大螃蟹怎么做好吃又简单的做法

1.选取新鲜螃蟹,将其放入45摄氏度左右的温水中,呛晕螃蟹. 2.将螃蟹用牙刷清洗干净,注意刷螃蟹的正反面.蟹嘴.腹盖.关节等地. 3.将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下,在蒸锅上放在盘子,铺上葱姜蒜,加一点点料酒. 4.将洗干净的螃蟹蟹爪向上,铺在蒸锅的盘子上. 5.在螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒,少量的一层即可. 6.将盘子放上蒸锅,盖上盖子,中火烧开锅. 7.烧开之后转小火蒸10分钟左右,关火,闷5到10分钟即可食用.

主料:青鱼200g.调料:花生油.食盐. 做法: 1.青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味. 2.锅中放少量油,放入青鱼煎. 3.煎至鱼鳞发黄翻翘,翻面再煎. 4.煎熟后出锅.

15分钟.用料:阳澄湖大闸蟹4只.生姜适量.蒜瓣适量.香葱5根.紫苏适量.生抽适量.香醋适量.糖一点.料酒1勺. 1.在自来水龙头下,用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净. 2.备齐所有调味料及佐料,姜切片和末两种,蒜切末.打5个葱节,另切些葱花,紫苏切段和末. 3.将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中. 4.每个蟹上分别放上一片姜.一个葱结.一段紫苏和一些蒜末备用. 5.蒸锅中放水,加入些紫苏末.姜末.一个葱节,再加2勺料酒. 6.待蒸锅水烧开后上蒸隔,盖上锅盖,大火蒸15分钟即可. 7.蒸蟹的同时调醮汁,用生

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1.将青红柿子椒洗净,去蒂后切小块,大蒜拍扁剁碎. 2.茭白洗净,切滚刀块.水中加少许盐,加热到沸腾,将茭白放入焯3分钟捞出. 3.热锅热油,爆香大蒜,加入青红柿子椒翻炒. 4.加入茭白和盐大火快炒,加入少许生抽,炒匀盛出即可.

1.材料:鸡翅中.可乐一瓶.八角.姜.葱段.料酒 2.鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份. 3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅. 4.煎至外皮两面泛黄. 5.倒入可乐没过鸡翅即可. 6.加入酱油.大料.葱段.姜片,大火烧开后转小火. 7.炖至汤汁浓稠即可.

用料:鸭子半只.葱3根.姜8片.麻油30克.桂皮1段.八角2只.香叶数片.胡椒20粒.米酒250毫升.生抽100毫升.老抽50毫升.盐5克.糖80克. 1.鸭子处理干净,拔去细毛,斩大块. 2.锅里加半锅水,入葱姜. 3.放入鸭块,烧开. 4.开盖烧5分钟左右,捞出沥干. 5.炖锅里加30克麻油,再重新铺上葱段姜片,防止鸭肉粘底. 6.放上鸭块. 7.放入香料. 8.再加入生抽.老抽.盐和冰糖和米酒,加盖大火烧开. 9.烧开后可以转小火,炖煮60分钟,中间开盖调整一下鸭肉的位置,保证汤汁能烧入味

武昌鱼.豆皮.金针菇.白萝卜.香菜.蒜苗.大葱.姜片.大蒜.桂皮.八角.花椒.料酒.生抽.蒸鱼豉油.豆瓣酱.盐.油. 先把鱼处理干净,用料酒.盐腌制15分钟,油锅大火烧热后把鱼放进锅,立马转中小火慢煎,以免把鱼皮煎破. 蒜苗滚刀斜切成5公分长小段,香菜洗干净备用. 豆皮.白萝卜.金针菇全部洗干净切好备用. 小火炒制火锅底料,锅中烧热油,将大葱切小段,姜片,蒜片放入锅内爆香,加入花椒,八角,桂皮及豆瓣酱一起炒制出香. 加入适量水,改大火,待锅内汤汁沸腾,放入煎好的鱼,依次放入白萝卜丝,金针菇,豆皮