翅尖怎么做好吃

主料:鸡翅根16支左右,可乐中桶一桶备用. 辅料:料酒.花椒.大料.葱.姜. 做法: 1.将翅根一一清洗干净,沥干水分备用.清水适量至入锅中后,大火煮沸,放适量料酒.少量盐.花椒.大料,葱斜45度角切成长为3至5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水.煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根变色捞出,沥干水分备用(以筷子一下能扎透肉厚处,并无血渗出为佳): 2.将火候调至中火,入油适量,油至五成热时加入3至5片姜片,带出香味放入翅根.要每一根翅根均匀裹油为佳,放适量盐.料酒.耗

一.萝卜炖鸭翅根. 1.准备食材:鸭翅.红萝卜.大葱.冰糖.姜.八角.花椒.桂皮.香叶.盐.老抽.生抽.料酒. 2.洗净的鸭翅根从中间剁开,过下热水,焯去血沫,葱切段.姜切片. 3.红萝卜切块,炒锅里放少许油,放冰糖,小火熬出糖色,放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色. 4.放料酒.少许老抽,放生抽继续翻炒一会. 5.炒好的鸭翅根倒入锅里,放热水没过鸭翅根.放葱段.八角.花椒.桂皮.姜片.香叶.盐小火慢炖. 6.炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅. 二.鸭翅根炖土豆. 1.准备食材:鸭翅根1

一.所需材料:鸡尖适量.姜适量.蒜适量.柠檬适量.小米辣椒适量 二.操作步骤: 1.水煮鸡尖,放入酒和姜去腥: 2.捞出煮熟的鸡尖放入冰水,换两次冰水: 3.加入生辣椒.碎蒜蓉.姜片.酱油.醋搅拌: 4.放入冰箱4小时左右入味,凉拌鸡尖即可食用.

材料:笋尖,芽菜,瘦肉,青红辣子,生姜,大蒜,食用盐,生粉,生抽. 做法: 1.先把笋尖泡8小时: 2.飞水: 3.瘦肉切丁后用生粉生抽拌匀: 4.笋尖切碎: 5.生姜大蒜切米: 6.青红辣子切米,芽菜: 7.锅里先放食用油炒瘦肉: 8.放入姜蒜: 9.放入青红辣子: 10.放入笋尖: 11.放入芽菜(芽菜有点咸可少放点盐): 12.起锅上桌.

摘取南瓜藤嫩尖,准备主料与辅料,圣女果,辣椒,蒜,葱等:将南瓜梗去皮截成小段,嫩的南瓜叶用手揉搓几下:所有南瓜藤择洗干净,控水备用:圣女果洗净备用,辣椒切丝.蒜切碎.葱切段:锅烧热,倒入色拉油,待油烧至七成熟放入辅料爆香:加入南瓜藤大火翻炒,翻炒几下加入适量盐:炒至断生加入适量味精装盘,摆上圣女果点缀,力求做到色香味俱全.

1.洋瓜尖摘去老杆,清洗干净,切成3厘米长的小段,蒜切片. 2.热锅放油,烧至7分熟,干辣椒切成两段下锅. 3.辣椒变黄后放入蒜片,放入洋瓜尖,大火翻炒. 4.瓜尖变蔫后放盐,翻炒均匀后起锅即可.

材料:袋装笋.花生油.辣椒油.味精.花椒.盐.酱油. 做法:1.笋洗净在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4厘米长.一头尖.一头宽约2 厘米的条: 2.炒锅内放人花生油,烧至七成热: 3.放入冬笋.花椒煸炒30秒钟,再放酱油.精盐炒几次: 4.注入100克杂骨汤,加味精,焖2分钟,收于汤汁,盛入盘中: 5.淋上辣椒油,拌匀待凉,装盘即成.

做成麻辣口味的,味道鲜美. 主料:贝尖400克 调料:葱末20克.蒜末20克.白糖4克.醋4克.精盐4克.花椒油8克.辣椒油8克.麻油8克.色拉油25克 做法: 1.贝尖收拾好洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥水: 2.取一小碗,放入葱末.蒜末,加入白糖.醋.精盐.花椒油.辣椒油.麻油调匀,对成葱蒜汁: 3.炒锅置于火上,放入色拉油烧至六成热,趁热浇入葱蒜汁中: 4.贝尖放入盆中,浇入葱蒜汁拌匀,装盘即可.

香辣小笋尖做法: 1.笋去壳洗净控水拍扁切成适合长度. 2.热锅下油,倒入笋尖煸炒3分钟左右,嫩头有些微焦黄.然后放几颗辣椒. 3.加入料酒生抽老抽翻炒,咸度控制好,老抽只是为了上色,生抽上味,不够咸最后可以放盐的. 4.倒入适量清水,刚好和笋平就行,大火开转小伙焖至水收的差不多就可以出锅了.