腌萝卜条怎样淹制

1、主料:白萝卜(小)1把辅料:白芝麻1小把、

2、调料:食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

3、步骤:

(1)拔下一部分小萝卜洗净

(2)煮一锅盐水,放上八角花椒煮入味

(3)把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好,现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多,想吃很久的话,要做的咸一些

(4)把小萝卜放在窗台上晒干,晒到什么程度可以看个人喜好了

(5)五香萝卜干想做的好吃,有一个秘密武器,那就是芝麻粉!揉进萝卜干里,非常的香,只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

(6)晒好的萝卜干,撒上多多的五香粉和芝麻粉

(7)像揉面一样把这两样都揉进萝卜里,让味道充分融合,到这里萝卜干就做好啦。

时间: 2024-12-19 08:40:13

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怎么腌萝卜条好吃又脆

1.先把萝卜清洗干净,切成长条. 2.把萝卜条放入盆中,撒上多一点的食用盐,用手抓均匀,腌制一会儿,将萝卜的水分腌出来倒掉,这是保持脆爽入味的关键一步. 3.把干红辣椒切碎放盆里,除了提味也起到了好看的作用,红绿搭配看起来不会很单调,喜欢吃辣的可以多加点辣椒,接着倒入适量香油.辣椒油搅拌均匀. 4.搅拌均匀后,找一个无水无油的密封容器,玻璃罐或者保鲜盒都可以的,容器中一定要不要有水,否则保存时间比较短,容易坏掉.把萝卜条放入容器中,现在吃除了口感稍微有点点淡,其它都很完美,放一晚上的话口感更好.

腌萝卜条怎么腌法

1.首先我们要准备青萝卜,然后把萝卜清洗干净,晾干水分,我们再把晾干后的,萝卜切成片儿,然后再切成条状,这里的宽度要稍微厚一点,因为在腌制的时候,萝卜吃起来也会比较的,实用.我们把萝卜切好之后,再进行腌制,取一个干净的容器,我们把萝卜条装进,然后再放入盐,冰糖,白糖. 2.我们把剩下的萝卜条也放进去,同样也是和上面的步骤一样撒入,盐,白糖,还有冰糖.然后再放进,白醋,香醋,泡椒,喜欢吃辣的,也可以直接把辣椒和汁水一起倒入,然后我们再加入一些老抽,鸡精,生抽.我们把调料制作好之后,再把上面的鸡尖跟

泡椒腌萝卜条的做法

第一步备好所需食材.第二步白萝卜洗净,再用食盐在表面搓一遍,冲洗沥干水.第三步将带皮的白萝卜切成条状,萝卜皮腌制好后口感更爽脆,尽量不要去皮.第四步调入2汤匙食用盐,抛匀萝卜条,再用手搓几遍,让盐分尽量渗透萝卜内部,挤出萝卜多余的水分.第五步换成大一点的盆子,搓起来能轻松一些,用力均匀,萝卜条渗出水分,慢慢变得柔软后,用清水冲洗干净,捞起沥干水.第七步泡椒切碎,泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中,放入萝卜条,倒进米醋(食用白醋.或苹果醋均可),倒进白糖,搅拌均匀,放入少量完整的泡椒,再次搅拌均匀,腌制

腌萝卜条怎么腌

1.将白萝卜切条,放入少许盐.姜片,腌制30分钟,然后用清水清洗干净,沥干水分备用: 2.倒入白醋.白糖.柠檬.小米椒,可以根据个人口味多放些白糖或醋: 3.放入密封罐,在冰箱放1天即可食用.

腌萝卜条的做法有哪些

1.白萝卜切薄片: 2.白萝卜片在大碗里铺一层,撒上一层少许盐: 3.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟: 4.15分钟后将碗里的水分倒出,再放入一大勺白糖: 5.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟: 6.15分钟后用手挤干大碗里的水分: 7.倒入两大勺子生抽,倒入一勺白醋: 8.倒入白开水.没过白萝卜片为准: 9.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可.

可长时储存腌萝卜条的做法

腌菜是保存蔬菜的方法之一,然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉,轻者味道变劣,重者腐烂变质.为防止腌菜生白霉应当注意以下几点: 1.盐水用量要适当.食盐不仅给腌菜以咸味,而且有防腐作用.加盐量视蔬菜品种而定.一般夏季用盐量为腌菜量的20-25%,春秋季节为15-20%,冬季为10-15%.另外,在盐水表面放几瓣去皮大蒜,可有效地防止腌菜生白霉; 2.要及时倒缸.因为蔬菜装缸后,上下温度.食盐溶化及蔬菜吸收盐分程度不一致,易产生一些不良气体,必须经过倒缸散发蔬菜中的热量,才能排除不良气体.倒缸还

怎么做好吃的辣萝卜条

原料配方:白萝卜干100千克,白糖25千克,醋8千克,辣椒粉1千克,凉开水13千克. 1.选择新鲜.皮薄.肉嫩.多汁的萝卜品种,削去叶.根和老皮,洗净后盐腌: 2.将洗净的萝卜,纵切4至5厘米.宽3厘米粗条,装入缸内,缸底先铺一层盐,然后一层萝卜条一层盐,每层萝卜条厚约6厘米: 3.盐腌期间,白天换缸两次,共腌3天.换缸前先用手把萝卜条揉搓发软,促使食盐迅速溶化,渗入萝卜条内,排出萝卜本身所含辣气: 4.将盐腌萝卜条放至日光下爆晒,晒时要经常翻动: 5.晒好后装入缸内,加进白糖.辣椒粉.醋.凉开

青萝卜条怎么做好吃

青萝卜条可以做腌萝卜条. 主料:青萝卜1000克 调料:食盐适量,生抽20克,植物油适量,白糖20克,辣椒粉100克,花椒粉50克,姜粉50克,白芝麻50g: 腌萝卜条的做法: 萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长.1厘米见方的条,晾晒至八成干:晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分:加入精盐.胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽,腌2天:保证密封环境,防止风味散失:清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌过的萝卜条上:搅拌均匀,即可食用.

萝卜条冻了还能腌吗

材料:萝卜条1000g.植物油20克.盐50克.白糖20g.辣椒粉100g.花椒粉50g.姜粉50g.白芝麻50g.生抽20g. 做法: 1.准备好的萝卜条拿出来. 2.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分. 3.加入精盐.胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天. 4.盖上盖子,密封保存. 5.清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上. 6.要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食.