阳城县润城过油肉的做法怎么做的

肉土豆片是一道十分受欢迎的家常菜,简单容易制作而且十分好吃,本次就为大家分享一下过油肉土豆片的做法. 猪肉切片加入淀粉搅拌均匀. 土豆切片,青椒切块. 锅中倒油,放入肉片滑油盛出. 留底油放入葱丝爆香,放入土豆片. 生抽翻炒均匀,下入肉片.青椒,加盐.鸡精翻炒均匀即可. 总结如下.

食材:羊肉500g.青辣椒1个.红辣椒1个. 辅料:适量油.适量盐.两勺土豆淀粉.二分之一勺花椒粉.二分之一勺干姜粉.一个鸡蛋.二分之一勺白砂糖. 方法步骤: 1.肉洗净,剔除筋皮,切成两厘米厚,两指宽的肉条子. 2.羊肉置于盆中,往肉里打水,然后双手伸进盆里从下往上不停地一遍一遍的顺着一个方向搅拌. 3.再往肉里分别加入干姜粉.花椒.鸡蛋.盐巴.糖色等,继续搅拌. 4.再加入土豆淀粉接着搅拌,如此反复,肉表面裹了一层薄薄的浆,变得嫩.松,富有弹性和粘度. 5.把喂好的料盖上湿纱布开始腌制,一般

1.野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口感脆嫩): 2.猪里脊肉切成2厘米大小,薄厚均匀的肉片: 3.肉片放入器皿中,打入一枚鸡蛋: 4.加入两茶匙淀粉: 5.用筷子搅拌至粘稠后备用: 6.蒜薹切段,木耳切小块,锅热油(平时炒菜油的3倍): 7.待油温达到八成热时下肉片炸,并用筷子拨散: 8.待变成金黄色时便可以盛出,控油备用: 9.蒜薹放入油锅翻炒,加入盐,加入鲜蔬精(或鸡精),加入木耳,翻炒均匀后加入过好油的肉,烹入老抽上色,继续大火翻炒3分钟

1.里脊肉中放入盐.料酒.淀粉和蛋清,搅拌均匀 2.中度油温将里脊肉滑熟,捞出 3.将木耳和蒜苔以中度油温滑30-40秒 4.取一锅放少许油,煸炒姜.葱.蒜,倒入里脊肉.木耳和蒜苔翻炒 5.加入生抽.老抽.醋.盐.鸡汁.水.少许糖和水淀粉,翻炒均匀 6.最后放少许香油盛出,完成

1.准备原材料:白菜12瓣,大概一小棵的样子,洗净切块.猪肉切片,加一勺酱油.料酒.淀粉抓匀,静制10分钟. 2.冷油热锅,油烧热后放入猪肉,大火快炒,九成熟的时候出锅装盘. 3.一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香,再放入白菜. 4.中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去,这时候放3勺蚝油,一起拌炒. 5.加入之前烧好的猪肉,一起翻炒20秒即可.

用料:蒜薹100克.洋葱100克.木耳少许.鸡蛋1个.里脊肉300克.水淀粉少许.葱少许.姜少许.蒜少许.老陈醋2勺.大料花椒水适量.生抽1勺.白胡椒粉少许.盐1勺. 1.蒜薹.洋葱切段,里脊肉切片. 2.将水淀粉.鸡蛋清.白胡椒粉.盐放入肉中,用手抓匀,腌制20分钟. 3.锅中油热下肉片,煎至两面金黄,捞出备用. 4.重新起锅放油,油热后放入葱姜蒜炒香. 5.下入肉片.蒜薹.洋葱.泡好的木耳. 花椒大料水.翻炒均匀. 6.最后淋上醋,翻炒均匀,即可出锅.

1.将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容器,冷却后即成. 2.将1公斤淀粉和温水2公斤,明矾粉20克,调和均匀后,冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成.

1.准备食材:海参2个.通脊200克.全蛋液25克.料酒适量.玉米淀粉20-30克.生抽适量.盐2克.老抽.葱.姜适量.葱段.醋. 2.海参洗净,剖成几条,在清水里泡一下备用. 3.通脊切片,放入料酒.全蛋液.生抽.玉米淀粉.老抽搅拌均匀. 4.葱.姜一半切碎用来煸锅,一半斜刀切成段备用. 5.锅中放底油,七成热时把葱姜碎下入,然后放入肉滑炒一下. 6.下入海参,放盐快速翻炒. 7.放入斜切的葱段,淋上醋翻炒均匀即可出锅.

原料: 猪瘦肉300克.鸡蛋1个. 调料: 油.料酒.精盐.香油.味精.胡椒粉.适量淀粉.花椒.盐. 做法: 1.将肉切成一点五厘米宽.四厘米长的条状,装入碗中. 2.加入三分之一小勺精盐.香油.味精,二分之一大勺料酒,四分之一小勺胡椒粉,腌拌均匀. 3.将油锅上火烧至七成热,逐块放入肉段,炸至表皮稍硬时,将其捞出,待油温升高,再次倒入油中,待其呈金黄色时,捞出,装盘即可制作完成.