腊肠要洗一下吗

首先把腊肠用热水先煮一下,然后用淘米水洗,再用清水洗净.也可以用温开水泡1-2个小时然后清洗干净就可以食用了.腊肠俗称香肠,为中国广东.香港和澳门和南方其他地区常见的食品.腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵.成熟干制成的肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品.

1.将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可. 2.用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮,然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟,当然也可以是温的淘米水. 3.浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉冲洗干净,切成大块放在开水里煮20-30分钟. 4.煮过的腊肉已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状.

腊肠吃之前的处理方法是可以先用热水泡,之后用洗米水清洗,也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软即可,腊肉用温水洗净,蒸或煮后可切成片状直接食用. 腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵.成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品.

腊肠的肠衣一般是猪小肠.把猪小肠洗干净后平放在光滑平整的刀板上,用一个扁平且薄的器具,顺肠子往下刮,手劲用力是均匀的,刮好后的肠子很薄,几乎是透明的,最后用清水反复灌水清洗干净即可.

第一步:洗 腊肠由于需要在室外风干,难免沾染灰尘,所以烹饪前请认真清洗.再有,清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分.盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的. 注意:下一步有个蒸的处理,但蒸之前必须洗净.带有灰尘的香肠蒸熟以后很难处理的,吃了对健康不利. 第二步:蒸 蒸的处理很重要,这是把腊肠做的好吃的一个好吃的秘诀.可以一下解决三个问题:干.咸.硬.

1.原料:大米.腊肠.土豆.香菇.胡萝卜.生抽.葱花.盐.油. 2.做法步骤: (1)土豆和胡萝卜去皮切成丁,香菇也切成丁.腊肠切片. (2)锅里热油,把上述材料全部倒进去翻炒,加入2勺生抽,煮的量少也可以少加点. (3)电饭煲里面和平时一样正常洗米加水,水也可以稍微多一点点,这个没有大碍. (4)把翻炒过的材料倒入生米上面,加一点点盐,按下煮饭键,就可以去忙其他事情啦. (5)饭快煮熟的时候,开盖搅拌下,盖上盖子继续焖,等它跳到保温,撒上葱花,可以开吃啦.

1.碱面清洗:先将烟熏腊肠用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗. 2.盐水浸泡:泡烟熏腊肠前,先往温水中加一匙子食盐.然后把腊肠放温水中泡半小时到两小时,越咸的腊肠泡的时间越长一点,这样才可以去掉咸味. 3.淘米水清洗:烟熏腊肠表面油脂很多,可以用淘米水来洗,因为淘米水含有淀粉,可以吸取一部份油脂. 4.热水冲刷然后用热水冲,找个刷子来刷洗,一定要用热水洗.洗干净的腊肠泡进烧开的水里,泡半天,这样会更有效去掉咸味.

1.大米.葱.腊肠:电饭锅中倒水,摆上蒸架: 2.米淘洗好后,加上与米一样量的水摆蒸架上蒸: 3.葱切少许葱花,腊肠切片:饭蒸至干水: 4.把腊肠摆在饭面上,盖上盖子再蒸1分钟: 5.蒸好的腊肠饭,拿出撒入葱花即可.

麻辣腊肠炒之前应该把腊肠烹饪前请认真清洗.因为腊肠由于需要在室外风干,难免沾染灰尘.腊肠内含大量盐分,盐分洗去之后,也会降低盐的摄入量,对身体也是有益的.腊肠是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵.成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品.