怎么做花生糖

做花生糖可以用冰糖代替白糖. 花生糖做法如下: 主料:熟花生仁100克,冰糖45克,蜂蜜3大勺,黄油15克. 步骤如下: 1.将3大勺蜂蜜.冰糖.黄油混合,用筷子稍微搅拌均匀. 2.放进微波炉里,中火微波1分钟,取出搅拌. 3.将熟花生仁倒入,用筷子搅拌均匀,找一个小的容器,将内壁稍稍涂油防粘,将裹糖的花生仁倒入,用勺子背面压实,待糖稍凉后,倒出,切块,即可食用.

做花生糖一斤花生配6两糖,以奶油花生糖为例,操作如下: 奶油花生糖: 原料配方:白糖2.35千克,花生仁2.25千克,奶油0.25千克,食盐150克,植物油150克,液体葡萄糖3.75千克: 做法: 1.花生仁先炒脆并精选:糖水熬到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟.待温度到115摄氏度时揭盖,再煮片刻,至125摄氏度时下黄油,边炒边熬制,至140摄氏度左右时端锅: 2.端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状,边下料边炒动,下锅后炒动20至30次,即可倒上案板,摊开.刮平,冷却后

1.先将花生放锅内小火炒熟,去皮然后用擀面杖稍擀一下,芝麻放锅内小火炒一分钟即可. 2.锅内放油,然后将白糖倒进去翻炒,记得一定要小火,不然容易糊,味道就会变苦. 3.白糖炒到颜色变了,全部划开之后,可以关火.然后将花生和芝麻倒入锅内,进行翻炒. 4.翻炒30秒左右,然后准备一个盒子,里面涂一成食用油,然后将炒好花生芝麻盛到盒字里面用勺子按压平整即可. 5.待到盒子里面的花生糖成型之后,就可以倒在案板上,然后用刀切开即可,不宜放太久,以免不好切. 6.等到切好的花生糖完全冷却之后,放到塑料盒密封

主料:花生仁1000克,白糖750克. 辅料:花生油50克,麦芽糖500克. 制法: 1.将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣: 2.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖.麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀: 3.取一长方形的盒子,内壁抹上一层油,然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内,用勺子将花生糖压紧.压平,使花生仁和糖均匀溶合在一起,稍凉后,将盒子倒扣在干净的案板上: 4.待花生糖

主料:花生仁1000克.白糖750克.花生油50克.麦芽糖500克.生姜. 做法: 将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣.将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖.麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,把糖煮溶.待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中搅匀.等花生仁搅匀了,然后再加一些芝麻搅匀.把搅成一团的花生糖浆倒出来,铺到准备好的椰丝上.然后用力把它压平整摊开,一大块花生糖就做好了,再切成小块就可以吃了.

只要控制好火候,小火慢慢翻炒即可. 花生糖制作步骤∶ 1．将花生米.白糖准备好,将花生米直接放入锅里,此时不需要倒入油. 2．中小火翻炒出香味后铲出晾凉,揉搓掉花生米的红衣之后备用. 3．将少许油倒入锅里,放入白糖中小火翻炒至融化. 4．小火慢慢熬煮,将筷子沾一点糖浆,放入冷水里面,几秒钟取出. 5．搅拌均匀后放入模具里面. 6．将表面按压平整,从模具中取出,切成块状之后完全晾凉,口感变脆爽之后即可食用.

第一步:将烤箱温度调至150℃,将花生烘烤25分钟后搓掉红衣. 第二步:把砂糖放入锅中,加水使其淹没砂糖.熬制20分钟后,加入麦芽糖.等待糖溶化水份蒸发后,至糖浆较稠时放入色拉油搅拌均匀. 第三步:加入花生快速搅拌均匀,倒在预先擦好色拉油的烤盘内,压平. 第四步:待稍冷却将其切成宽窄适度的长方形小块,放置使其变凉即可.

主料:花生米200克. 辅料:白糖60克.玉米淀粉30克.清水100克. 步骤 1.称量好所需原料. 2.将花生米到锅里小火干炒. 3.炒至花生噼里啪啦作响即可. 4.糖和清水一起到锅里小火慢慢熬制. 5.用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时.倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀. 6.用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上,关火. 7.快速翻炒均匀.

花生糖做坏了可以再加点糖浆重粘一下或者直接重新做.再加点糖浆重新用微波炉加热二十秒左右,时间不要太长,融化了就取出来,然后将原先做好的加入进去搅拌,然后将花生糖装入模具中,放冰箱冷藏室冻硬,大概三十分钟左右即可. 花生糖,是一种古老的传统小吃.采用洁净花生米.蔗糖.液体葡萄糖(即化学饴糖)制成.花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一.