怎样蒸出来的鸡才会嫩滑呢

蒸土鸡鸡肉香嫩,只用蒸12分钟,蒸出的鸡不柴,刚好熟,口感嫩滑. 做法: 食材:鸡750千克.红枣20千克.黄花菜15千克.木耳15千克.枸杞子15千克.盐适量.料酒适量.生抽适量.胡椒粉适.白砂糖适量.生粉适量.姜适量. 1.把所有材料准备好.光鸡洗干净切成块. 2.加入料酒.生抽.胡椒粉.白砂糖.生粉和盐搅拌均匀后加入小许食用油,拌匀.腌制10分钟. 3.红枣洗干净去核,枸杞子洗净备用.黄花菜和木耳用温水提前泡好,挤干水分.姜去皮,切丝. 4.把挤干水分的黄花菜.木耳.红枣.姜丝和枸杞子放进

鸡蛋羹是一道非常平常的菜肴了,大概每个人最初接触食物时,大多吃的都是鸡蛋,无论是小孩还是老人,嫩滑的鸡蛋羹既美味又营养丰富,电饭煲煮饭时,可以顺便蒸一份鸡蛋羹,是不是很方便呢 鸡蛋两个打成蛋液,一定要将蛋白都打散,否则蒸好后会沉淀到碗底 打好的蛋液边加水边搅拌,直至蛋液和水彻底融合,如果不怕麻烦,可以把泡沫去掉 在打好的蛋液中加入少许的酱油和适量的盐搅拌均匀,在撒入香葱末,滴入少许香油 锅中放水,将碗放在笼屉中,盖上锅盖隔水蒸熟,我是煮饭的时候一起蒸的 饭煮好了,鸡蛋羹也蒸好了,蒸好的鸡蛋羹 吃

主料:本地活鲍鱼10头. 配料:菜心10棵调料:清汤.食盐.鸡精.料酒.葱油.湿淀粉. 制作步骤: 1.将鲍鱼肉洗净,在肉面上刻十字花刀,放入锅内沸汤中煮至断生捞出: 2.将鲍鱼壳洗净煮透,放入鲍鱼盘中,壳内放上鲍鱼肉: 3.净锅加入清汤,调好口味,加入菜心烧沸后撇去浮沫,用湿淀粉勾薄芡,淋上葱油,均匀浇在鲍鱼上即成,做出的鲍鱼既新鲜又嫩滑美味.

牛肉怎么去炒煮才比较嫩?想吃比较嫩的牛肉应该怎么办呢,这里我把我所知道的一点经验分享给大家: 把牛肉切好洗干净后,加鸡蛋,油,葱姜,酱油,料酒,盐,腌制15分钟以后,再加玉米淀粉,放在锅里面炒起来就比较嫩了: 把牛肉切片洗干净以后,放入西红柿,或者放入山楂,或者放入木瓜,泡半小时以上以后,然后再开始煮牛肉,这样的牛肉就比较鲜嫩了: 切牛肉也要注意方法,顺着纹理切条,横着纹理切片,这样切的牛肉煮起来就比较嫩了: 可以将生姜汁拌入牛肉中,差不多500g牛肉一勺生姜汁,放一小时以后再煮,可以让牛肉鲜嫩

将鱼肉与蛋清混合搅拌.揉捏后会使煮出的鱼肉更嫩滑. 水煮鱼的做法如下: 材料:草鱼1条.蛋清1份.黄豆芽100克.色拉油1000到1500克.汤1250克.精盐5克.味精3克.胡椒面4克.料酒15克.姜片3克.蒜瓣7克.葱节8克.花椒3克.干辣椒5克. 做法: 1.将草鱼去鳞.鱼鳃,剖腹,去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,将鱼头.鱼骨制成块. 2.将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐.料酒.味精.鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆. 3.将炒锅置火上,加高汤.盐烧沸,下鱼头.鱼骨,用大火熬煮.撇去汤面浮沫

炒牛肉容易过老变硬,那么怎么样才能把牛肉炒的嫩滑好吃呢,下面教你炒牛肉的技巧吧. 牛肉切成薄片,放到盘中加适量的盐.生抽.蚝油. 加半勺老抽.半勺白糖. 再加1勺生粉,然后用手抓捏至很粘为止.[牛肉一定要下生粉抓过,这样炒起来不容易老]. 热锅下油,放泡椒和小米辣.姜蒜片进去煸炒出味,然后下腌制好的牛肉进去. 爆炒至八成熟,下小米辣进去.[炒牛肉火候一定要猛,不用炒的太久,会容易老,] 加适量的蚝油.老抽.白糖进去. 爆炒10秒左右,最后下香芹进去翻炒均匀就可以出锅了.

牛肉腌制嫩滑的方法: 第一步,准备牛肉.把牛肉洗净,切成片状.放盆里备用: 第二步,放料.在切好的牛肉盆里放入部分调料.放两勺料酒,去腥.放三勺酱油.放上一勺耗油,提鲜: 第三步,加水.加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩.再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了: 第四步,打全鸡蛋.在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行.放两捏淀粉: 第五步,搅拌.把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味: 第六步,腌制.把调好的牛肉放

这款布丁非常简单易做,大人孩子都很喜欢吃的,这个配方是两个瓶子的用量,做出来的布丁超级嫩滑- 鸡蛋打入盆中,加入白糖打散 牛奶放入微波炉叮2分钟 叮好的牛奶倒入鸡蛋液中,注意边倒边搅拌 用滤网过滤布丁液2-3次,这样做出来的布丁才口感细滑 锅中烧水,放入蒸隔,水漫过蒸隔为好 将布丁液倒入瓶中,并将瓶口用锡箔纸封好.上蒸锅蒸十分钟,关火,再隔十分钟取出.

用料:豆腐4块.榨菜.葱.蒜.生粉.盐.鸡精.酱油. 嫩滑豆腐皮的方法: 1.将榨菜.葱.蒜切成粒备用,豆腐洗净切成块: 2.将油倒入锅中预热后,豆腐煎五分钟,底面煎成型: 3.此时将蒜粒和榨菜一起下锅煎出香味,加小半碗水煮一下,加入酱油.鸡精和适量盐,煮两分钟后再加生粉水勾芡: 4.收汁完成后撒上葱花,盛出锅即可.