荷香蒸甲鱼的做法

材料:甲鱼.香菇.糯米.热水.荷叶.盐.料酒.鸡精. 步骤: 1.甲鱼宰杀,去掉多余的脂肪和血水,将甲鱼肉切成重约20克的块状:甲鱼壳用热水浸泡,去掉外皮上的一层薄膜,洗净后切成8大块,糯米洗净: 2.甲鱼肉和甲鱼壳加入所有调料混合,腌制15分钟: 3.将腌好的甲鱼放入垫有荷叶的蒸笼内,摆放香菇,覆盖荷叶,同糯米上笼大火蒸8分钟,取出上桌即可.

蒸甲鱼的做法: 材料:甲鱼.火腿.干香菇. 猪肉 .蒜 .葱 .姜. 白胡椒. 胡椒. 鸡油 .香油. 步骤: 1.将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,剁成方块,洗净,滤干水分,放料酒.盐腌渍10分钟,滤去盐水,取蒸盅,先放入盖壳,再放甲: 2.将熟火腿切成薄片,香菇洗净去蒂切小片,蒜头去皮,肥膘肉切成3条,白胡椒拍碎,葱打结,加姜.盐放入蒸盅内,放料酒.香油: 3.将放好料的蒸盅蒸烂,取出葱.姜.肥肉,将甲鱼倒入碗内,用筷子将头.尾.四脚摆好

1.用料:香芋400g糯米粉400g白砂糖120g白开水少许 2.香芋汤圆的做法:首先把糯米粉加入热开水,搅拌均匀后开始揉面,因为会有些烫,所以要慢慢加入些干糯米粉进去揉,这样揉出来的汤圆比较好包哦 3.下一步是把香芋削皮切块蒸熟,因为芋头太干,所以加入混合糖的开水捣成蓉,大家也可以选择在蒸之前可以加入糖和水一起,这样也更省时间. 4.最后就可以包馅啦,如果觉得用勺子挖不方便,可以提前把馅搓成一个个小汤圆的形状再包,这样也会方便很多哦.包好搓圆再裹一层糯米粉,可以让汤圆不容易粘在一起. 5.小贴

鱼香茄夹的做法: 食材:茄子,猪肉馅,生抽,盐,五香粉,白糖,黄酒,胡椒粉,老抽,醋,水,淀粉,葱,姜,蒜末适量. 1.姜碎放入肉馅中,加盐2克,黄酒5克,五香粉1克,生抽3毫升. 2.搅拌均匀备用. 3.选长茄子洗净. 4.切成两片一体的连刀片,切好的茄子按顺序摆放好. 5.把肉馅夹入茄子片中直到夹满为止,夹好后用手轻按压,让肉和茄子粘合在一起. 6.逐一夹好并依然按顺序摆放在盘中. 7.上笼大火蒸15分钟. 8.蒸好的茄子移至鱼盘中,整齐放好. 9.葱姜蒜末,老抽5毫升,醋10毫升,料酒10

用料有甲鱼一只,葱10厘米,姜7至8片,蒜瓣3至4瓣,盐,糖,料酒一勺,酱油一勺. 湘菜甲鱼的做法如下: 1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即拿出剥去甲鱼表面的薄膜,切成块备用. 2.锅中放入油烧热后加葱姜蒜炒香,然后放入甲鱼块翻炒五分钟,加入料酒,酱油,盐,糖炒出香味后再其中加入热水,使水漫过甲鱼, 3.接着用中小火慢炖30分钟,最后开大火收汁即可出锅. 甲鱼的做法有清炖甲鱼汤,红烧甲鱼,清蒸甲鱼,青椒焖甲鱼,山药桂圆炖甲鱼等做法. 甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,

今天的这篇经验和大家聊一聊关于贵州香酥辣椒丝的做法的问题,希望能够帮助到有需要的朋友. 干红辣椒去蒂和籽,切成丝,切好后入蒸锅蒸5--10分钟,整好后取出凉干. 花生米去皮.切碎:葱花切碎:备用. 锅内倒油烧热,倒入辣椒,调至小火慢慢炸,过程中要慢慢搅动,以免糊锅. 十分钟左右倒入葱花等调料,加入适量的盐,开中火再继续搅动. 炸至辣椒变颜色以后,加入鸡精,搅拌均匀,关火,出锅.

正宗火焰甲鱼的做法如下: 材料:甲鱼,小尖椒,蒸鱼豉油,鲜花椒,辣鲜露,香辣酱,料酒,鸡精,白糖,芡粉,盐,二锅头,锡纸. 1.初加工:甲鱼从尾部软骨处下刀切成两半,去掉头和内脏.小尖椒切末,姜蒜切片: 2.热锅入水,放点料酒,下甲鱼煮,约四五分钟后捞出剁成小块,去掉脚趾: 3.热锅入水,放点料酒,再次下甲鱼焯水,将血水焯干净,捞出后拍点芡粉: 4.热锅上油,油温达到五成左右下甲鱼滑油,捞出: 5.上油,下姜蒜.鲜花椒.小尖椒,小火煸香,下香辣酱,下甲鱼,小火煸炒,加料酒,辣鲜露,蒸鱼豉油,鸡精

清蒸明太鱼的做法: 1.葱切段,姜切丝放在盘里. 2.鱼放上面,鱼身上淋些料酒. 3.锅里水烧开,把明太鱼放入蒸锅,大火蒸八分钟. 酸甜口调味方法: 1.锅里放蕃茄沙司炒热,淋在鱼身上.蕃茄酱也可以. 2.用白糖.香醋.水淀粉调汁加热后浇在鱼身上.

正宗广式蒸鱼的做法: 一.原料:鲜鱼1条.姜6片.葱3根.香菜3根.热油3汤匙.蒸鱼豉油100毫升: 二.制作方法: 1.将鱼处理干净,抹上少许盐,将姜丝放在鲜鱼上,水沸后蒸10分钟或至熟: 2.倒去多余汁液,放上葱丝及香菜,淋上热油及蒸鱼豉油,趁热食用即可: 广式蒸鱼是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系,属于粤菜里的美食,味道鲜香适口: 鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,是人们日常饮食中比较喜爱的食物,鱼类种类繁多,