湖南炒牛肉是怎么炒的

材料:牛肉适量,青椒4个,蒜瓣4个,姜丝少许,盐.糖.料酒.嫩肉粉.鸡精.生粉. 制作方法: 1.将牛肉切片,也可以切丝,要切横纹,不可顺着纹路切. 2.将适量的盐.糖.料酒.嫩肉粉.鸡精.生粉.姜丝等配料与切好的牛肉均匀搅拌,淹制10分钟以上待用,青椒切丝待用. 3.炒锅烧热,加入油,中火将蒜瓣爆香转大火放入青椒.少许盐炒香. 4.将牛肉放入前将姜丝取出不要,倒入锅中与青椒蒜瓣一同翻炒至熟. 5.加入少许鸡精起锅即可.

一.材料 牛肉沫. 新鲜红辣椒.花椒粉.姜茸.蒜茸.黑胡椒面.生抽.老抽.糖.料酒.生粉.油. 二.做法 1.将辣椒剁碎: 2.牛肉用半茶匙生粉抓腌: 3.起锅,锅内放少许油,倒入花椒粉.姜茸.蒜茸.黑胡椒面进行爆香: 4.倒入肉末,用锅铲推散后放生抽.老抽.糖.料酒,用锅铲捣均匀: 5.翻炒至肉沫出水: 6.继续翻炒至肉沫变深色或微焦黄即可.

湖南炒牛肉特色,鲜香可口,略带酸甜味. 操作如下. 1.牛肉洗净切成末,霉干菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用: 2.锅中放油,用葱.姜爆锅,放入牛肉翻炒至松散,烹放料酒.酱油.霉干菜,继续翻炒,加入味精.白糖.香油炒匀,出锅即成. 注意. 1.要选用优质.鲜嫩精牛肉.优质霉干菜: 2.牛肉要切成粒末,不要剁泥: 3.掌握好火候,不要炒老.

1.洋葱+虾:形成草酸钙产生结石 2.洋葱+黄豆:会降低钙吸收 3.洋葱+蜂蜜:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明 4.洋葱+河虾:形成草酸钙产生结石 5.洋葱+小龙虾:形成草酸钙产生结石 6.洋葱+皮皮虾:形成草酸钙产生结石 7.洋葱+蜂蜜:会伤害眼睛 8.洋葱菜椒茄孑炒牛肉不会相克,fan形成草酸钙产生结石 9.洋葱+黄豆:会降低钙吸收 10.洋葱+蜂蜜:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明 11.洋葱+河虾:形成草酸钙产生结石 12.洋葱+小龙虾:形成草酸钙产生结石 13.洋葱+

木耳炒牛肉能一起吃的.两者之间成分之间不会产生不利反应,一起食用不会引起身体不适. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血:黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘.杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石.肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能:黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌. 牛肉含有丰富的蛋白质,氨

牛肉5到8分钟炒熟,牛肉是越炒越老,因此不可以炒太久,炒牛肉的时候可以加嫩肉粉或用棍子捶软,切的时候要和肉的纹路垂直切,再放些生粉,这样炒出来会比较嫩.肉类食物,简称"肉类",是指人类饮食中最重要的一类食物,它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织,经过不同程度及方法的加工,成为不同种类的肉类食物.

炒牛肉里脊最嫩,牛肉里脊又称沙朗.西冷或腓利,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤.腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤.牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称.牛里脊是脊骨里面的一条瘦肉.肉质细嫩,适于滑炒,滑溜,软炸等.

1.切好牛肉之后,加入淀粉.盐.料酒.酱油搅拌均匀腌10分钟.这样腌过的牛肉更入味,加淀粉的作用是为了让牛肉更松软. 2.如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样油可以渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了. 3.最后炒牛肉时油要多.要热.火要大,不要炒太久,以免太老,牛肉炒到变色就可以捞出.等到配菜炒熟,就可以倒入牛肉,稍微翻炒一下就可以出锅了.

芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜,鲜香味美且营养丰富,那么芹菜炒牛肉家庭做法怎么做呢? 做法: 1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟: 2.起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出: 3.另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒: 4.最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可.