金沙包的做法

金耳菌的做法: 1.金耳主要用于制作菜肴,特别是制作各种素菜,具有特殊的色.香.味,是延席上的佳品.金耳富含胶质,用糖水蒸食,不仅别具风味,滑嫩爽口,而且有清心补脑的保健作用. 2.将金丝蜜枣.红枣.酸枣分别洗净:蜜枣沥干水分,红枣.酸枣去核,备用. 3.将金耳用温水浸软,洗净,飞水,沥干水分,备用. 4.把三枣及金耳,姜片一起放入小型炖盅内,并注入适量滚水至八分满,加盖封实,用猛火隔水炖约1小时,加入适量冰糖碎,再炖至糖溶,即可盛出上桌,趁热饮用.

材料:面粉500克,水250克,发酵粉5克,细砂糖一大匙,吉士粉两大匙,咸蛋黄6个,黄油140克,糖粉90克,奶粉3大匙.吉士粉3大匙. 做法: 1.将面粉.细砂糖.吉士粉.酵母粉放入容器中,用筷子拌和,倒入水混合,揉成面团,盖上保鲜膜或放入保鲜袋,发酵至2倍大: 2.咸蛋黄蒸熟,用匙压碎,放入糖粉.吉士粉.奶粉混合,加入黄油搅拌均匀即成流沙馅,放入冰箱冷冻至不粘手,用时取出: 3.发好的面团揉匀,排尽内部空气,搓成长条,切成50克一个的剂子,搓成小球,用手按扁,包入流沙馅,收口,滚圆,即成流沙

材料:胡萝卜2根.面粉250克.咸蛋黄适量.糖适量.牛奶大油适量.发酵粉2.5克.泡打粉2.5克. 做法: 1.胡萝卜榨汁备用: 2.面粉加发酵粉.泡打粉.胡萝卜汁揉成面团,发酵备用: 3.咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎加入糖.牛奶.油混合调匀成馅儿: 4.将发酵好的面团分成十个剂子,分别包入馅儿,收口处朝下,静置10分钟: 5.水烧开后上笼屉,大火蒸制10分钟后关火: 6.3分钟后开盖,出锅.

材料:鲜桔80千克,川白糖45千克,食油.石灰水各适量. 操作: 1.选料:选用新鲜柑桔,剔除薄皮柑.麻柑及青柑: 2.制坯:将鲜桔用清水洗净,创去外表皮用划缝器将鲜桔划成12至16瓣,果汁及果核: 3.灰漂:将处理好的桔坯倒入石灰水中浸泡1小时左右: 4.水漂:捞出桔坯沥净石灰液,置于清水缸内,浸泡24小时,其间换水2至3次再行压坯: 5.撩坯:将清水入锅加热,快沸时倒入桔坯,并翻动桔坯,待水沸4至5分钟后即可捞出,入清水再次漂洗: 6.再压汁:撩坯后的桔坯清漂至冷却后,挤压去余汁及石灰汁.再

京酱肉丝做法: 1.原料:甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克. 2.将猪肉切成丝放入碗内加料酒.盐.鸡蛋.淀粉抓匀,即为上浆. 3.将葱白斜切成丝放在盘中,姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱.姜水. 4.炒锅上火.加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分. 5.炒锅上火放油,加入甜面酱略炒.放入葱.姜水.料酒.味精.白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地

1.容器中放入面粉,加2克酵母. 2.加适量清水搅拌成条絮状. 3.面团揉到光面,室内醒发15分钟. 4.趁醒面时间,把豆沙称好(10克一个)撮成圆球备用. 5.用手指插到面团中间,不回弹就是醒好的面. 6.把面团排出气,分别撮成条状. 7.用刀割成小剂子备用. 8.用擀面杖擀皮备用,(皮不要太薄). 9.取一块皮,放入豆沙,包好. 10.翻个面,用切刀按扁. 11.对中切开(不要切断). 12.把切好的,往回用手指按压住. 13.再把两边收回来,爱心豆沙包就完成了. 14.做好的豆沙包,放上蒸

1.首先准备适量南瓜,洗净后切成小块备用. 2.把切好的南瓜放入锅内并加入适量清水. 3.取适量大米.豆钱放入锅中. 4.大火将锅里的南瓜.豆钱.大米煮熟. 5.取来一只碗,先加入适量清水,然后加入适量面粉,搅拌成面糊. 6.锅内南瓜.豆钱.大米熟透后放入搅拌好的面糊,大火烧开后关火. 7.把做好的美味南瓜粥盛入碗内即可食用哦.

原料:金针菇,玉子豆腐,猪肉,油,蚝油,生粉,盐,糖,淀粉. 步骤: 1.将玉子豆腐切片,金针菇洗净: 2.将猪肉切片,用生粉和盐腌制十分钟: 3.向锅中倒入适量油,待油热后,放入玉子豆腐,煎至两面金黄: 4.放入肉片翻炒,待肉片开始变色时加入金针菇,倒入适量蚝油和水: 5.向锅中倒入适量淀粉和糖,翻炒均匀,出锅即可.

1.首先清洗处理,把鱼鳃去掉,鱼肚子破开,清理干净. 2.鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟左右. 3.腌好鱼后用锅蒸,蒸之前加些蒸鱼豉油,或者用生抽代替.蒸20分钟左右. 4.蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝,最后用泼热油即可.