香菇肉圆子怎么做

1.肉糜切碎: 2.肉糜中放入蛋清,搅,使劲地搅,忘我的搅,一边看电视一边搅,肉圆的弹性和口感与这一步骤有极大的关系:葱,继续搅,离成功不远了: 3.关键的一步来了,锅中放入冷水,手洗干净后保持湿的状态,然后取一小把,在双手之间来回抛,象来回的传球一样,来回的时间越长些好: 4.这时候锅下开着小火,将肉圆就这样慢慢地放入依然很冷的水中,一个又一个,至始至终,火都是小的.温的,就这样慢慢的熬至所有的肉圆全部浮起,超级嫩的肉圆就这样出炉了!

1.准备好原材料:烧热锅,将五花肉下入,再加入适量的橄榄油:小火慢慢变成五花肉,直至两片微微发黄,里面的油脂煸炒出来. 2.再加入姜片.葱段和红辣椒一起煸炒:爆香后加入适量的生抽,红烧汁和泡过香菇的水,同时将大料放入:再加入两勺海鲜酱,大火烧开,转小火煮上二十分钟. 3.这时加入准备好的土豆块和香菇,加盖后再煮上十五分钟:加入盐和胡椒粉调味:最后大火收汁即可.

主料:肉末,北豆腐,山粉. 配料:生姜片,辣椒干,葱花,味精,盐,胡椒粉,白糖,油,酱油,黄酒均适量. 做法: 1.将北豆腐捏细碎,加入肉末拌匀,加入山粉捏匀备用. 2.将捏好的料做成豆腐肉丸子,锅内放入适量的的底油,开中火,放入豆腐肉丸子煎制,煎到两面金黄取出备用. 3.将煎好的豆腐肉丸子放到锅内,加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮. 4.煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮,加入适量的盐.黄酒.胡椒粉.白糖.酱油煮熟煮透.约30分钟左右. 5.收干汤汁,撒入葱花,放入味精即可.

食材:五花肉.植物油.精盐.生姜.鸡蛋.五香粉.鲜味酱油.香菜.胡椒粉. 制作方法: 1.瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜: 2.把猪肉糜盛到干净容器里,调入精盐.五香粉.鲜味酱油搅匀,加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌,直至肉馅上劲: 3.锅里倒入清水,开小火,手边备一碗清水,用来蘸手和小勺防止肉丸粘手,用小勺子挖一块肉馅: 4.用小勺把肉馅往左手掌上摔打,反复几次后使之成圆形肉丸,反复摔打几次后使之成圆形肉丸,这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些: 5.锅里水冒细小

外观金黄,外焦内嫩,香味突出,口感绵柔有弹性.入火锅煮,容易进味,不会松烂. 把新鲜割来的猪肉剁碎(肥瘦比例1:4) 把剁好的肉里和上新鲜鸡蛋和生粉以及葱花,手工充分和匀,胡椒粉,鸡粉少许.[葱花,用那种小根的葱好,小葱才真正香. 把用来炸肉丸的油锅烧开.油不能太少,以免糊锅.下90度油锅炸金黄色起锅.[肉丸的制作是用拇指和食指缝里捏挤出来的圆团.挤出来就直接掉在锅里,边挤边炸,不要挤得太大,锅里的肉丸要稍作小的搅动,肉丸炸成将至金黄色即捞上来,糊了的话就完全没有肉丸的味了,千万不要炸糊,宁愿不

1.先准备白萝卜.猪肉.盐.酱油.料酒.蕃薯粉(淀粉).把猪肉洗干净,剁碎备用. 2.把白萝卜洗干净削皮切丝,再剁碎装盘. 3.猪肉倒在白萝卜末上放盐.酱油.料酒,用手先把酱油.料酒.盐往肉末上抓均匀,再把白萝卜末一点点的抓进肉末里,直到白萝卜末和肉末都抓均匀即可. 4.倒入蕃薯粉,用手抓均匀.放入剁碎的大蒜,用手抓均匀. 5.做成丸子状摆入盘中即可完成.

肉圆子汤的做法: 1.五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末: 2.拿好一个碗,把鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋清: 3.把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开始搅拌,直到搅拌到肉,蛋清,生粉完全融合为止: 4.把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来,然后用勺子挖出丸子即做成: 5.烧开水后调小火,把丸子放入锅里: 6.丸子烧开,放一点紫菜和小葱花即可.

材料:五花肉.姜沫.盐.胡椒粉.芡粉.鸡蛋.葱.鸡精.做法:1.把肉剁碎,加入蛋清.姜沫.葱花盐.胡椒粉,加入芡粉,使肉能成团:2.把肉搓成一个个的团,如果想做出的汤更香的话,可以把肉圆子炸一下,炸至金黄即可:3.水开了后,就把肉圆方进去 ,肉熟后起锅前可以放一点儿菜叶,最后加一点鸡精即可.

香菇肉焖饭的做法如下: 方法一: 材料:香菇,花生,瘦肉,盐,鸡精,酱油,料酒,耗油,米饭. 香菇用热水浸泡,花生用冷水,瘦肉解冻:大米泡一下,煮出来熟得比较快:将肉切好后放锅里先煎一下,再加入香菇和花生一起翻炒,加上调料:把炒好的主料倒入米锅,搅拌后上盖煮. 方法二: 材料:五花肉,香菇,生抽,老抽,姜,盐,大米. 五花肉切片,放淀粉,老抽,少许油抓匀,香菇洗净切片:开火倒入锅中少许油,油热放花椒,八角,姜片,蒜瓣,炒香放肉,变色后放香菇和生抽,