区,包括俄罗斯太平洋沿岸、日本和朝鲜北部沿海、中国辽东半岛和山东沿岸的海洋,其中每100克含铁150毫克。

含铁质的水果:

1、葡萄:一种浆果,分布于亚洲、欧洲、北非等地,其中每100克含铁5毫克。

2、草莓:多年生草本植物,原产南美,中国各地及欧洲等地广为栽培,其中每100克含铁80毫克。

3、枇杷:蔷薇科枇杷属植物,原产中国东南部,其中每100克含铁36毫克。

时间: 2024-12-07 06:51:02

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含卵磷脂的蔬菜和水果

含卵磷脂的蔬菜和水果有:牛油果.豆腐.豆浆.豆干.毛豆.鸡蛋等.卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质.维生素并列的"第三营养素",然而,真正了解卵磷脂的人却很少.1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂,并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),通用药品名称为Lecithin.

含胡萝卜素的蔬菜和水果有哪些

红薯.菠菜.芦笋.黄豆.青豆.杂豆.小米.黄玉米.红心甘薯.柑.橘.胡萝卜.西兰花.空心菜.芒果.哈密瓜.杏.荠菜.西红柿.辣椒.甜瓜,大体上,越是颜色强烈的水果或蔬菜,含β-胡萝卜素越丰富.

含钙的蔬菜和水果有哪些

含钙高的蔬菜水果有菠菜.卷心菜.甘蓝.荠菜.萝卜.甜菜.油菜.花椰菜.芹菜.苋菜.香菜.黄花菜.油菜.西瓜.梨.香蕉.苹果.草莓.樱桃.柑橘.橙子等.人体中的钙元素主要以晶体的形式存在于骨骼和牙齿中.身体中的矿物质约占体重的5%,钙约占体重的2%.身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中,约占总量的99%,其余1%分布在血液.细胞间液及软组织中.

含白字的蔬菜和水果

1.白菜,Brassica rapa pekinensis,异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国.又称"结球白菜"."包心白菜"."黄芽白"."胶菜"等,在粤语里叫"绍菜". 2.白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物.至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用. 3.茭白,学名:Zi

含花青素多的蔬菜和水果是哪些

花青素类色素广泛存在于紫甘薯.葡萄.血橙.红球甘蓝.蓝莓.茄子皮.樱桃.红橙.红莓.草莓.桑葚.山楂皮.紫苏. 黑(红)米.牵牛花等植物的组织中: 蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位: 花青素除了具有缓解眼部疲劳.预防视力下降的功效外,作为紫色蔬菜和水果里所含的一种天然抗氧化物质.

含糖分较少的水果和蔬菜有哪些

含糖分较少的水果和蔬菜种类较多,以下列举五种: 1.黄瓜,黄瓜富含蛋白质.糖类.维生素B2.维生素C.维生素E.胡萝卜素.尼克酸.钙.磷.铁等营养成分: 2.石榴,性味甘.酸涩.温,具有杀虫.收敛.涩肠.止痢等功效: 3.番茄,原产南美洲,中国南北方广泛栽培,番茄的果实营养丰富,具特殊风味.可以生食.煮食.加工番茄酱.汁或整果罐藏: 4.咖啡黄葵,营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味.其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等.它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视: 5.柠

请问含碱性的蔬菜水果有哪些

蔬菜和水果中含有有机酸钾盐或钠盐有机酸在体内氧化成CO2和H2O,留下的Na+和K+与HCO3-结合成碳酸盐.体液中NaCO3或KHCO3增多,使体液的PH趋于升高,所以蔬菜水果类食物是成碱食物. 多吃碱性食物 人类的饮食有酸碱之分,它以食物被机体吸收氧化后所含的元素为界.凡含氯.硫.磷较多的属酸性食品,如米.面.肉.蛋.含钠.钾.钙.镁较多的属碱性食物,如蔬菜.水果. 饮食的酸碱度直接影响人体健康,这是因为饮食在肠壁绒毛组织作用下转化成血球,血球分化为细胞,细胞在体内呈弱碱性状态下活性最强.由

含黑色素的食物和水果有哪些

含有最为丰富的天然黑色素的食物就是黑色食物了.天然黑色食材十分广泛,种类甚多,且多以蔬菜.水果等素食食材为主.含黑色素的食物有苜蓿.胡萝卜.菠菜.紫萝卜头.紫甘蓝.香菇.黑木耳.发菜.紫菜.黑紫色茄子等.含黑色素的水果有黑桑椹.荸荠.乌菱.黑加仑.紫葡萄等.

花生是蔬菜还是水果

花生既不属于水果,也不属于蔬菜,属于豆类.花生属于强酸性食物.碱性食物含钾.钠.钙.镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜.水果.乳类.大豆和菌类食物等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化.吸收.代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏.肌肉.植物种子(五谷类).产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等.