自己用豆腐怎么做红豆腐.

做红豆腐需要的调料有:豆腐.干稻草.纸箱.高度白酒.辣椒面.花椒面.盐巴等. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.相传为汉朝淮南王刘安发明.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.

步骤1 食材:豆腐200克.香菇80克.冬笋80克.生菜20克.鸡脯肉80克.熟火腿40克. 步骤2 香菇去蒂切成细丝. 步骤3 冬笋煮熟后切细丝. 步骤4 熟火腿切成细丝. 步骤5 将豆腐切成细丝. 步骤6 豆腐丝放清水中,清洗掉一部分豆腥味. 步骤7 生菜用水焯熟,切成细丝. 步骤8 鸡脯肉煮熟,切成细丝. 步骤9 鸡汤放入蒸锅,加入香菇丝蒸熟. 步骤10 蒸熟后再倒入到另外的锅中,加入鸡肉丝,冬笋丝,火腿丝,生菜丝,豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,即可出锅装盘.

1.干香菇和海蛎干浸泡片刻; 2.把香菇.海蛎干切小丁; 3.五花肉洗净切小丁; 4.砂锅热锅倒油,放入肉丁滑炒(我用的是可以干烧的锅,普通砂锅千万不要这样做哦); 5.加入香菇和海蛎丁煸炒; 6.加入半碗水; 7.直接把豆腐放进去; 8.用锅铲剁碎,盖上盖子焖10分钟; 9.调一碗水淀粉,稍微浓稠一些; 10.加盐.鸡精调味,淋入水淀粉煮开,撒入葱花; 11.出锅放上炸好的花生米即可; 12.嫩嫩的豆腐特别好吃.

步骤1 准备食材:豆腐300克.虾酱1汤匙.葱10克.花椒5克.油适量. 步骤2 豆腐切片,葱切葱花,蒜切末,备用. 步骤3 起锅倒油,油热放入豆腐,小火煎至两面金黄. 步骤4 再加入虾酱.花椒翻炒. 步骤5 放入少许水煮2分钟,放入蒜大火收汁. 步骤6 最后撒上葱花即可.

红豆腐,川陕等地区著名的传统小吃. 1.将豆腐切成小块放进蒸屉里,在上面盖上湿润的纱布,放在阴凉地15天以上. 2.然后在干净的瓷盆中倒入少许的白酒,取出凉好的豆腐块放入盆中滚上几番. 3.接着再在盆中依次放进准备好的辅料.辣椒粉.花椒粉.十三香.盐巴.香油接着在把豆腐在上面再滚上几遭,直到入味. 4.最后装瓶放进冰箱,等上个2到3天即可.

1.千页豆腐可以做豆腐宝盒,小桥流水豆腐,普宁豆腐等等. 2.豆腐宝盒做法:锅中水煮开,剥了壳的春笋放入煮两三分钟(这步为了去春笋的嚎味).捞出沥干水分后切成小丁备用.锅子烧热,放色拉油,把卤水老豆腐切成四小块,放锅中煎到表面金黄. 3.煎好的老豆腐,装盘,用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞,下手温柔点,注意别把豆腐挖穿了.活虾剥壳去虾肠,用一点点盐,料酒和生粉腌制一会儿.然后入油锅滑炒至表面变红,捞出备用. 4.滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右,然后把春笋丁倒入翻炒均匀.再把处理好的虾仁倒入

做霉豆腐没有稻草可用竹匾.竹筛子.竹篓.簸箕.竹篮子等工具代替.这些工具都具有和稻草一样的透气性特点,可以让豆腐在通风透气的条件下,得到发酵,让霉菌得到生长.霉豆腐通常指腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食.因其口感好.营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱.霉豆腐通常分为青方.红方.白方三大类.其中,臭豆腐属青方:大块.红辣.玫瑰等属红方:甜辣.桂花.五香等属白方.

刚做的豆腐酸了用5%的苏打溶液进行浸泡半个小时,然后将豆腐取出来用清水冲干净即可.豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.相传为汉朝淮南王刘安发明.豆腐是中国的传统食品,味美而养生.也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为植物肉.豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种.

做霉豆腐一斤豆腐放45~50克左右的盐,这样才能够将豆腐做好. 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.相传为汉朝淮南王刘安发明.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉".豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种.