笋怎么做不涩

野山椒泡笋这么做时间放的长: 用料:竹笋300克,山椒30克,泡椒水50毫升,大蒜3瓣,京葱半根,生姜3片,小红椒3根,花椒1汤匙,八角2粒,白酒1汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,白醋2汤匙,凉开水1杯. 步骤: 竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分:大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎:沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀:拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏.

1.幼笋炒肉最好吃,做法:把肉切片,放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀.把切好的肉片下锅炒熟,肉一变色起锅装盘. 2.准备好食材,把竹笋切段,干辣椒切段,姜蒜切末.倒适量的油入锅,待油温升高,倒入竹笋翻炒. 3.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒.在倒入炒好的肉片一起翻炒.翻炒均匀后起锅装盘.

笋的做法:首先笋洗净,滚刀切块,热水中焯3分钟,去除涩味后捞出沥干水.热锅下油,下冰糖,炒出糖色,倒入笋块快速翻炒.倒入酱油炒均匀,放少量水盖盖焖一会即可. 笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜.竹为质化植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹.早竹和珠江流域.福建.台湾等地的麻竹和绿竹等.毛竹.早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季.麻竹.绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受

辣拌海笋的做法为,干海笋洗净,用冷水泡个4,5个小时.泡发后再次清洗几遍后,切斜刀,其他配菜也都切好.海笋和配菜混合,加入盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许,拌均匀即可. 海笋(Pholasdactylus)为软体动物门.双壳纲.海螂目.海笋科的一种.贝壳薄,两壳相等,前后端开口,白色,具淡褐色壳皮,壳面有肋.刺和生长纹.壳顶近前端,前端贝壳边缘向外卷,成为前闭壳肌和原板的附着面.水管极发达.足短,呈柱状,末端平,呈截形.贝壳的背.腹和后端常具副壳.海笋种类很多,有的

1.将苦笋洗干净,已经老了的那部分,用刀将笋剖成两半,锅中水后,倒入苦笋,等再次水沸后,捞起来,放凉后,用保鲜袋分批分量装起来. 2.苦笋又名甘笋.凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效:苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇.脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘.结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘.淡.微苦,寒,有清热利尿.活血祛风功用,可治风湿.食积.咳嗽.疮疡等症.

1.将鱼肉片成长3厘米.宽2厘米.厚0.3厘米的片,放入盆内,加入鸡蛋清.湿淀粉上浆. 2.将冬笋切成小片,取大碗一个,放入高汤.料酒.精盐.味精.醋.水淀粉.香油,对成白色汁. 3.将锅内油倒出,少留底油(约120克),热后,用葱姜末炝锅,再放入冬笋片煸透,然后放入芡汁,待浓稠后,投入滑过油的笋片,翻搅均匀即成.

1.食材:青笋.橘子.盐.味精.糖.白醋.橙汁.香油. 2.做法:将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用,橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝,后在碗中加水,将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡,等浸泡一段时间之后,橘皮和青笋都因为浸泡水变得清脆可口捞出,沥干净水分,置于盘中,加入盐.味精.糖.白醋.橙汁.香油作料进行调拌入味,等腌制一段时间之后即可将盛出食用. 3.口感:这样做出来的青笋清脆可口,开胃振奋食欲,橘子皮也可以减轻人体肠胃中的油腻感.

1.购买新鲜青笋两个,大小适中,青笋叶发蔫.发黄的那种不要. 2.青笋去皮切片,这里可以先将青笋切成菱形段,然后再切成薄片. 3.大蒜切末备用. 4.锅里放入少许植物油,同时放入少量花椒,开火,待油温上升,有花椒香味时倒入青笋片和蒜末,大火翻炒. 5.出锅,大火翻炒时间不能过长,一般青笋下锅翻炒2分钟即可出锅.

1.准备好清洗好的鲜鱼,鲜笋,蒜,姜,葱(自家种的) 2.并一一切好待用. 3.锅里放猪油,把姜蒜葱白爆香,再把鱼放进锅里炸片刻,放入清水,把笋放进锅里,盖上盖子. 4.用大火煮至出白色汤,放入葱段即可.出锅