1.树番茄拌折耳根 原料:折耳根150g.树番茄 调味料:凉拌汁1汤匙,藤椒油1/2汤匙,辣椒油2汤匙,蒜2瓣,香葱2棵,盐适量. 将折耳根的老根.须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用.香葱和蒜切成末,树番茄去皮切碎.辣椒油,葱蒜末,树番茄汁.凉拌汁,藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器,拌匀就可以食用啦. 2.凉拌树番茄 材料:树番茄.白糖 首先需要将树番茄去皮,去皮的方法,可以直接用刀削.然后将树番茄横向切成薄片,盛盘待用.