荠菜煮鸡蛋的做法

1.做法:准备好荠菜花.准备好土鸡蛋.准备好一点茶叶.荠菜花.鸡蛋洗净,放入砂锅:加入适量冷水,煮开.倒入茶叶,大火煮开:调至中火,煮15分钟.用勺子将鸡蛋壳敲破入味:加入适量盐,继续煮10分钟,即可关火. 2.荠菜花煮鸡蛋是一种民间风俗流传广泛的家常菜,指用荠菜花和鸡蛋一起放在带水的锅里煮熟,通常在清明节前后制作和食用,有"三月三,荠菜煮鸡蛋"(清明是太阳历的节气,三月三是农历的日期,其间相差可能近一月)的说法:此菜具有凉血止血.补虚健脾.清热利水的功能.

1.荠菜不仅味美可口,而且富含荠菜酸.胡萝卜素.维生素等营养成分.而这些维生素均有助于增强机体免疫功能的.不仅如此,荠菜还能降低血压.健胃消食,治疗一些胃病.痢疾.肠炎等病. 2.特别是三月份的荠菜,在大地的滋润下,这时候的荠菜营养维生素是最高的.而它和鸡蛋一并煮下,其强强联合,据说可以去风湿,清火,腰腿不痛,而且还可以预防春瘟.而在民间里荠菜的谐音是"聚财",而老百姓根据民间传说,在三月初三这一天祭祖的时候,借助祖先的神灵和财气,然后煮上一大锅荠菜鸡蛋,全家吃了后,不仅可以聚财而且还

民谚曰:"农历三月三,不忘地菜煮鸡蛋."在南方很多的地方,在三月初三这一天,都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗.在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋,不仅能治疗头痛,而且还一年都会少病少灾,干活也有力气.尽管老话有些夸张,但荠菜的营养价值也是不争的事实,对我们的身体也是有益处的.

醋煮鸡蛋的做法: 主料:鸡蛋七个: 辅料:醋一瓶,冰糖30g: 步骤: 1.准备好醋和鸡蛋: 2.鸡蛋放入锅里煮熟,剥去蛋壳备用: 3.醋倒入锅里: 4.放入鸡蛋和冰糖慢火煲上20分钟: 5.醋煮鸡蛋就好了: 鸡蛋的好处:鸡蛋性味甘.平,归脾.胃经,可补肺养血.滋阴润燥,用于气血不足.热病烦渴.胎动不安等,是扶助正气的常用食品.

1.提高免疫力:荠菜煮鸡蛋中的蛋白,含有丰富的蛋白质,而补充蛋白质能够提高机体免疫力,有益于健康. 2.补充营养:荠菜煮鸡蛋中主要食材之一就是鸡蛋,而鸡蛋的营养丰富,含有蛋白质.钙.磷.铁和维生素等多种营养物质,因此,鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品,是孕产妇和体弱.贫血者的良好滋补食品. 3.益智健脑:荠菜煮鸡蛋中的鸡蛋黄中,含有卵磷脂.甘油三脂.胆固醇和卵黄素等成分,对神经系统和身体发育有很大的作用.而且卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力,老中青都适合吃. 4

芥菜是春天生长比较茂盛的一种野菜,在乡间地里很多,营养丰富,和鸡蛋一起炒着吃或者煮着吃都可以.相传这是名医华佗曾经替一个老者医治头疼病症时候使用的食物,老者食用后症状得到好转,恰逢当日是三月初三,这个习俗延续至今. 三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来 三月三吃芥菜煮鸡蛋是一种习俗偏方,芥菜有很好的治疗头疼的作用,现已被研究证明,还可以预防脑膜炎.芥菜也是我们现在说的地菜,三月三吃地菜煮鸡蛋不仅是湖南.南方地区.中部地区以及中北地区都有这个习俗. 在<本草纲目>中记载,"佛家常以荠菜作挑灯杖,据

荠菜豆腐羹是上海市传统的名菜,属于沪菜系.荠菜鲜香加上豆腐滑嫩,可谓美味可口,那么荠菜豆腐羹怎么做呢? 原料:主料:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇25克,熟竹笋25克,水面筋50克 调料:精盐.味精.姜末.湿淀粉.鲜汤.麻油.生油 做法: 1.将嫩豆腐,熟笋.面筋分别切成小丁,冬菇水发切丁,胡萝卜洗净入沸水焯熟后切小丁,荠菜洗净切成细末. 2.炒锅加油,烧至七成热,加荠菜煸炒一下,加鲜汤.豆腐丁.冬菇丁.胡萝卜丁.笋丁.面筋丁.荠菜末.精盐.姜末, 3.烧沸后加入味精,用湿

1.艾蒿25g(新鲜艾蒿量加倍),鸡蛋6个,艾蒿和鸡蛋洗净备用. 2.艾蒿和鸡蛋入锅,放入足够的水,水漫过所有的鸡蛋再多些,大火烧水,煮鸡蛋,开锅沸腾5分钟,鸡蛋就熟了. 3.鸡蛋皮都成绿色的就可以停火了,鸡蛋不用上捞出来,要在艾蒿水里泡上一阵子.等水凉了,捞出鸡蛋来,剥皮就可以了.

能喝.其富含维生素.膳食纤维.蛋白质.氨基酸.微量元素等多种营养成分,食用对人体健康有一定的好处. 荠菜是十字花科荠属双子叶植物,生在山坡.田边及路旁.其高10~50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,顶裂片卵形至长圆形,茎生叶窄披针形或披针形,基部箭形:总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,短角果倒三角形或倒心状三角形,扁平,裂瓣具网脉,种子2行,长椭圆形,浅褐色.它起源于东欧和小亚细亚,全世界温带地区广布. 鸡蛋是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分