家常水煮鱼的做法

1.先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐.料酒.淀粉,搅拌均匀备用: 2.黄豆芽洗浄备用:一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟.取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部: 3.将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上: 4.炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着): 5.到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了.

1.将鱼清洗切成片(或者块)放入盐,味精,料酒,淀粉腌制10分钟.鱼头从中间劈开! 2.黄瓜切条,芹菜切段,与豆芽,木耳分别焯水(用水煮熟).沥干水分放到盆里备用! 3.蒜切片,辣椒切段,放在边上备用. 4.大火热锅,放油!油热放入豆瓣酱炒至变色出香味(豆瓣酱可以根据个人口味多放些,我都是用的丹丹豆瓣酱),把鱼头,鱼骨放里翻炒,加入水(能淹没鱼即可). 5.等水沸腾,加入腌制好的鱼肉,(根据切的情况,掌握烧制时间),肉好即可出锅.放上切好的蒜片,干辣椒段. 6.热锅放油,加入花椒.八角.大料,小

1.家常牙签肉的做法窍门是酱料的调制.具体做法如下:鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中.加入蚝油.生抽.盐.黑胡椒粉.鸡蛋清等拌匀腌制15分钟左右,中途用筷子翻动几次.鸡肉腌制好后,用牙签穿起来,放入空气炸锅烤网上.启动空气炸锅,烤15分钟左右. 2.牙签肉是一道新颖的家常菜,牙签肉外酥内嫩.酥香可口.色泽鲜艳,具有麻.辣.咸.甜等不同味道,非常适合不同人口味的需要.外酥内嫩.酥香可口.色泽鲜艳.补虚劳,祛寒冷,温补气血:益肾气,补形衰,开胃健力:补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血

1.家常大盘鸡的做法:准备鸡,土豆,白糖,香叶,小茴香,红油豆瓣酱,黄酒,干辣椒,鸡斩块,土豆切块.锅里多放一些油,油热后下红油豆瓣酱炒香,放入花椒炒.鸡块放入翻炒,加入八角等大料,水干后放入黄酒,老抽,生抽,加开水没过鸡块,放入土豆等配料,煮大约两到三分钟即可. 2.新疆大盘鸡,又名沙湾大盘鸡.辣子炒鸡,是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜,主要用鸡块和土豆块炒炖而成,还同河南烩面搭配食用.色彩鲜艳.爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香.粗中带细,是餐桌上的佳品.2018年9月1

1.家常卤鸡爪的做法:鸡爪去掉指甲,锅中加水,下鸡爪焯水,加少许料酒.一片姜.水开后撇去浮沫,把鸡爪捞出.鸡爪倒入锅中,加水和鸡爪持平,下入香料,加老抽.生抽.两勺料酒.半勺盐.一勺白糖.小火慢炖,汤汁收浓时盛出. 2.卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜.烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠.

家常豆瓣的做法:将半干的辣椒剁碎,加入盐.白酒.菜籽油,把发酵豆瓣弄碎,把姜剁成碎,和花椒.豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中,调好盐味:接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中,沿坛口缓缓倒入菜籽油,至豆瓣酱与空气完全隔绝为止:最后密封坛口,等待豆瓣酱发酵好即可. 具体内容 第一步需要将晒得半干的红辣椒剁碎(尽可能的碎),然后在磨好的辣椒中加入适量的盐,白酒和菜籽油. 第二步是把发酵豆瓣清洗一下,弄碎晒干,这里不需要把豆豉弄得太碎. 第三步是把姜剁成碎,和花椒.豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中,调好盐味:接着将

好人家水煮鱼的做法如下: 一.材料:草鱼,豆芽,金针菇,好人家水煮鱼料包,盐,生抽,料酒,蛋清,蒜头,姜. 二.具体做法: 1.把草鱼头尾斩断,鱼身切把成鱼肉片,鱼头鱼尾洗净放碗中,并加1勺酱油,料酒和姜片腌制: 2.鱼片放另一碗中并加好人家水煮鱼料包中的码味包,加1勺蛋清和料酒,1小勺盐腌制15分钟: 3.锅里加水,放盐,放豆芽煮两分钟捞起,再放金针菇烫两分钟捞起,铺在准备盛鱼的盆底: 4.锅里加油加热,放入腌鱼头和姜片爆炒,再加入切片的蒜头爆香,和好人家水煮鱼料包里的豆瓣酱,辣椒粉炒香: 5

牦牛肉是一种肉质非常优秀的牛肉,它含有丰富的蛋白质和其它多种营养元素,加上肉质鲜嫩,非常适合做牛肉火锅或炒牛肉丝,今天介绍一种家常牦牛肉的做法. 取上好的牦牛肉适量洗净备用. 取适量青椒备用. 将牦牛肉切成丝装在碗中备用. 在牛肉中加入适量酱油. 加入适量白胡椒粉. 加入适量生粉. 用筷子将牛肉搅拌均匀. 将搅拌好的牦牛肉腌半小时,让它入味. 将青椒洗净切成丝备用. 将姜.蒜去皮切好备用. 在锅中多放一点油. 烧热后加入备好的牦牛肉. 迅速翻炒,让牦牛肉变色. 一变色就将火小下来,然后倒掉多余的

湿面家常饼的做法: 将面粉加温开水适量揉和揉透:摊开冷却,醒20分钟:揪成一定大小均匀的面团:擀成圆饼:在圆饼上均匀涂抹上油和盐:搓成长条,然后卷起来:擀成圆饼待用:在锅里放少许油加热,将饼放入锅内用小火烤烙:两面呈金黄色时即可装盘.