红糖馒头最正宗的做法

用料:中筋面粉(普通面粉)300克,奶粉15g15克,温水135克,发高活性酵母2到3g,白糖50克. 做法: 1.先用温水化开酵母,静置5分钟,然后加所有材料混合手揉和成面团(面团要求三光,面光,手光,盘光): 2.然后面团盆盖保鲜膜发酵2倍大(夏天大约半小时),手戳不回弹: 3.发酵好的面团排气后搓成长条分成大小均匀的小剂子 4.剂子稍按扁,一个方形往内揉折,揉圆后用虎口的位置往内收,底部捏紧即可.馒头成形后盖温布醒20分钟,然后冷水上锅开蒸,水开后15分钟关火,焖3分钟开盖.蒸时盖一块湿布

奶香豆沙小馒头的做法: 一.材料:面粉2.75杯.牛奶250毫升.白砂糖0.5大勺.盐0.5小勺.酵母0.5小勺.红豆沙适量. 二.步骤: 1.面包机按顺序加入牛奶,在面包桶的一角放入0.5小勺的盐,再另一角放入0.5大勺的糖,然后加入面粉,面粉过筛加入,在面粉里捅一个小窝窝放入0.5小勺的酵母,菜单转到发面团模式; 2.一个半小时后,面团发好; 3.将面团多余的空气揉出,揉成光滑的面团; 4.将面团擀成长方形厚约一厘米的面饼; 5.在面团上涂满红豆沙,边缘留白; 6.卷成面卷,再多揉搓几下让豆

材料主料:胡萝卜200克.馒头100克:辅料:油适量.盐适量.葱适量. 具体做法:1.准备好胡萝卜,然后切成丝:再把准备好的馒头切成条. 2.锅中放入油,等油热放入葱花,然后倒入准备好的胡萝卜丝,翻炒后,然后再放入适量盐. 3.胡萝卜基本炒熟后,倒入准备好的馒头,继续翻炒炒熟即可. 4.可能炒馒头没有营养,加些蔬菜是不错的选择,既有营养又好吃.

材料: 高粉,低粉,胡萝卜丝适量,酵母,水,糖: 做法: 1.胡萝卜的处理,先煮熟然后打成泥加进去,或者把胡萝卜擦丝再加入面粉中: 2.先将面粉与酵母.糖混合,搅拌均匀: 3.加入胡萝卜丝继续拌匀: 4.加入清水然后揉成均匀的面团: 5.醒面,揉好的面团密闭醒发20分钟,面稍稍发起即可继续下一步工序: 6.将略略醒发过的面条取出,擀成方形,卷成均匀的长条状: 7.分成剂子,用手滚圆: 8.进行最后发酵,大约40分钟到50分钟左右: 9.待面团发酵至原来的2倍大左右,即可下锅蒸,冷水下锅,先不盖盖

1.将黑芝麻.红糖.盐.面粉混合在一起,随后加入玉米油,搓成团状,并加入牛奶混合成面团. 2.将油布铺在烤盘下面,并将面团擀成厚薄均匀的片状. 3.用刮刀将片状切成均匀的长条,烤箱预热180度,放进去烤制15分钟即可完成.

1准备材料:小米250克.薏仁米100克.红糖60克: 2.薏米清洗干净,浸泡2小时: 3.小米淘洗干净,倒入电压力锅: 4.加入泡后薏米.适量的清水,煮制20分钟: 5.粥煮好后,放红糖拌匀: 6.出锅食用.

材料主料:红糖100克.面粉600克.清水300克:辅料:耐高糖即溶酵母粉6克. 红糖馒头步骤: 1.将红糖溶解于清水中,再用筛网过滤一遍,滤掉杂质. 2.加入酵母粉溶化后,再倒入面粉. 3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵. 4.待面团发酵至2倍大,取岀. 5.将面团放在揉面垫上,用擀面杖均匀擀开,擀成长方形面片,底部压薄. 6.再自上而下卷起,收口处捏紧. 7.将面卷切成两段,再搓成较长条. 8.用切刀将两边先切下来揉成圆形状,中间再均切成若干份. 9.逐个放入蒸笼,盖上盖,静置醒发20分钟后

红糖馒头可以发酵一晚上,红糖馒头是由中粉.全麦粉.红糖等材料制作的一道早点.红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁.钙.葫胡萝卜素等物质. 做法: 1.中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90),全麦粉30克,红糖80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团: 2.盖好放微波炉进行发酵: 3.面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了,如果小洞回缩说明还要继续发酵,如果整个面团回缩是发过头了,取出面团后再揉一会,压

食材:面粉.大枣泥.红糖.酵母.食用面碱.温水. 做法: 1.温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状: 2.面粉.大枣泥加酵母搅拌均匀,并加入红糖水和成面团发酵: 3.面碱加水搅拌均匀,然后加入发酵好的面团中,并揉匀: 4.将揉好的面团搓成长条,醒发5至10分钟: 5.将长条揪剂子,开水上锅蒸15至20分钟即可. 大枣红糖馒头好吃技巧: 1.搓长条后,静止5至10分钟,然后直接揪剂子. 2.大枣红糖馒头蒸完后,放置锅内闷4分钟.