腊鸭需要蒸多久

用料:腊鸭半只.芋头1个.葱白1节.小米辣2根.蒜末适量.酱油1勺.蚝油1勺.水淀粉半碗. 1.芋头去皮切大块,酱鸭半只斩块备用.生芋头黏液中有一种"芋艿皂苷"的物质,接触皮肤后会刺痒,最好戴手套刮皮. 2.酱鸭切块用温水搓洗两遍,不要长时间浸泡,泡久了鸭子味道就变淡了. 3.调料汁:一勺生抽.一勺料酒.一勺蚝油.适量水淀粉搅匀. 4.起锅烧油下蒜末爆香,倒入料汁煮沸. 5.接着把酱鸭铺在芋头上面,淋上料汁撒葱花. 6.把大碗放到压力锅中蒸20分钟即可.

干酱鸭蒸5-10分钟即可.酱鸭买回来的时候一般比较干,也比较硬,若不喜欢这样的口感,即可将酱鸭蒸一下,因为酱鸭本身已经熟透,所以蒸的时间不用太长,一般蒸5-10分钟即可.

5-10分钟.酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃,属于浙菜系,其流行于浙江省,上海市与江苏省苏南地区:因其色泽黄黑而得名,其具有鲜.香.酥.嫩的特点.酱鸭皮黑肉嫩.醇厚不腻.香鲜美味,具有香.辣.麻.酥.嫩的特点,而且肉质筋道.鲜嫩诱人.

切片煮五分钟,整块煮十分钟. 香辣腊猪脸. 主料:腊猪头肉300克. 辅料:干辣椒100克. 调料:葱1棵.姜3片.蒜3瓣.花椒10粒.料酒2勺.植物油适量. 做法: 1.将干辣椒切成小段,姜蒜切好备用. 2.腊猪脸提前煮熟后切片备用. 3.热油爆香花椒后滤出,下入姜蒜炒香后下干辣椒. 4.加入切好的腊猪脸同炒. 5.淋入少许料酒. 6.起锅前加入葱花即可.

腊鸭蒸十五至二十分钟即可,腊鸭在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘.霉菌和其他有害微生物.吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中.这样做一方面可以让干瘪的腊鸭变得滋润起来,另一方面还可以去除腊鸭上过多的盐分.

腊鸭在烹调之前,要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘.霉菌和其他有害微生物,或是腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分后,再将腊鸭放入蒸锅,蒸十五到二十分钟左右即可.

第一:姜料酒一起蒸,最好能和腊肉,腊鸡一起蒸.腊鸭太柴,刷些大油以后在蒸味道好: 第二:再煮成汤: 第三:把三.四颗冰糖,以及半匙白胡椒粉,加在汤水里,再上煮几分钟,就可以盛出了.由于腊鸭腿本身有咸味,所以在煮汤时不需要再加其它调味.

用料:腊鸭.辣椒圈1碟.辣椒酱2勺.蒜苗2根.姜葱蒜适量.生抽1勺.鸡精2克. 1.腊鸭腿洗一下上锅蒸熟,取出切小块. 2.蒜苗洗净切小寸段,准备好姜葱蒜. 3.取出适量辣椒圈. 4.炒锅放少许油烧热,放姜葱蒜煸香,倒入腊鸭腿翻炒. 5.加辣椒酱.辣椒圈,再放少许生抽和鸡精调味. 6.撒蒜苗翻炒均匀即可出锅.

湖南腊鸭蒸着吃好吃: 湘味蒸腊鸭做法如下: 材料:腊鸭半只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺: 做法: 1.腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出: 2.余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上: 3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀即可.