酸辣汤家常做法正宗酸辣汤怎么做

盆菜家常做法做法步骤: 1.炸虾:虾洗净去沙线,虾枪和虾须,做一点面糊,将虾炸好,控油: 2.红烧五花肉和鸡肉:将五花肉.鸡肉焯掉血水,锅中放油,放入花椒,八角等料炒香,加入五花肉和鸡小煎片刻,加水烧开,加老抽.生抽.糖,烧至汤汁浓稠: 3.蚝汁鲍鱼:鲍鱼刷洗干净,烫一分钟,再起新锅放油,放入鲍鱼加生抽老抽蚝油调料焖烧半小时左右,可以用太白粉勾芡: 4.香油西兰花:西兰花焯水,用香油拌一下备用: 5.高汤烧香菇和枝竹:枝竹用水泡好,香菇切十字刀方便入味,枝竹和香菇分别焯水,然后用鸡汤,或者其他高

贴饼子家常做法 主料:玉米面100克.黄豆面50克. 辅料:奶粉30克.白糖10克.酵母1克.牛奶100克.清水50ml和适量桂花酒. 做法如下: 1.称重好所需的各种原料备用,酵母粉用50ml30度以下的温水溶开: 2.加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀,拌匀的玉米糊静置2个小时,会稍稍蓬松: 3.桂花陈酒浸泡葡萄干再放入面团汇总,浸泡葡萄干15分钟等待变软: 4.静置好的玉米面糊中加入黄豆面.奶粉,在加入白糖调味: 5.搅拌均匀,浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份,放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀

千层饼 材料:面粉.盐.葱 做法: 1.先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状: 2.将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时: 3.把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐.一层葱花: 4.折叠起来: 5.抓住面的一端一边扯一边盘起: 6.擀薄: 7.用小火慢慢煎: 煎至两面金黄色,里面熟透.一层层.一圈圈.酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多.

莲花卷的做法: 主料:面粉300克.酵母4克. 调料:糖30克.水150克.玉米油4克.草莓酱适量. 步骤: 将所有粉类材料放在一起,加水,用筷子搅成雪花状,加入玉米油:用手揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵至二倍大:发酵好的面团再次揉至光滑,再分成48克一份的面团10份两份面团为一组,将面团分别擀成大小均匀的圆形面片:将擀好的面片对折再对折,折成扇形:将折好的面片分别切两刀,成三块,然后最大的那块切口相对,拼好,第二大的也是切口相对,拼在最大的上面,然后最小块的面片切口相对,拼成三角形,摆在最上

狍子肉的做法: 1.狍子肉浸在冷水里,反复换水: 2.泡去血水切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味: 3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀,锅里加油烧热: 4.下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里,添上水和盐,大火煮20分钟,不烫手后捞出,撕成小块,蘸蒜泥吃.

水煮鱼食材明细:鲩鱼肉.黄豆芽. 大白菜. 葱.香菜.金针菇. 水煮鱼的做法步骤: 1.准备材料. 2.将鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼头骨剁成两半. 3.将鱼片用1茶匙料酒.淀粉.蛋清和适量的盐抓匀,放进几片姜腌制15分钟. 4.锅里放油烧热后,放进姜片爆香,然后把鱼头放进略煎,加点料酒,再注入清水,放进葱白,煮15-20分钟,等鱼汤变白后,去掉葱白,汤盛起备用. 5.锅中烧热水,放入适量盐,放入豆芽和撕成小片的大白菜和金针菇煮至断生,捞出铺在一个深盆的底部待用,放点葱花在上面.

材料:皮料35克.花生油7克.白芝麻25克.水17克.酥料350克.花生油35克.麦芽糖150克.泡打粉450克.糖浆230克.细砂糖糖浆175克.水30克.花生油足量. 做法: 1.皮料和酥料分开,各自把原料揉成一块光滑的面团松弛20分钟. 2.将皮料面团擀成薄饼,将酥料面团擀成薄饼: 3.用毛刷在皮料面团上刷一层水: 4.把酥料面团放在皮料面团上,用刀切去不规则部分: 5.将面饼再次擀成越0.8厘米面饼: 7.撒上白芝麻用到将面饼切成长约3厘米宽约2厘米的小方块: 8.将每个小方块都划上三刀

食材用料:甲鱼一只.油适量.盐适量.糖少许.生抽适量.料酒一匙.啤酒一罐.姜适量.蒜适量.辣椒少许. 红烧甲鱼的做法: 1.甲鱼宰杀干净. 2.准备姜.蒜.辣椒.八角. 3.锅里水烧开,下甲鱼烫一烫. 4.捞出刮去肚子.脚外面那层皮,斩块. 5.油锅烧热,下姜.蒜.八角爆香. 6.下甲鱼翻炒. 7.炒至变色,烹入料酒,加适量盐.生抽.白糖.辣椒,倒入一罐啤酒. 8.小伙焖至汤汁快干时关火. 9.把甲鱼肉放盘里,甲鱼壳盖上. 10.西兰花切小块. 11.下开水锅加油.盐焯至断生捞出. 12.摆在甲

步骤如下: 1.准备750克羊排.8片姜片.两勺料酒.适量的盐和花椒.两根葱和两瓣蒜. 2.将羊排砍成小块,洗干净后沥干水分,将大葱切成五厘米左右的长段和少量葱花,蒜和姜切片备用. 3.把锅中加水,放入羊排,将羊排焯水,去掉血水,沥干水分. 4.高压锅加入水,加到锅的中线以上.放入姜片.花椒.盐和大葱. 5.等到水开后,放入沥干的羊排,在高压锅中煮35分钟. 6.时间到后,捞出羊排装盘,配上蒜片,若口味重,可以再撒上点盐.将羊肉汤盛碗,撒几粒葱花.