教你怎么做炖鸡胗

鸡胗就是鸡胃,它不仅是营养丰富,还具有药用功效.能帮助消化.除热解烦.还能对食积胀满.化积排石有一定的作用.炖鸡胗的家常做法: 1.准备鸡胗750克,葱.姜各适量: 2.将鸡胗清洗干净后,用清水泡上20分钟,捞出,待用: 3.将砂锅放上半锅清水,将洗好的鸡胗放入清水中,开火: 4.待锅中水煮沸后,用勺子将上面的血沫撇出倒掉: 5.将葱.姜洗干净,将葱切成2厘米的葱段,姜用刀在案板上拍一下,切成块待用: 6.将花椒.八角.大料.盐.老抽酱油放入锅中,将切好的葱姜也放入锅中: 7.大火炖10分钟后,

原料: 大米100克,鸡胗50克,山药80克,冰糖适量,料酒适量. 制作步骤: 1. 将大米,鸡胗,山药备好: 2. 大米洗净: 3. 鸡胗洗净切片: 4. 山药洗净去皮切段: 5. 锅中放水,放入适量的料酒,放入鸡胗焯水: 6. 高压锅放适量的水,放入大米,焯好水的鸡胗,山药,盖上锅盖,上气后,焖30分钟: 7. 全部食材煮熟后,放入冰糖,搅拌均匀即可.

鸡胗洗净.去掉老皮后葱切段.姜切片.大蒜整只备用,锅中做油时下入葱姜蒜炒香,入料酒.入鸡胗子焖烧约30分钟.加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成.鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等.鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用.

1.准备食材:鸡胗500g,葱30g,桂皮5g,姜10g,盐5g,花椒5g,大料5g,山楂10g,蚝油5g,酱油5g. 2.鸡胗的浸泡和清洗.需要清洗掉里面的沙土和其他杂质,特别是有些鸡胗上面的黄色硬皮,也就是常说的鸡内金没有去除,就需要将鸡内金撕下来,然后洗净浸泡. 3.将浸泡后的鸡胗取出放到案板上,剃掉其中的一些筋膜等杂物,然后从中间切一刀或者不切都是可以的,放好备用. 4.锅内烧清水煮沸,将鸡胗放入锅内焯水,去掉血水和浮沫. 5.将焯水后的鸡胗装到盆中,备用. 6.另起锅加入清水烧开,然后

把清洗干净的鸡胗放入加了凉水的锅中,水面没过鸡胗即可,大火烧开后转小火,煮十五分钟关火即可.因为鸡胗越煮越硬,所以不要煮的时间太长. 鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃.也称作鸡肫.鸡郡肝.新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实.

1.鸡胗打花刀.在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5. 2.鸡胗冲油.500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出控干油备用. 3.爆锅.勾芡.锅中留30克底油,烧热加入葱姜爆锅,烹入料酒.醋,放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡. 4.翻炒打明油.迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅.

1.把鸡清洗干净,去掉鸡头,鸡屁股. 2.多余的油脂调料可根据个人口味而定,我准备了葱,姜,蒜,花椒,料酒,老抽,腌料包. 3.放冰箱里腌制四个小时左右,如果腌制时间短,怕不入味也可以料放的稍微多点. 4.把腌制好的三黄鸡放入电饭煲里,把腌制的汤也一块倒进去.开锅后炖上十分钟后把鸡翻过来在炖几分钟,用筷子一插很容易烂就行了 5.把鸡捞出,晾凉用手撕开放入盘中撒点芝麻放点香菜就可以了.

1.鸡肉切成小块,将黑胡椒,孜然粉,酱油,盐倒入鸡肉,腌制半个小时左右 2.倒入土豆粉,搅拌均匀 3.裹上鸡蛋液沾面包糠 4.烤盘抹上油,将鸡块均匀放上铺开 5.放入烤箱,十五分钟左右,上下火170度即可出锅

美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 鸡切块料酒焯水备用 油热姜片鸡块炒干水份 洋葱蒜火锅底料豆瓣酱翻炒均匀 加入胡萝卜干辣椒爆炒均匀 加入水没过鸡块土豆生抽耗油老抽大火烧开小火慢炖 起锅前味精调味青椒断生即可 表面撒葱花白芝麻即可