西餐黄油玉米粒做法

炸玉米粒做法之一如下: 一.用料: 甜玉米罐头一罐,青豆或豌豆100克,红甜椒一个,咸蛋黄10个,姜片少许,料酒少许. 二.做法: 1.玉米沥干水分,加少许干生粉,摇动让每粒玉米均匀的沾上生粉,多余的生粉倒出. 2.锅内放油,油五成热后放入玉米粒,炸成金黄色捞出,控油. 3.锅内留底油,炸好的玉米粒加入咸蛋黄.盐翻炒即可.

材料:牛奶.盐.瓶子.棉布.滤网. 做法: 1.将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动,使鲜黄油从牛奶中分离: 2.放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状: 3.用冷水略为漂洗,去除杂质: 4.用滤网和棉布吸出多余水份,并静置一会等水分释出: 5.再继续放回果汁机搅拌,过滤多余的水份: 6.加入适量的盐,拌匀.

1.[食材]黄瓜一根.火腿一个.玉米一根.食盐少许. 2.剥下玉米粒,黄瓜和火腿切成和玉米差不大小的方块. 3.锅内倒入清水,玉米先过水煮2分钟. 4.倒入适量底油,下入火腿小火翻炒,火腿可以炒久一点,炒至外皮变得焦黄. 5.接着倒入黄瓜和玉米粒,一起翻炒,玉米粒已经煮得半熟,所以稍微炒几个来回即可. 6.火腿本身是有一定咸味的,最后根据自己口味加入少许食盐,翻炒均匀就可以出锅了. 7.这道精致可爱的炒三丁就做好了,刚刚断生的玉米粒很甜嫩,黄瓜清脆可口,外皮焦黄的火腿味道也很香,非常开胃的一道下

1.淡奶油倒入奶锅中,开小火煮. 2.一边煮一边不断搅动锅中奶油,把奶油收干. 3.溅到锅边的奶油用刮刀刮下. 4.时不时用刮刀搅拌,测试一下浓稠度.做好后的黄油,用刮刀提起能挂住,拨开能见到锅底,这样的状态就可以关火. 5.做好的黄油装入干净的容器,密封冷藏保存.

1.鸡翅正反划刀,倒入半袋牛奶,胡椒粉适量,生抽2勺,腌制2小时: 2.腌制好后把牛奶倒掉,加入一颗鸡蛋,三勺子淀粉,搅拌,使鸡翅充分裹满蛋液: 3.把沾有蛋液的鸡翅裹满面包糠: 4.锅内加入油,中小火把油加热: 5.用筷子沾点鸡蛋液放入锅内可以试试油温: 6.加入鸡翅炸熟捞出(自己控制火候,别炸糊了): 7.大火升高油温,复炸一次上色: 8.另起锅,加入黄油,蜂蜜,一勺酱油,小火搅拌起泡,加入控好油的鸡翅翻炒,裹上酱汁即可.

1.牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用.可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行. 2.牛排锅烧热,烧到微微冒白烟,放牛油融化,我是从牛肉上剃下来的油.如果没有,用普通炒菜油也可以.放入牛排,不要动小火慢煎. 3.小火煎到牛排表面渗出肉汁,改中小火,翻面继续煎.具体煎的时间根据牛排的厚度决定,我大概单面煎了2分多钟的样子. 4.如果牛排较厚,可以用夹子夹住,煎一下侧面,这样可以更好的锁住肉汁,防止流失. 5.牛肉煎好后,可以放入烤箱低温加热.避免凉了,影响口感. 6.西兰花热水焯烫

首先把所有原料加在一起,然后可以向左或向右,但是一定要顺同一个方向搅拌均匀,即可!然后可以根据需要,取酱,其他的一定要装入瓶罐,放在冰箱中,低温5-10度保存.

牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段. 以煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬,发生美拉德反应,颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色.这一阶段是为了制作出牛排的风味. 第二阶段就是让内部成熟,而尽量让之前变硬外部的温度不要过高,导致肉的表里温差相差过大.此时有两种方法,一个是用原锅改成小火继续煎炸,但是需要勤翻面,1分钟左右1次,让热力缓慢的进入牛肉内部.二是

1.甜玉米剥粒,黄瓜切丁,红椒切丁. 2.锅内倒油,大火加热,油至五成热时加入玉米炒大约一分钟,入黄瓜翻炒,洒盐炒均匀. 3.淋入牛奶,加入黑胡椒碎炒大约半分钟,再加入红椒丁略炒即可.