怎么做酥脆的锅巴

酥脆小麻花是一道美味可口的传统小吃,很多朋友不知道如何做酥脆小麻花,下面让我们一起来学习一下吧. 鸡蛋.牛奶.砂糖拌匀,锅里放入适量的中粉,加入鸡蛋牛奶液,加入适量的熟的黑芝麻. 和成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,把面团擀成正方形面片,切成条状. 取一条用手搓圆搓长,对折起来,一手拿一头,反方向搓,再用手提起两头,长条自然卷曲,再对折把两头塞入圆圈内. 起油锅加热至6成热,把小麻花一个一个放入油锅中,麻花开始在锅中膨胀,要用筷子不停翻面,炸至金黄色即可捞出,可以再次加热锅中的油复炸一次,迅

关于兰花根怎么做的酥脆 先把麦芽糖放入热水中融化,多搅拌,然后放在火上烧开 取200克糯米粉倒入刚烧开的麦芽糖水,趁热搅拌均匀 等待糖水和糯米粉稍凉后加入剩余的50克糯米粉,揉成面团,醒个20分钟 将面团分成大块,擀成比较规整的长方形或者正方形 然后将这些团块切成长条搓成长条 切成5厘米长的小段 锅内倒多点油,放入一些生江米条,然后打开小火,油温不能太高 轻轻晃动锅,以免江米条粘连.一边晃一边炸,一直炸到微黄,这个时候江米条表面已经硬了,可以用筷子拨动翻面,使江米条受热均匀,上色均匀 到金黄色的

腌制时加入少量啤酒,啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂,添加啤酒能使其面糊更加蓬松,炸出来的食物会非常松脆.用颗粒地瓜粉代替淀粉,也能让口感更酥脆. 主料:小黄花鱼500克,辅料:啤酒2大勺,食盐1小勺,地瓜粉2勺,胡椒粉1小勺. 1.小黄鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划两刀. 2.撒盐.胡椒粉抹匀,接着加入适量的啤酒腌制15分钟左右. 3.腌制好的小黄鱼薄薄的抹上一层颗粒地瓜粉,一定要抹均匀. 4.热锅热油,油比炒菜多两倍,将鱼放入煎至定型,再翻面煎至酥脆即可.

做法:1.咸蛋黄四个,放微波炉一分钟一分钟的转三到四次左右,每次都翻一下,然后压碎,最后到蛋黄出油了,压的很细:2.然后起油锅,六成热左右生姜片放下去呛出香味,倒入蛋黄,稍微加点料酒:3.炒到有些细碎的泡沫把锅巴放入,用中小火炒熟即可,如果没味道再加点盐,最后撒入葱花.

1.猪肉洗干净后皮刮干净,毛拔干净,切片: 2.打两个鸡蛋到肉里,充分的拌匀,就像打鸡蛋浆一样: 3.肉和鸡蛋拌得很匀后,加盐.鸡精.油辣子.花椒油.酱油.生粉拌匀: 4.生粉要慢慢加,拌得每块肉都带粉,加起来不会稀稀往下掉即可: 5.锅放多一点油并烧热,筷子放进去有泡泡就可以把肉块夹进去炸: 6.肉炸好后再把土豆块放进去炸一下,这样熟得快: 7.锅放少许油,把葱白段和蒜片爆爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油: 8.再把土豆块和莴笋块放进去炒: 9.再倒进去适量的热水,盖上盖焖煮到土豆软糯: 10.水

2杯面粉倒入盆中:将一杯水分两次加入面粉中,每次加入后都搅匀,多次加入为了面粉和水混合的更均匀:揉成面团,不用太光滑:将面团放入保鲜袋,入冰箱冷藏醒面1小时以上:醒好的面沾面粉揉成光滑的面团,按扁,擀成长方形:滴上植物油并涂匀,均匀地撒上五香粉和盐:从较短的那边卷起,卷成圆柱状,并把两头封口封严:切成大小均匀的剂子,把每个剂子的开口都捏严:把捏好的剂子竖起来,从上往下按扁:擀成薄薄的圆饼,大约在1到2毫米左右,不能太薄了:平底煎锅放少许油,煎至上表面周围边缘变色变硬,翻面:滴少许油煎下表面,中小

1.将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟.准备面粉一小碗,鸡蛋一个. 2.腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅拌均匀,面粉的多少根据个人喜好来定. 3.再加入少许盐.花椒.郫县豆瓣,搅拌均匀我们家喜欢这种味道. 4.在锅中倒入足够葵花油,油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸,隔一会儿翻个面来回炸,待两面金黄后捞出,火稍微开大一点,十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸,每一面炸十几秒出锅.

1.将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟.准备面粉一小碗,鸡蛋一个. 2.腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅拌均匀,面粉的多少根据个人喜好来定. 3.再加入少许盐.花椒.郫县豆瓣,搅拌均匀. 4.在锅中倒入足够葵花油,油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸,隔一会儿翻个面来回炸,待两面金黄后捞出,火稍微开大一点,十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸,每一面炸十几秒出锅. 5.蘸一点番茄沙司会非常好吃.

原料:面粉,红糖,白糖,油,水. 1.取面粉130克左右于面盆中: 2.取10克白糖.10克油和50毫升水混合均匀,加入准备好的面粉中,用筷子搅成絮状,然后揉匀后放置,制成白面团: 3.另取130克面粉于面盆中: 4.取30克红糖.10克油和50毫升水混合均匀,加入准备好的面粉中,用筷子搅成絮状,然后揉匀后放置,制成红面团: 5.将红面团和白面团醒发半个小时左右,盖上湿毛巾或保鲜膜: 6.将醒发后的面团擀成两块差不多大的长方形,白面皮朝下,红面皮朝上放置,在红面皮上刷一层蜂蜜,卷成圆柱形,然后用