怎样能有效去除西兰花的农药残留

不能.虽热水烫西兰花能去除西兰花中的杂质和少部分细菌,但西兰花由紧密集成的花球状群生花蕾组成,其中容易夹杂着大量的肉虫.细菌等微生物,需要用滚烫的沸开水持续焯烫才能杀死这些有害物质,否则食用后可能引起身体不适.

芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜,含有一部分的草酸,可以焯水也可以不焯水,并且芹菜叶是可溶性膳食纤维丰富的,芹菜杆是不可溶性膳食纤维丰富的,如果要焯水食用,时间不要太长了,一般焯水1-2分钟就可以了. 芹菜直接生炒也是可以的,但相对来说还是焯一下再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康. 购买芹菜的时候一定要选用比较鲜嫩的芹菜,因为老芹菜怎么处理也不会脆嫩可口的.另外,尽可能选用西芹,因为西芹没有那么多的老筋,口感更好.

蔬菜焯水后还有营养,焯水是为了在去除草酸和农药残留的同时缩短炒菜的时间,不会使营养流失.蔬菜是指可以做菜.烹饪成为食品的一类植物或菌类,是人们日常饮食中必不可少的食物之一.蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质.据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%.维生素A的60%来自蔬菜.此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分.

炒芹菜焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康.而且芹菜还有除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血.清肠利便.润肺止咳.降低血压.健脑镇静的功效. 芹菜的根系为浅根系,一般分布在7-36厘米的土层内,但多数根群 分布在7-10厘米的表土层.由于根系分布浅,芹菜不耐旱.直播的芹菜主根系较发达,经移植的由于主根被切断而促进侧根发达,因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培.

看颜色.一般颜色会由碧绿色变为嫩绿色.西兰花的味道有点酸涩,很容易变色,而焯水既可保持西兰花的颜色,还可去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质,因此可以通过颜色来判断,西蓝花切完后多为碧绿色或者翠绿色,根茎比较硬,而经过沸水焯熟后,颜色会变为嫩绿色,而且会软一些.

水芹菜焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,水芹菜焯水的原则是用大火快速加热,防止涩味产生.水芹菜不要用菜刀切,需要用手轻折.折好后立刻泡水切口是涩味之源.暴露在空气中的切口还会变色,所以水芹折好后,要立刻把切口浸到水里泡5分钟左右. 在所有绿叶菜中,伞形科的蔬菜特别容易和金属发生化学反应.要是用菜刀切,就会变成茶褐色,香味也会大打折扣.

沸水焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味,这样炒出的芹菜口感更好,更健康. 西芹富含碳水化合物和蛋白质,具有健胃.利尿.净血调经.降血压.镇静等作用,可用于高血压引起的头晕头痛.心烦易怒等.凡有尿路感染.前列腺炎者,皆宜常食.芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能.此外芹菜还可治黄疸.去伏热. 西芹又称洋芹.美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心.质地脆嫩,有芳香气味.可以分黄色种.绿色种和杂色种群三种.平时作菜肴食用,也可将芹菜捣汁加热饮用.

西蓝花不可以烫一下就吃.虽热水烫西兰花能去除西兰花中的杂质和少部分细菌,但西兰花由紧密集成的花球状群生花蕾组成,其中容易夹杂着大量的肉虫.细菌等微生物,需要用滚烫的沸开水持续焯烫才能杀死这些有害物质,否则食用后可能引起身体不适.

芹菜直接生炒也可以,相对来说焯水之后再炒比较好,焯水既可以去除芹菜的农药残留,同时还能去除芹菜本身的涩味. 焯水方法: 1.首先摘去芹菜叶并切除芹菜根,因为芹菜叶的口感发涩,不适合与芹菜梗一起炒菜食用,摘下来的芹菜叶用来做汤或蒸菜都很美味: 2.根据锅的大小把芹菜用手折成尽可能长的段,如果断口处有老筋一定要撕掉,因为老筋会严重影响芹菜的口感: 3.在锅里添加足量的热水大火烧滚,然后再添加适量盐和少许食用油.水量越足,焯水时间越短,芹菜的营养损失越少,添加盐和食用油则能让芹菜的颜色保持翠绿: 4.