怎么蒸鳕鱼肉才不会老

清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过长,这样的鳕鱼肉会很老,口味就会大打折扣了,清蒸鳕鱼是一款生活中的美食,是一种健康的菜谱,鳕鱼具有高营养.低胆固醇.易于被人体吸收等优点. 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白.白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙.磷.铁.B族维生素等.

螃蟹一般要蒸15-20分钟才会熟.蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落.清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜,蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫.螃蟹蒸不熟,蒸得过久担心螃蟹肉质变老.口感变硬,在广大吃货的验证下,发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间.

1.将鳕鱼解冻后,洗干净,控干水: 2.用手将盐.姜丝.葱段.鳕鱼肉揉匀,腌制10分钟,装盘: 3.将煮锅中的水烧至冒蒸汽后,把鱼盘放入,大火蒸8到10分钟: 4.蒸好后取出,倒去鱼盘里的汤汁.姜丝.葱段: 5.重新淋入蒸鱼豉油,放入葱丝.干红椒粒,再淋入烧热的食用油: 6.放置半分钟后,即可食用.

1.清蒸鳕鱼,鳕鱼切片,加腌料腌约10分钟.腊肉切丝,泡热水10分钟,沥干,加糖拌匀.将香菇泡软,并切丝.香菇丝与腊肉放在鳕鱼上,放入微波炉中蒸约5分钟.腌料:葱切段(2支).姜4片.酒2大匙.盐1大匙.(鱼以半斤计算). 2.鳕鱼萝卜汤,先准备材料:超市里买的现成的鳕鱼片,切成一口大的块儿,也可以用切成段儿的鳕鱼段儿.白萝卜一块,去皮,切成小薄片.小葱2枝,香菜几根,都切段儿.蒜一瓣儿,切碎.锅热油少许,放入蒜末和萝卜片.用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味.往炒萝卜片的锅里加水适量,没过萝卜片,然

柠檬蒸鳕鱼块所需的用料为鳕鱼片一块.大葱少许.姜几片.蒜一瓣.小米椒半个.现磨黑胡椒少许.柠檬一片.橄榄油几滴.朗姆酒几滴. 做法为: 1.解冻好的鳕鱼一块. 2.切好的葱.姜.蒜码在盘底. 3.滴几滴朗姆酒在鳕鱼块上. 4.挤上几滴柠檬汁. 5.现磨的黑胡椒转上两圈. 6.滴少许蒸鱼豉油. 7.再滴上几滴橄榄油. 8.隔热水蒸10分钟左右. 9.蒸好后会多出半盆的水倒到小碗里可以喝,最后撒上葱花.

蒸糖肉的做法如下: 一.食材: 猪肉.籼米粉.葱.红糖.酱油.糖桂花.姜.胡椒粉.黄酒: 二.步骤: 1. 猪肉洗净,切成长条,盛入碗中,葱切成葱花,姜切成姜末: 2. 籼米粉入锅炒熟备用: 3. 将碗内的猪肉加入酱油.黄酒.胡椒粉.糖桂花.葱花.姜末.红糖.熟籼米粉一起拌匀腌渍: 4. 将红糖和清水放入另一碗内,溶化成糖水: 5. 将肉块整齐地放入碗内,放入锅中用大火蒸1小时出锅: 6. 再将碗中肉的四周用筷子翻动松散,浇入溶化的红糖水,继续蒸1小时后翻扣入盘即可.

蒸羊羔肉大约需要30分钟. 羊羔肉带骨剁成小块,用精盐味精.花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱.鲜姜,然后上笼蒸蒸30分钟左右即成.吃时,扣至汤盘内上桌,配以醋.蒜汁.盐等调料.撒上香菜,配以干粮馍. 烹饪提示:羊羔肉最好选用胸叉.上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净. 营养特点:肉质软嫩,葱香浓郁.据<本草纲目>记载,羊肉有补元气.健脾胃.益腰肾的功效. 羊肉是一种煽情的肉,既不像猪肉那般直白浅薄,也不似牛肉那样厚重单调,羊肉比它们鲜嫩,而且味道富有侵略性,这对味觉舌

高压锅蒸腐乳肉需要一小时左右. 主料:猪五花肉. 调料:腐乳.酱油.白糖.味精.猪油.葱段.姜块. 制作方法: 1.将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉: 2.将肉切成8厘米长.0.7厘米厚的片,皮朝下,整齐地放入碗内: 3.放入酱油.白糖.葱段.姜块.腐乳: 4.上屉蒸一小时左右,然后将汤控入大勺内,肉扣在盘子内: 5.大勺移旺火上,将汤收浓时点味精,淋猪油少许,浇在盘内的肉上即可.

根据肉量多少在炒锅里加入适量油.冰糖或白糖翻炒融化,倒入经过焯水的肉块,加少许生抽.料酒翻炒片刻,然后再加入王致和玫瑰腐乳的汁和腐乳1块儿.翻炒后加入足量开水. 蒸腐乳肉的做法 用料: 五花肉500克.盐适量.红腐乳适量.白糖适量.料酒适量.葱适量.姜适量. 1.五花肉洗净,切大块放锅中煮至断生. 2.五花肉切片,用腐乳调味汁拌匀. 3.装碗,放上葱姜. 4.上笼屉中火蒸1个小时扣入盘中,清炒西兰花围边.