想自制三鲜火锅底料该怎么做

1.主料:火腿100克鸡肉100克平菇250克白菜500克 2.调料:盐5克胡椒粉1克味精1克猪油(炼制)50克各适量 3.将平菇撕成大片: 4.火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片: 5.炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇.菜心炒一下,再加鸡肉.火腿炒匀,而后加入精盐.鸡汤(1000毫升).胡椒面.味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成.

主料:火腿100克.鸡肉100克.平菇250克.白菜500克. 调料:盐5克.胡椒粉3克.味精3克.猪油50克. 制作方法: 1.将平菇洗净,撕成大片备用,白菜切碎备用. 2.锅内加水煮沸,将火腿.鸡肉焯熟后切片备用. 3.炒锅内放油,放入猪油烧至五成热,放入平菇.白菜.鸡肉.火腿炒制3分钟左右. 4.加水,放入精盐.胡椒面.味精煮沸即可.

可以用来做菜做汤吃的,适量添加即可: 目前常用的火锅底料有骨头浓汤底料.鱼汤底料.仔鸡汤底料等: 骨头浓汤火锅底料浓香,有助于缺钙人群,营养成分高: 鱼汤底料,鱼汤有滋补作用: 仔鸡汤底料,清谈.香.不易上火. 用火锅底料做菌汤竹荪: 材料:干竹荪50克.金针菇100克.枸杞10克.菌汤火锅汤料: 做法: 1.干竹荪用清水泡软沥干水待用,金针菇去根洗净待用: 2.锅中放入800克水,倒入菌汤火

锅底用料:豆瓣酱三大匙.豆豉一大匙.酱油半汤匙.醪糟汁半汤匙.泡酸菜约三两.花椒一大匙.干辣椒半两.葱一两.蒜苗一两.老姜一块.蒜半个.淀粉一汤匙.盐.鸡精适量. 配菜:笋尖.粉丝.猪腰.海带.豆腐干.木耳.素黄喉.大白菜.金针菇.姬菇.香菇.牛肉.腊肉.生菜.菜花.香菜 配菜的做法: 1.笋尖剖开下沸水锅中煮五分钟,捞出后用清水漂上. 2.条粉用热水泡发胀. 3.豆干斜切成片. 4.木耳泡发后撕片. 5.素黄喉清洗几遍后用清水漂上. 6.大白菜横切成两段. 7.海带在沸水锅中煮约半小时后用清水

1.这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦,其实以我做的量3个鸡蛋应该正好. 2.三根筷子准备打蛋清,打两下就这样了然后为了突出甜,放一点点盐继续打,再放一勺糖继续打继续打,形状有点稠时再放一勺糖,继续打15分钟左右,就会是这个奶油状,而且筷子上的不会掉下这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴. 3.蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. 4.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热

1.青菜.香菇分别洗净切碎备用(其中青菜第一次可以稍微切的大一些). 2.鸡蛋打散加少许盐拌均,炒熟盛出切碎备用:虾米切碎备用. 3.在切碎的青菜中加入少许盐,用手抓均匀,稍放片刻,待如图出水后放入干净的笼屉布中,挤出水分. 4.将挤过水的青菜碎再剁碎一些,然后再挤出多余的水分即可. 5.同样的方法将香菇中的水分挤出(香菇中的水分主要是清洗的时候留下的:而且跟青菜稍有不同的是,香菇挤一次水即可.) 6.将准备好的青菜碎.香菇碎.鸡蛋碎.虾皮碎混合均匀,调入适量盐.鸡精.香油搅拌均匀即可.

海底捞三鲜火锅底料里面有枸杞,虾仁,并且采用制造的排骨汤进行熬制,可以使不同的消费者在各个地方都能品尝到正宗的海底捞三鲜火锅,因为简单方便,也受到了越来越多加盟商的关注,同时由于其比较方便快捷,可以减少等待时间,也受到了越来越多上班族的喜爱.海底捞三鲜火锅是长沙知名小吃品牌,作为一个地方特色小吃,在国内有较高的知名度,同时适用于各个年龄段的人群,有百年的发展历史是一个大品牌.

自制筒骨火锅底料: 1.主料:筒子骨敲段500克.方竹笋100克.豆腐皮100克. 2.调料:料酒5克.鸡精8克.盐2克.热清油10克.老姜2片.大葱2段. 3.做法:将筒骨放入汤锅中加清水,上火烧开,撇去浮沫,转中小火熬4小时,加入调料.方竹笋.豆腐皮烧开即可. 4.注:可以在炖好的骨头汤里加点牛奶,乳白的汤色更吸引人,也更有营养. 自制老鸭火锅底料: 1.主料:老鸭1只.笋丝200g. 2.调料:当归5g.大枣4枚.莲子20g.枸杞10g.百合5g.盐8g.鸡精15g.料酒10g.热清油10

1.熬火锅油 2.熬汤 3.炒火锅底料 经验步骤: 1 熬火锅油.把油倒入锅内,放入姜.大葱.蒜.八角.桂皮.花椒.干辣椒.丁香等其他香辛料,小火(切记,小火!)熬制40分钟自制火锅底料的做法步骤1 2 熬汤(可以与上步同时进行).将骨头清水洗净,过沸水一遍,去浮沫,炖制1个小时(炖时放入姜葱料酒,花椒少许),切记:1.千万不要放盐2.炖汤的过程中,不可加水,一次性放足水,作为吃火锅时添加的高汤 3 炒火锅底料(全程小火).将第一步熬制的火锅油倒入锅内,加入郫县豆瓣酱,小火炒,炒出颜色和香味.然