蒸发面包子怎么做得最蓬松

电饭锅做蛋糕不蓬松应该是做法错误,其原因和使用的面粉不当.蛋白打发程度不够.搅拌方法不对.蛋糕糊较稀.没有震荡起泡.开锅太急太慢等做法错误有关,需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善. 很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做出来的蛋糕就不会蓬松. 做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步,利用鸡蛋的发泡性,蛋白打发的好,蛋糕中间的蜂窝孔状更密更松,如果蛋白打发不够,蛋糕做出来会比较硬实,不够蓬松软嫩,但若是打发过度,蛋糕又会过于蓬松,口感也

电饭煲做蛋糕不蓬松的原因一个是蛋清打发时间不够,蛋清还没有打发至起泡就停下,然后加蛋黄和白糖等:另一个原因是电饭煲没有预热,就倒入面糊加热. 电饭煲做蛋糕的烹饪技巧: 一.在电饭煲的内胆上涂抹上一层油是为了防止蛋糕到时候出现沾底的情况,但是需要注意的是,油也不要放太多,以免做出的蛋糕会过于焦. 二.在打发蛋白的时候还可以先往蛋白中倒入几滴白醋,这样做可以稳定蛋白打发的结果. 三.装蛋白的器皿一定要做到无水无油,否则就是非常难打发蛋白的.

做蛋糕总是蓬松不起来,因为蛋糕的水分过多,所以才会导致蓬松不起来的.所以在制作蛋糕的时候,一定要控制好蛋糕的水分,不要让蛋糕的水分过多,这样会导致蛋糕无法成型. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

1.想要做松软可口的蛋糕,如果没有打蛋器的话是有些许难度的,一定要用打蛋器将鸡蛋打得非常"蓬松"方可.在做蛋糕的时候,蛋清和蛋黄是要分开打的,蛋清放的多,蛋糕的蓬松度就会好,蛋黄放的多,蛋糕就会特别的松软可口,而最好是先把蛋黄打好,放进去奶油和白糖之后再放进去蛋清.做蛋糕的时候,泡打粉就是一个神奇的存在,如果不使用泡打粉,做出来的蛋糕真的会有些"发死",但如果放的太多口感会不好,所以要根据泡打粉说明严格使用. 2.蛋糕里面有大量的糖.对我们的肝脏是好处,可以帮助肝脏

1.取一盆,放适量水,加入白糖,搅匀后,加入酵母粉再搅匀,静置5-10分钟,看到表面出现浮末状就开始和面 2.另取一大盆,放入适量面粉,将图1材料倒入面粉盆中,搅匀 3.揉成光滑面团.加盖湿布,让温暖处让其发酵至二倍大. 4.在等发酵期间,可以做馅料,土豆一个煮熟,去皮 5.用勺子切割成小块,放入料理杯中,加入炼奶.用料理棒搅匀 6.倒出盛入碗中.喜欢甜的可以加入白糖哦.我没有加,尝到味道不错,做成包子后就不是很甜了. 7.发酵好的面团取出来,揉成光滑面团 8.分割成小剂子,擀圆,放入土豆泥,包

糯米包子的做法如下: 1.3g酵母用100ml温水化开,静置一边: 2.将200g面粉,30g糖混合均匀,将酵母水倒入: 3.揉成一个面团,放入温暖处发酵约两小时,发至两倍大: 4.将发完的面团拿出,进行排气重新滚圆,觉得粘可以撒点面粉,然后切成一个个45g的面团剂子: 5.做馅:把粽子剥出来.搓成一个个25g左右的剂子: 6.搓好的糯米团子沾点糖,放在一块压扁的馒头面皮上,用刀切几个口: 7.将切口卷起来,在将口收紧: 8.放入蒸锅蒸20分钟,关火再焖5分钟即可出锅.

材料:面粉1500克.葱白300克.肥猪肉500克.十三香适量.盐适量.油适量. 步骤: 1.肥猪肉切成小丁,放入锅中,小火炸10分钟,猪油.猪油渣备用.和面,放到温暖的地方两个小时,发酵备用. 2.葱白.猪油渣切成末. 3.锅里放少量清油,油热后把葱末放入锅中翻炒7到8秒,放入500克面粉,加入适量盐,1勺十三香,不停翻炒5分钟,放入猪油渣末,再放入5小勺猪油,再翻炒3分钟. 4.将锅中的油面揉成团做馅料,包成包子,放入蒸笼,大火10分钟,中火15分钟即可.

包子松软好吃主要在于发面环节,有两种发面的方法: 第一,用面肥发面:把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后保证面有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋,以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水,把包子放进去再通电. 第二,用酵母发面: 配料:面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两,温水250克,糖20克. 具体做法为: 1.将面粉放在案板上,加入干酵母.泡打粉.糖.搅拌均匀,并扒坑状: 2.在坑内加入温水,放入豆油,抄拌揉合成面团,稍醒大约1小时左右

方法如下: 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电:将面粉倒在案板,加入干酵母.泡打粉.糖拌合均匀扒坑.在坑内加入温水,放入豆油,抄拌揉合成面团稍醒,大约1小时左右:待面醒好后,做成自己想做的包子.慢头.花卷.,把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水,再插电蒸13分钟既可.