四川豆花的做法四川豆花怎么做

豆花牛肉做法: 1.黄豆浸泡一晚. 2.黄豆泡好之后,用搅拌机打成豆浆,然后用纱布隔着,把它过滤出来. 3.豆浆一定要烧开,要所谓"三开",就是说使它沸腾三次. 4.然后把化好的盐卤慢慢均匀滴入豆浆中,最后成型. 5.牛肉切好之后,一定要漂水,再加点豆粉把它码上,然后封保鲜膜,直接进冷藏室冷藏2小时,这样肉质会更加的疏松. 6.将蘑菇.牛肉用水先煮好备用,牛肉不要煮太久,半生都可以. 7.将煮好的豆花放入容器里面打. 8.锅里下油,然后炒豆瓣.姜.蒜米,然后倒料酒,掺水. 9.熬开之后

干锅牛肉的做法: 1.牛肉洗净切成片.用蛋清,料酒,耗油,淀粉,炒菜油腌制.放冰箱. 2.葱姜蒜切好放小碗里. 3.洋葱切好放碗里. 4.所有蔬菜洗净切小块切片都行. 5.土豆切条入锅煎至半成熟,装盘. 6.干辣椒和花椒也准备好7.锅里热油,放入花椒粒.炸出花椒香后把花椒粒捞出. 8.加一大勺豆瓣酱.炒香出红油. 9.把葱姜蒜和青尖椒倒入.翻炒. 10.接着加入干辣椒. 11.加入洋葱.翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去.加入生抽,老抽,少盐,和一点白砂糖. 12.依次把鲜笋.莴笋.黄瓜.木耳.土豆

蝶豆花饮料做法如下: 一.准备材料:蝶豆花适量,牛奶一杯柠,檬汁一杯,雪碧一杯,蜂蜜1勺,冰块适量. 二.做法步骤: 将水烧开,放入蝶豆花将其泡开,直到茶水变成深蓝紫色:倒入蜂蜜和牛奶,将冰块加满到入杯口:将蝶豆花茶缓缓浇于冰块上即可.

一,最好吃的做法:制作材料:白萝卜300克.羊肝100克.羊心80克.羊肚50克.羊骨120克.羊肺50克.盐15克.味精2克.料酒20克.姜15克.大葱15克.胡椒粉2克.花椒2克 二,做法: 1. 将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水.放入沸水锅氽一水捞起洗净. 2.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米.宽2厘米.厚0.5厘米的片待用. 3.锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺,烧沸后打去浮沫. 4.下料酒.姜.葱.胡椒粉.花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片.然后重新盛入锅内,

配料:猪肝.炸花生米.混合油.大葱.花椒.干辣椒.盐.料酒.味精.酱油.湿淀粉,葱.姜.蒜.糖.醋: 步骤: 1.将猪肝.葱.姜切成片,干辣椒切节.葱切段: 2.将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆搅拌加入油: 3.用料酒.湿淀粉.葱.姜.蒜.糖.酱油.味精兑成汁: 4.锅中倒入油,油热后先下辣椒.花椒炸至黑紫色: 5.将猪肝片放置锅中,待肝熟透即速注汁: 6.汁开后稍翻炒,滴醋并加入炸花生米即可.

四川面条可以做懒人热干面.虾仁香草意面等. 懒人热干面做法: 原料:肉馅.花生酱.辣酱.豆瓣酱. 调味料:蒜蓉.白醋.花生碎.步骤: 1.煮锅烧开水,将面条煮熟盛出,沥干水分: 2.炒锅入油,油热后放入肉馅.花生酱.辣酱.豆瓣酱一同煸炒熟: 3.将面条盛入盘中,淋上炒熟的肉馅,吃时依个人口味撒上少许蒜蓉.白醋和花生碎即可. 虾仁香草意面做法: 原料:意式空心面.鲜虾仁.洋葱.香草汁 . 调味料

干煸土豆丝的四川做法是土豆洗干净去皮切丝用凉水冲一下去掉淀粉,用适量的盐腌一下,颠簸均匀静置半小时左右,腌制好的土豆丝变软,控干水分,不粘锅里放油加热,一部分一部分的加入的土豆丝在锅底,中途稍加翻动,中小火煎至两面金黄,发硬即可,捞出控油,锅里留底油,加入辣椒,蒜爆香,再加入煎好的土豆丝,最后加入辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,鸡精即可.

四川跳水兔的做法: 1.兔肉切块用适量淀粉.香油抓匀进行腌制. 2.炒锅烧热,多倒一点油,油七分熟时,将兔肉放入锅里炸. 3.兔肉炸至金黄捞出,另起油锅,煸香干辣椒.花椒后,放入适量豆瓣酱炒香. 4.倒入适量清水,放入姜丝.大蒜.切碎的小米辣.适量料酒.白糖.胡椒粉,汤汁滚开后,再煮一会儿. 5.莴笋尖洗净,叶子切成两段,莴笋肉切片. 6.汤汁滚开后,将莴笋放入汤里,略烫一下,捞出,放在碗底. 7.将兔肉放到锅里煮,兔肉煮熟时,调入适量鸡精. 8.兔肉盛出,放进盛了莴笋的碗里,面上放上适量干辣椒

四川凉面是四川的一道传统名吃,好吃简单易做. 首先在市场上购买新鲜的圆面条. 锅中少开水,放入面条. 把面条煮熟后捞出,过凉水后放入一个容器中撒入香油,搅拌均匀,避免粘黏到一块. 然后开始调汁,准备一个小碗,放入蒜蓉. 加入鸡精.盐进行调味. 接着放入辣椒油.香醋,搅拌均匀备用. 将面条盛入碗中,浇入调好的汁,四川凉面就做好了.