麦菜怎样炒比较好吃

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。

以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。

清炒油麦菜做法:

1、 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;

2、 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;

3、 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;

4、 烹入海鲜酱油、生抽调味;

5、 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

时间: 2024-11-16 16:59:58

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蒜黄跟什么菜一起炒才好吃

蒜黄跟鸡蛋一起炒才好吃. 蒜黄炒蛋的制作方法: 一.主料:蒜黄.鸡蛋.食盐.油.料酒. 二.做法:1. 将蒜黄洗净切成4厘米的长段: 2. 鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒,加少许料酒就是让炒蛋嫩滑: 3. 将料酒和蛋液一起混合: 4. 锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液: 5. 蛋液炒到七成熟时盛出: 6. 倒入蒜黄快炒: 7. 蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可.

包菜怎样炒粉丝好吃

1.在锅里烧一些开水,然后用来泡发粉丝,将粉丝泡软,剪成短段,取出来用冷水过一下,放好备用. 2.接着,把包菜切1/3下来,然后洗一下,再切成成细丝,接着最后还要洗一下. 3.把带一点肥的瘦肉先洗干净,放到菜板上多成肉末,放入碗里加上少量的生抽.少量的鸡精.少量的清水.少量的淀粉捏一下.把大蒜切成片. 4.把冷锅烧热,下适量的植物油,烧热之后,把蒜.豆瓣酱下锅炒出香味,炒出红油,把肉放到锅里炒变色. 5.把切好的包菜丝放到锅里炒软,转中火,下粉丝炒匀. 6.然后加入少量的盐.少量的味精翻炒均匀,

秋葵菜什么炒才好吃

1.秋葵洗净,切开. 2.鸡蛋磕开,加点盐打散. 3.起油锅,先炒秋葵. 4.秋葵炒熟,划到一边,另一边倒入鸡蛋液. 5.蛋液和秋葵一起炒开即可.

山药和什么菜一起炒才好吃

山药炒番茄:口感酸脆,保健佳品.做法: 山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液.葱蒜切片.锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁.山药焯熟捞出.炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下.最后放山药片,加盐.味精.糖翻匀,勾芡,出锅即可. 山药炒木耳:健脾益胃,预防心血疾病.做法: 山药去皮洗净切片,胡萝卜洗净切片,青蒜洗净切段,黑木耳洗净撕小块.把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出.锅里油热,放姜末,胡萝卜煸炒.待胡萝卜有些发蔫,放下山药与黑木耳煸炒1分钟.放下青蒜煸炒.待青蒜发蔫,加盐,鸡精,煸

烧肉配什么菜来炒显得好吃又好看

可制作腐竹烧肉. 材料:前腿肉1块.腐竹6根.红辣椒1个.蒜苗3根.姜丝3克.生抽3毫升.白糖3克.料酒5毫升.蚝油5毫升.淀粉3克和盐3克. 具体做法: 1.先将腐竹用温水泡1个钟: 2.将姜丝,蒜苗,红椒切好,并将肉切好,分为瘦肉和肥肉,瘦肉用生抽,白糖少许,耗油,姜丝,盐,料酒淀粉,花生油腌30分钟,让肉入味: 3.再将肥肉放锅里炸出油,然后放蒜头进去炸香: 4.然后把肉入锅炒: 5.再把腐竹,红椒,蒜苗段入锅翻炒,盖上锅盖焖2分钟: 6.最后放点生抽,鸡精调味,就可以起锅了.

窝生能炒什么菜怎么炒才好吃

窝生可以做窝生烧鸡蛋,做法如下: 材料:莴生1根.鸡蛋2个.蒜适量.料酒适量.盐适量.鸡精适量. 做法: 莴生洗净去皮切成片,鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎.锅入油烧热,下入鸡蛋液滑散煎熟备用.另起锅入油烧热,下入蒜末爆香放入莴生煸炒至软至熟,放入适量的盐.倒入鸡蛋煸炒均匀加入适量鸡精调味即可出锅.

紫椰子菜怎么炒才好吃

可以做蒜香紫椰菜. 食材主料:紫椰菜500g.油适量,盐3g,白砂糖1勺,蚝油1勺,蒜5瓣. 步骤: 1.准备好所有材料: 2.然后把紫椰菜切丝,蒜子拍碎备用: 3.锅内热油,放入蒜茸爆香: 4.放入紫椰菜翻炒: 5.然后加入适量的盐调味: 6.再加点适量的糖: 7.最后加蚝油调鲜味,出锅即可.

炒青菜怎么炒才好吃

主料:油菜30克.辅料:蒜末5克.辣椒末5克.食用油5克.盐2克.鸡粉3克.水淀粉5克. 准备油菜.蒜末.辣椒末. 青菜在清水中浸泡一分钟,去蒂. 清水煮沸,油菜焯水30秒,捞出备用. 倒入食用油,放入蒜末.辣椒末,大火爆香. 倒入油菜,翻炒均匀,加盐.鸡粉.水淀粉. 翻炒均匀,盛出即可.

清炒香麦菜的做法如何做怎么做

食材:香麦菜500克.油适量.蚝油适量.蒜适量.白糖2克. 步骤: 1.香麦菜洗净沥干水分. 2.干锅煎香蒜头,加入油烧开. 3.加入香麦菜,加少许白糖,慢慢翻炒. 4.至菜煎至五成熟.翻炒一下至八成熟. 5.加入适量的蚝油,炒匀. 6.出锅装碟.好吃的清炒香麦菜就好了.