自制巧克力为什么要加朗姆酒

自制巧克力酱 原料:可可粉20g.糖粉40g.蛋黄2个.黄油60g.淡奶油100ml.朗姆酒20ml; 做法: 1.蛋黄.糖粉一起拌匀,没有糖粉可以用白糖代替: 2.黄油放入锅中,小火融化: 3.倒入可可粉搅拌均匀; 4.加入蛋黄液,边加边搅拌,小火煮一会儿; 5.最后倒入淡奶油.朗姆酒再煮一会儿,巧克力酱稀稠合适时关火即可.

自制巧克力豆浆方法: 主料:巧克力酱2汤匙.黄豆100克 巧克力豆浆的做法步骤: 1. 黄豆泡发,用豆浆机制浆滤渣: 2.加入巧克力酱搅匀即可. 小贴士:如果放的是巧克力酱,由于本巧克力酱身含糖,豆浆里就不要再放糖.如果直接用可可粉.黑巧克力,加些糖就可以.

巧克力淋面加的是淡奶油. 制作方法: 材料:无盐黄油14g.黑巧克力80g.淡奶油80g. 把巧克力切成小块.装入不锈刚的碗内.这样可使溶化的速度快.锅里备水然后开火,把装巧克力的碗放入,不停的搅拌.软质的巧克力是需要在巧克力里面加一些牛奶或淡奶油,巧克力与牛奶或淡奶油比例3比1来进行操作.果膏状巧克力淋面可用巧克力与淡奶油1比1的量来做.注意:溶化巧克力的时候不能让水烧开,不然会把巧克力本身的油脂带走,那样巧克力会发干,不光滑.影响口感和外观.巧克力液体放凉至不烫手时,便可以进行淋面了.

自制巧克力需要的原料:可可粉.可可脂.果仁.砂糖.牛奶.块装COOKINGCHOC.各式各样的模具.一个片状搅拌器,大碗,削片器,微波炉. 塑形: 1.将可可粉.可可脂.砂糖放在碗中,不停的进行搅拌,直到碗中的东西呈糊状: 2.将糊状物放入冰箱冷藏室,5至10分钟后将糊状物取出,再次进行加热直至融化,并且要一边加热拌一边搅拌: 3.放入模具后尽量使其铺展平整,如果没有模具,可以选用做蛋糕奶油花饰的挤花器,将糊状物放在一个塑料平滑板上使其冷却. 4.冷却的时候最好使用室内平常温度让其冷却,如果使用

提拉米苏加朗姆酒的原因: 提拉米苏加朗姆酒后,会提高味蕾的刺激感和食用过的满足感. 提拉米苏拓展: 提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡,可可粉等其他元素,吃到嘴里香,滑,甜,腻,柔和中带有质感的变化.

自制巧克力酸奶发酵乳做法: 1.准备品牌鲜奶五百毫升.纯酸奶半杯.巧克力酱适量,多功能炖锅一台: 2.炖锅的内盅取出,洗净后用开水冲烫一遍,防止带细菌: 3.将鲜奶.酸奶按八比一的比例用量杯分别量出后,注入炖盅内胆: 4.外盅注入开水,水位以标的警戒线为限,切记水不能越位: 5.用筷子顺一个方向搅匀混合的溶液,搅拌后让它静止十分钟: 6.将装有溶液的内盅放入炖锅内,接上电源,按功能键调至酸奶功能,九小时之后即可食用.

可可脂可以用代脂 自制巧克力方法如下: 原料:可可粉,可可脂,果仁,砂糖,牛奶 . 做法: 果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3到5分钟烘熟:找一个蒸锅,放水,加热.然后将大碗放在蒸格上.将可可粉.可可脂.砂糖放在碗中,不停搅拌.直到碗中的东西呈糊状:将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却. 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出:再次加热,到融化此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂. 倒入模具,自然冷却后即可.

食材: 可可粉.可可脂.牛奶.奶油.桂花.杏仁. 步骤: 1.把牛奶倒入锅中加热,将可可粉倒入均匀搅拌,一般一袋牛奶.两大勺可可粉.两小盒奶油. 2.加热中不断地搅拌,看到液体变色变粘稠即可. 3.将杏仁打碎后加入,再加一些桂花,可以使巧克力更香. 4.将粘稠液体倒入巧克力模具中. 5.放入冰箱等待约六个小时,即可食用.

原料:巧克力. 工具:卡通报纸.牛皮纸.胶水.打孔机.粉色丝带.纽扣. 步骤: 1.准备好主要材料: 2.将报纸包裹在巧克力表面: 3.将一张牛皮纸裁剪成一个长6厘米的正方形,并把边缘剪成齿状: 4.剪下一张长5厘米.宽3厘米左右的卡通报纸以备用: 5.将报纸贴在牛皮卡纸中间位置上,并对折成图中形状,用打孔机在左上角打一个空: 6.用丝带串起卡片绑在巧克力上,并在巧克力的另一端装饰上几颗小纽扣,巧克力包装盒即制作完成.