黑木耳蒸排骨最正宗的做法

主料:排骨,粉丝. 配料:蒜蓉辣椒酱,大蒜. 步骤:1.排骨放到水里泡去血水,沥干水分备用. 2.排骨内放入柱候酱拌匀. 3.放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣,可少放),腌半小时以上. 4.粉丝泡软备用. 5.大蒜切末备用,大蒜用油炸香,备用. 6.把一半粉丝放入蒸盘的底层,放上入好味的排骨,再放一层粉丝. 7.粉丝上放入炸香的蒜蓉,上锅大火蒸20分钟,再闷5分钟即可.

排骨洗净,沥干水分,干豆萁浸泡备用. 排骨腌制半小时,热油冲香豆萁和蒜蓉,并搅拌倒入腌好的排骨中. 准备好蒸笼,以菜叶辅底,排骨蒸熟起锅后,撒辣椒葱末.

1.材料:排骨半斤,糯米一大碗,粽叶或荷叶适量,酒酿小半碗(有些地方叫醪糟),生姜,蒜瓣,花椒,盐,白胡椒,五香粉. 2.步骤:糯米用清水提前泡一晚上,泡好的糯米做出来口感才软糯,排骨加上图的酒酿.生姜.花椒等调料混合均匀,用保鲜膜盖住放冰箱腌制上一晚上,这一步是排骨去腥的关键. 3.第二天糯米和排骨都准备好之后,在小蒸笼里先铺上几张粽叶或荷叶,依次把排骨摆上去,注意这里是直接用的腌好的排骨,不需要洗,也不需要额外的处理. 4.然后将糯米轻轻地铺上去,用筷子插一些小洞,这样能使糯米煮得更均匀,味

主料:芋头四个.广式腊肠两条: 辅料:盐.葱. 做法: 1.腊肉用开水清洗干净后切片: 2.芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下: 3.将腊肉与芋头围摆在盘里撒上葱花: 4.放入高压锅中, 上汽后转为小火蒸上十分钟即可.

清蒸海鲈鱼的做法: 材料: 海鲈鱼400克.橄榄油.盐.生姜.香葱.酱油. 步骤: 1.海鲈鱼清洗干净: 2.切块后,用盐腌制30分钟左右: 3.渗出水,然后加生姜.橄榄油.酱油,继续腌制10分钟左右: 4.上锅前,再加少许葱花: 5.锅中烧水: 6.待水沸腾时放入鱼: 7.大火蒸10分钟左右即可.

材料:太阳鱼3条.香葱4根.姜一小块.红辣椒2个.食用油1汤匙.蒸鱼豉油2汤匙.盐适量.料酒2汤匙. 做法: 1.姜一半切成姜片,余下切成姜丝备用,香葱切段.红辣椒切丝备用,洗净的太阳鱼用少许盐加姜片.料酒腌15分钟: 2.将腌鱼的料酒倒掉,在蒸鱼的盘底先铺上几片姜片和葱段,将鱼放在上面: 3.鱼身上再放几片姜片和葱段: 4.蒸锅内加开水,上锅蒸10分钟.然后将盘子里的水倒掉: 5.放入姜丝.葱段和红辣椒,盖上锅盖利用余热再焖2分钟,然后倒入蒸鱼豉油: 6.另起一锅,倒入适量食用油烧热,将热油浇

用料 主料:内酯豆腐2盒.鸡蛋5个: 调料:食盐适量.酱油适量.葱适量.调和油适量.蒸鱼豉油适量.香菜适量. 做法 1.准备好内酯豆腐两盒: 2.把内酯豆腐从盒里取出放盘里: 3.用刀切成厚: 4.周围打里五个鸡蛋,撒少许盐: 5.放蒸锅里蒸约10分钟: 6.蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油: 7.不用放味精,准备好葱花: 8.底油烧热放干辣椒段炸香: 9.淋在撒葱花的内酯豆腐上,放点香菜段.

烤箱排骨具体做法如下: 1.准备排骨500g,姜5g,盐5g,胡椒粉3g,料酒20ml,香油20ml,蚝油50ml,蒜5g,生抽,锡箔纸适量以备用: 2.将猪肋排洗净沥干水份,加入姜蒜末,盐,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油充分拌匀,腌制两个小时: 3.将腌好的排骨放入锡铂纸中包好,封口朝上摆入烤盘中: 4.放入烤箱内,开火至200度烤30分钟: 5.将烤好的排骨取出摆入盘中,另外将烤出来的汤汁倒入锅中,勾少许芡淋在排骨上即可.

主料:排骨500克. 辅料:面粉2勺.生粉1勺.生抽1茶勺.黄酒2勺.蚝油3茶勺.味精1茶勺.白糖2茶勺.盐1茶勺.鸡蛋1个. 做法如下: 1.排骨切成小块,用清水洗净: 2.将面粉,生粉,生抽,黄酒,耗油,味精,白糖,盐倒入碗内,搅拌均匀,加入打散的鸡蛋,再次搅拌均匀,做成酱料: 3.用做好的酱料将排骨腌制一个小时: 4.锅内倒入食用油加热,油加热到7至8分热时,放入腌制好的排骨进行第一次油炸: 5.炸至金黄色后捞出控油,晾凉: 6.将油加热至十分热,把炸完的排骨复炸: 7.将炸好的酥排骨捞出